[發(fā)明專利]一種皿培牛樟菇蟲草酒及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510014911.4 | 申請日： | 2015-01-13 |
| 公開（公告）號： | CN104560571A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 黃敬霖 | 申請（專利權(quán)）人： | 黃敬霖 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;C12G1/00;C12C12/00;C12C5/00 |
| 代理公司： | 北京風(fēng)雅頌專利代理有限公司 11403 | 代理人： | 李弘 |
| 地址： | 410000 湖南省長沙市岳麓*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 皿培牛樟菇 蟲草 及其 制備 方法 | ||
1.一種皿培牛樟菇蟲草酒，其特征在于，包括按如下成份的重量比配制而成：用皿培牛樟菇粉2～80，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹蟲草粉0.1～1，酒制品1000配制成蛹蟲草酒；將牛樟菇酒與蛹蟲草酒按1～10∶1～10勾兌成牛樟菇蟲草酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述皿培牛樟菇蟲草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉2～40，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹蟲草粉0.1～1，酒制品1000配制成蛹蟲草酒；將牛樟菇酒與蛹蟲草酒按1～10∶1～10勾兌成牛樟菇蟲草酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述皿培牛樟菇蟲草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉2～40，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹蟲草粉0.5～1，酒制品1000配制成蛹蟲草酒；將牛樟菇酒與蛹蟲草酒按1～10∶1～10勾兌成牛樟菇蟲草酒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述皿培牛樟菇蟲草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉45～80，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹蟲草粉0.1～0.5，酒制品1000配制成蛹蟲草酒；將牛樟菇酒與蛹蟲草酒按1～10∶1～10勾兌成牛樟菇蟲草酒。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述皿培牛樟菇蟲草酒，其特征在于，用皿培牛樟菇粉20～50，酒制品1000配制成牛樟菇酒；用蛹蟲草粉0.3～0.6，酒制品1000配制成蛹蟲草酒；將牛樟菇酒與蛹蟲草酒按1～10∶1～10勾兌成牛樟菇蟲草酒。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3、4或5所述皿培牛樟菇蟲草酒，其特征在于，所述酒制品是白酒、黃酒、谷物酒、啤酒、葡萄酒、果酒、配制酒、國外蒸餾酒中的一種。
7.一種皿培牛樟菇蟲草酒的制備方法，其特征在于包括如下步驟：
（1）精選皿培牛樟菇和蛹蟲草，分別烘干，并粉碎過篩；
（2）取皿培牛樟菇粉，加入酒制品浸提1～2次，然后過濾除渣，收集浸提液；
（3）取蛹蟲草菌絲粉，加入酒制品浸提1～2次，然后過濾除渣，收集浸提液；
（4）將步驟（2）和（3）所述濾液按比例進行勾兌，放置兩天后包裝。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述皿培牛樟菇蟲草酒的制備方法，其特征在于：所述浸提方法包括超聲波浸提法，超聲頻率67～73KHz，超聲浸提過程中循環(huán)攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速為15～40rpm，每次攪拌的時間為40～60min，攪拌間隔為1～3h，超聲浸提時間5～10天。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述皿培牛樟菇蟲草酒的制備方法，其特征在于：所述浸提方法還包括冷浸法，浸提溫度10～25℃，浸泡時間15～25天。
10.根據(jù)權(quán)利要求7、8或9所述皿培牛樟菇蟲草酒的制備方法，其特征在于：步驟（2）所述牛樟菇粉與酒的重量比為2～80∶1000；步驟（3）所述蛹蟲草粉與酒的重量比為0.1～1∶1000；將步驟（2）和（3）所述濾液按1～10∶1～10的比例進行勾兌。
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