[發(fā)明專利]一種DL-蘋果酸氫鈉的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510001761.3
• 申請日: 2015-01-04
• 公開（公告）號: CN104592008A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李云政;萬玉青;高乃勛
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽雪郎生物科技股份有限公司
• 主分類號: C07C59/245
• 分類號: C07C59/245;C07C51/41
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所 34117
• 代理人: 鞠翔

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及有機(jī)酸鹽制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種DL-蘋果酸氫鈉的制備方法。

背景技術(shù)：

DL-蘋果酸氫鈉是一種良好的食品添加劑，由于其可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，被廣泛地應(yīng)用于水產(chǎn)品以及肉類食品中。由于其具有一定的咸度，故可作為食鹽的代替品用以食品的加工制造，并且可以減少食鹽的用量。另外，由于DL-蘋果酸氫鈉中鈉元素的含量比食鹽低，用DL-蘋果酸氫鈉代替食鹽，更加適合患有高血壓、腎病以及心臟病的患者服用。

傳統(tǒng)的有機(jī)酸鹽大多從溶液中制備，此種方法的缺陷在于操作繁雜，而且收率都不是很高。因此，如何高效便捷地制備出DL-蘋果酸氫鈉具有十分重要的意義。無溶劑固體研磨反應(yīng)是比較理想的方法，利用固體研磨反應(yīng)制備DL-蘋果酸氫鈉，此方法操作簡便，原料的利用率高，產(chǎn)品的收率高，對環(huán)境無污染，符合綠色化學(xué)的理念。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種方法簡單、收率高的DL-蘋果酸氫鈉的制備方法。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種DL-蘋果酸氫鈉的制備方法，是在少量無水碳酸鈉存在下，將三水合DL-蘋果酸二鈉晶體與DL-蘋果酸固體混合后于無溶劑條件下研磨而反應(yīng)生成的。

所述三水合DL-蘋果酸二鈉晶體與DL-蘋果酸固體的物質(zhì)的量之比為1:1-1.5。

所述無水碳酸鈉的用量為三水合DL-蘋果酸二鈉晶體用量的3％-15％，優(yōu)選6％-10％。

所述反應(yīng)時間為0.6-1h。

所述反應(yīng)生成的DL-蘋果酸氫鈉置于真空干燥箱中干燥。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明利用無溶劑固體研磨反應(yīng)法制備DL-蘋果酸氫鈉，具有操作簡便、原料利用率高和產(chǎn)品收率高的特點，并且對環(huán)境無污染，符合綠色化學(xué)的理念。

具體實施方式：

為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。

實施例1

稱取1.34g(0.01mol)DL-蘋果酸與2.32g(0.01mol)DL-蘋果酸二鈉晶體置于研缽中拌勻，用力研磨1h，將粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固體粉末3.06g，收率98.0％。

實施例2

稱取2.68g(0.02mol)DL-蘋果酸與4.64g(0.02mol)DL-蘋果酸二鈉晶體置于研缽中拌勻，用力研磨1h，將粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固體粉末6.16g，收率98.7％。

實施例3

稱取3.48g(0.026mol)DL-蘋果酸與4.64g(0.02mol)DL-蘋果酸二鈉晶體置于研缽中，再加入0.32g(0.003mol)無水碳酸鈉，拌勻，用力研磨40min，將粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固體粉末7.12g，收率99.2％。

實施例4

稱取1.92g(0.014mol)DL-蘋果酸與2.32g(0.01mol)DL-蘋果酸二鈉晶體置于研缽中，再加入0.21g(0.002mol)無水碳酸鈉，拌勻，用力研磨40min，將粉末置于真空干燥箱，在50℃下干燥30min，得固體粉末3.76g，收率98.9％。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。