[發明專利]一種補血蜂蜜面粉

在審

• 申請號: 201510015816.6
• 申請日: 2015-01-13
• 公開（公告）號: CN104585614A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 柳培健
• 申請（專利權）人: 鳳陽瑞誠食品科技有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及面粉及其制備技術領域，尤其涉及一種補血蜂蜜面粉。

背景技術

????面粉是人們日常生活中主食的一種，可以制作成多種面制品，能夠提供給人們日常活動所需的能量，但是其主要提供的是淀粉類的營養物質，沒有其他的保健功效，能夠提供給人體的營養和保健作用有限，這樣的面粉已經不能夠滿足當下人們對于食品的要求。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種補血蜂蜜面粉及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種補血蜂蜜面粉，由以下重量份原料制成：小麥400-405、玫瑰精油0.1-0.2、黑芝麻60-65、青麥穗100-110、嫩花生米50-60、蜂蜜60-70、牛奶40-45、山芋粉60-70、龍眼30-35、葡萄50-55、紅棗20-25、紅糖40-50、雞蛋黃粉35-37、人參6-8、阿膠6-7、當歸4-5、麥冬4-5、金銀花3-4、蒲公英3-4、二色補血草2-3、苦草1-2、營養添加劑30-32、大豆油適量、水適量：

營養添加劑，由以下重量份原料制成：羊肉60-70、生姜20-25、黃酒50-60、魚肉松25-30、雞蛋液50-60、薏仁油0.5-0.7、絞股藍10-12、玫瑰花8-10、木炭10-15、百香果50-60、水適量；

營養添加劑的制備方法：（1）將羊肉洗凈，切成片；將生姜洗凈，與黃酒混合倒入磨漿機中磨漿，將所得生姜黃酒倒入鍋中，加入羊肉片、適量水，加熱燜煮，將羊肉去腥后撈出；

（2）將絞股藍、玫瑰花與木炭同時放入容器中，加入適量水，煮沸后停止加熱，繼續燜潤1-2小時，取出木炭，曬干備用；

（3）將去腥后的羊肉放在鐵網上，用步驟2中的木炭烤至焦脆，將其磨成粉，得到羊肉粉備用；

（4）將百香果洗凈，取其果肉，放入榨汁機中榨汁，將所得果汁與雞蛋液、薏仁油、魚肉松混合，倒入容器中，攪拌均勻后蒸熟，取容器中所有物料，放入磨漿機中磨漿，將所得漿液噴霧干燥，所得粉末與羊肉粉合并，混勻即得營養添加劑。

一種補血蜂蜜面粉的制備方法，包括以下步驟：

（1）將玫瑰精油與40-50Kg水混合，將小麥洗凈，平鋪放在鋪有荷葉的蒸屜上，并噴灑玫瑰精油與水的混合物，再對其加熱燜潤40-50分鐘，取出小麥，曬干后與黑芝麻混合碾磨成粉，備用；

（2）將青麥穗洗凈去殼，與洗凈的嫩花生米、蜂蜜、牛奶混合放入磨漿機中磨漿，將所得漿液加熱濃縮，得到濃縮液，與山芋粉合并，不斷攪拌，形成面團后，將其制作成薄餅，將薄餅用大豆油炸至焦脆，碾磨成粉備用；

（3）將葡萄、龍眼洗凈，取其果肉，放入榨汁機中榨成果汁，將果汁噴霧干燥，得到果粉備用；將紅棗洗凈去核，與紅糖混合倒入鍋中，加適量水，加熱慢燉60-70分鐘，過濾，將濾液噴霧干燥，得到粉末備用；

（4）將人參、阿膠、當歸、麥冬、金銀花、蒲公英、二色補血草、苦草用5-9倍量的水提取，過濾，將所得提取物噴霧干燥，得到中藥粉備用；

（5）將剩余原料中除水、大豆油外的其他物料與步驟1中的粉、步驟2中的粉、步驟3中的果粉和粉末、中藥粉合并，混勻后包裝即可。

發明優點：本發明公開了一種補血蜂蜜面粉，添加青麥穗、嫩花生米，營養豐富，香氣四溢，配合紅棗、葡萄等，有很好的補血的作用，以及人參、阿膠、當歸、麥冬、金銀花等提取物的合理搭配使用，具有很好的補血效果，且不易上火，有很好的養生保健功能。

具體實施方式

一種補血蜂蜜面粉，由以下重量份（Kg）原料制成：小麥400、玫瑰精油0.1、黑芝麻60、青麥穗100、嫩花生米50、蜂蜜60、牛奶40、山芋粉60、龍眼30、葡萄50、紅棗20、紅糖40、雞蛋黃粉35、人參6、阿膠6、當歸4、麥冬4、金銀花3、蒲公英3、二色補血草2、苦草1、營養添加劑30、大豆油適量、水適量：

營養添加劑，由以下重量份（Kg）原料制成：羊肉60、生姜20、黃酒50、魚肉松25、雞蛋液50、薏仁油0.5、絞股藍10、玫瑰花8、木炭10、百香果50、水適量；

營養添加劑的制備方法：（1）將羊肉洗凈，切成片；將生姜洗凈，與黃酒混合倒入磨漿機中磨漿，將所得生姜黃酒倒入鍋中，加入羊肉片、適量水，加熱燜煮，將羊肉去腥后撈出；

（2）將絞股藍、玫瑰花與木炭同時放入容器中，加入適量水，煮沸后停止加熱，繼續燜潤1-2小時，取出木炭，曬干備用；

（3）將去腥后的羊肉放在鐵網上，用步驟2中的木炭烤至焦脆，將其磨成粉，得到羊肉粉備用；