[發明專利]一種金銀花茶的加工工藝

在審

• 申請號: 201510021537.0
• 申請日: 2015-01-16
• 公開（公告）號: CN104509630A
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發明（設計）人: 李德文
• 申請（專利權）人: 重慶德文金銀花種植場
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 晉小華

1.一種金銀花黃茶的加工工藝，其特征在于：它包括以下工藝：烘干前準備工藝、烘干工藝；

所述的烘干前準備工作，包括以下步驟：

1)采用酒精噴液對智能烘干機進行清潔滅菌；

2)將金銀花鮮花放在花架進行通風晾曬1小時；

所述的烘干工作包括以下步驟：

3)去除水分，將步驟2)所述地金銀花鮮花放在智能烘干機，在40度的溫度下進行烘干3小時；

4)消毒滅菌，將去除水分的金銀花在智能烘干機中進行消毒滅菌，消毒滅菌溫度為44度，時間為1小時；

5)除濕定型，將步驟4)獲得的金銀花在智能烘干機中進行除濕和定型，溫度為48度，時間2小時；

6)定色，將步驟5)獲得的金銀花在智能烘干機種進行定色，溫度保持在50度至52度，時間為1小時；

7)脫水，將步驟6)獲得的金銀花在智能烘干機中進行進一步脫水，溫度保持在50度至58度，時間為2小時，所得的金銀花脫水率達到70％-80％；

8)進一步脫水，將步驟7)獲得的金銀花在智能烘干機中進行進一步脫水，溫度保持在58度，時間為2小時，所得的金銀花脫水率達到98％-99％；

9)冷卻，將步驟8)所得的脫水金銀花放入室溫下降溫。

2.如權利要求1所述的金銀花黃茶的加工工藝，其特征在于：它還包括炒制工藝，所述的炒制工藝包括以下兩個步驟：

10)炒制滅菌，將步驟9)所得的脫水金銀花放入紅外線變頻炒制機中進行炒制滅菌、炒制溫度為80度，炒制時間為1分鐘；

11)將步驟10)所得的金銀花在紅外線變頻炒制機中進一步進行炒制，炒制溫度為60度至70度，炒制時間為3至4分鐘，金銀花在此步驟中顏色變為米黃色，即得到金銀花黃茶成品。

3.如權利要求2所述的一種金銀花黃茶的加工工藝，其特征在于：所述的步驟11)中，分為兩步進行炒制，60度溫度進行紅外線炒制1分鐘，70度溫度進行紅外線炒制2分鐘。