[發明專利]一種紅樹莓提取物及其在制備腸道細胞氧化損傷抑制劑中的應用

在審

• 申請號: 201510019573.3
• 申請日: 2015-01-14
• 公開（公告）號: CN104547112A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 陳衛;鄭曉冬
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A61K36/73
• 分類號: A61K36/73;A61K31/7048;A61P1/00
• 代理公司: 杭州天勤知識產權代理有限公司 33224
• 代理人: 劉靜靜

技術領域

本發明涉及生物技術領域，特別涉及一種紅樹莓提取物及其在制備腸道細胞氧化損傷抑制劑中的應用。

背景技術

自由基被認為是引起人體衰老和某些慢性疾病發生的原因之一，當人體內的自由基產生過多或清除過慢時，就會轉而攻擊各種細胞器官并使之受到損傷，從而加速機體的衰老過程并誘發各種疾病。

小腸是消化系統的一部分，是人體提取吸收的主要場所。腸道健康對人體健康有重要影響，如果腸道細胞受損傷，人類營養吸收就會受到影響。

氨基甲酸乙酯(Ethyl?carbonate，EC)是一種可能致癌的物質，是食物在發酵或者儲存過程中天然產生的物質，普遍存在于發酵食品和飲品中，經人體吸收后對健康存在潛在威脅。腸道由于是人體消化吸收的主要場所，腸道細胞在接觸氨基甲酸乙酯后容易受到損傷，人類營養吸收就會受到影響。

因此，研制一種對腸道損傷有保護作用的物質，尤其是由氨基甲酸乙酯導致的腸道損傷有保護作用的物質是很有必要的。

紅樹莓(Red?Raspberry)是薔薇科(Rasaceae)懸鉤子屬(Rubus.L)漿果植物，又名木莓、托盤、馬林、覆盆子等。1993年，聯合國糧農組織(FAO)推薦樹莓為國際上“第三代水果”。紅樹莓果實成熟時呈鮮紅色，果實柔嫩多汁、色澤宜人、口感細膩，酸甜可口，風味芳香，含有豐富的Vc、Ve、Va、Vb、蛋白質、食用纖維以及K、Fe、Zn、Ca等礦質元素，尤其富含多酚類、黃酮類、SOD、鞣化酸等活性物質。果實中的活性成分能夠清除人體中超氧離子自由基，具有抗癌、防衰老等功效，同時還具有強化免疫系統功能，改善血液循環，降低血壓等作用。但目前，并沒有針對紅樹莓提取物在保護腸道細胞氧化損傷方面的研究。

發明內容

本發明公開了一種紅樹莓提取物，采用模擬人體胃腸道消化的方式制備得到。本發明紅樹莓提取物含有人體最終吸收的有效成分，由于采用體外模擬的方式，最大限度的保留了有效成分，其功能性具有實用性；傳統方法采用80％丙酮提取，其成分進入人體后，其中會有部分有效物質被人體消化系統分解消化，因而功能性具有不可預測性，不能代表進入人體后的真實情況。

一種紅樹莓提取物，提取步驟如下：

(1)紅樹莓鮮果與水等質量混合打漿，加入HCl調節勻漿的pH＝1.5～2，再加入胃蛋白酶，37℃、100～200rpm下水浴振蕩1.5～3h；

(2)取步驟(1)得到的混合漿液，加入NaOH調節pH＝6～7，再加入胰液，然后用NaHCO₃調節pH至7.4，37℃，100～200rpm水浴振蕩2～3h后，再經5000～8000rpm下離心5～10min得到上清液；

(3)取步驟(2)的上清液，經超濾膜過濾后截留分子量大于10kDa的成分，濾出液經真空冷凍干燥，得到所述的紅樹莓提取物；

所述紅樹莓提取物的成分：矢車菊素-3-葡萄糖苷(cyanidin-3-glucoside)、矢車菊素-3-蕓香糖苷(cyanidin?3-rutinoside)、矢車菊素-3-槐糖苷(cyanidin-3-sophoroside)、矢車菊素-3-葡萄糖蕓香糖苷(cyanidin?3-glucosylrutinoside)、天竺葵素-3-葡萄糖苷(Pelargonidin-3-O-glucoside)和天竺葵素-3-蕓香糖苷(Pelargonidin-3-O-rutinoside)，質量百分含量如下：

作為優選，步驟(1)中，所述HCl的濃度為5mol/L。

作為優選，步驟(1)中，所述胃蛋白酶的加入量為5000～7000單位胃蛋白酶/20g勻漿。

作為優選，步驟(2)中，所述NaOH的濃度為1mol/L；

所述NaHCO₃的濃度為1mol/L。

作為優選，步驟(2)中，所述胰液中胰酶的含量為4～5mg/mL，膽鹽的含量為25～30mg/mL；

所述胰液的加入量為5mL/18mL混合漿液。

本發明還公開了所述紅樹莓提取物在制備腸道細胞氧化損傷的抑制劑中的新用途，拓展了黑莓的應用領域。

進一步公開了所述的紅樹莓提取物在制備由氨基甲酸乙酯誘導的腸道細胞氧化損傷的抑制劑中的應用。

作為優選，所述的抑制劑中紅樹莓提取物的有效劑量為1mg/mL。

與現有技術相比，本發明具有以下優點：

本發明模擬人體胃腸道消化的方式制備黑莓提取物。