[發明專利]洗碗機和用于洗滌待洗滌項的方法

有效

• 申請號: 201480060368.5
• 申請日: 2014-09-29
• 公開（公告）號: CN105744875B
• 公開（公告）日: 2019-07-16
• 發明（設計）人: 托馬斯·波伊克特
• 申請（專利權）人: 邁科工程有限責任兩合公司
• 主分類號: A47L15/00
• 分類號: A47L15/00;A47L15/42
• 代理公司: 北京英賽嘉華知識產權代理有限責任公司 11204
• 代理人: 王達佐;王艷春

本發明提出了洗碗機(110)，該洗碗機包括用于容納餐具(116)的清潔室(114)。洗碗機(110)設計為向清潔室(114)中的餐具(116)施加至少一種清洗液體(130)和至少一種最終漂洗液體(148)。洗碗機(110)具有設計為執行至少一個清潔程序的控制器(160)。清潔程序包括至少一個清洗步驟和至少一個最終漂洗步驟，其中，在至少一個清洗步驟中，向餐具(116)施加清洗液體(130)，在至少一個最終漂洗步驟中，向餐具(116)施加最終漂洗液體(148)。洗碗機(110)具有可由用戶操作的至少一個操作員控制元件(162)。控制器(160)以這樣方式設計，即，可在至少已經執行了清潔程序的清洗步驟之后，基于操作員控制元件(162)的操作，至少執行一次最終漂洗步驟。

技術領域

本發明涉及洗碗機以及用于清潔餐具的方法。具體地，這種洗碗機以及用于清潔餐具的方法可以用于大規模商用廚房領域中，例如在短時間內必須為許多人服務的、學校、大學、企業、醫院和醫療機構、政府機構或類似機構的食堂中。然而，原則上用于其他機構也是可行的。

背景技術

現有技術公開了大量用于清潔不同類型餐具的清潔裝置。例如在DE10 2004 056052 A1、DE 10 2006 050 876 A1或DE 10 2006 039 434 A1中公開了這種清潔裝置。

本發明具體涉及具有固定清洗過程的洗碗機，在這種洗碗機中，在清潔室清潔碟形式的餐具。這種具有固定清洗過程的洗碗機通常實行可以執行一個或多個清潔程序的完整過程，在許多情況下，這種清潔程序由一個或多個清洗步驟組成，在該一個或多個清洗步驟中，向餐具施加例如洗滌液的清洗液體。然后，進行排水和至少一個最終漂洗步驟，例如使用淡水的最終漂洗步驟。最終漂洗步驟后可以可選地進行干燥步驟。該清潔程序還可包括向餐具施加一些化學制品，例如酸、堿液或消毒劑。

這種洗碗機中將不同的過程限定為清潔程序，并且通常將清潔程序存儲在洗碗機的控制器中，并且可以由用戶來相應地選擇。在不同情況下，這種清潔程序通常描述一個過程，該過程由單獨的步驟組成，并且通常完整執行。然后，在清潔程序已經執行后，從洗碗機中去除餐具。

然后，可用餐具再次裝載洗碗機，以應用戶的請求開始新的清潔程序。

然而，具有固定清洗方法的已知洗碗機和方法(具體在玻璃制品清洗技術領域)的一個缺陷是清潔和干燥結果會高度依賴使用洗碗機的方式。具體地，例如玻璃制品的情況下，干燥結果會高度依賴清潔程序已經完成后餐具(具體為玻璃制品)在洗碗機中停留的時間。歸功于通常添加到最終漂洗液體中的漂洗輔助物的效果和/或歸功于餐具的適當溫度，普遍存在在已經完成最終漂洗操作(例如，淡水最終漂洗操作)后立即采取用于干燥的最佳條件。由于餐具上最終漂洗液體的薄且均勻膜大部分會流掉，并且其余最終漂洗液體也會蒸發而不會出現問題，所以當從洗碗機中迅速去除餐具時，能夠實現良好的干燥結果。當最終漂洗之后直接激活機器中的干燥時，通過例如供給新鮮空氣也能夠實現可比較的效果。然而，在實踐中，并不會經常出現最佳干燥結果。

如已在本發明的范圍內認識到的是，在很多情況下，發生這種情況的一個原因可以是沒有在正確的時間從洗碗機中去除餐具或者餐具已經在洗碗機中停留了過長時間。如已在本發明的范圍內認識到的是，用于在洗碗機中的最佳停留時間的經驗變量為約2分鐘。在最佳停留時間過去后，如果餐具仍留在洗碗機中，則由于來自從清洗箱上升的水蒸氣的凝結，在餐具上，例如在玻璃制品內部，形成冷凝物。然而，凝結的水蒸氣不包含任何漂洗輔助物或任何潤濕劑，因此，凝結的水蒸氣通常以液滴形式沉淀在餐具上。用沒有清潔劑的純水以這種方式浸潤玻璃制品會到會玻璃制品的腐蝕，特別是在該狀態持續一段時間的情況下。同時，水蒸氣還會包括洗滌液和/或其他雜質，洗滌液和/或其他雜質會在餐具上至少部分地產生蒸發殘余物。一個后果可以是餐具，具體為玻璃餐具，在去除后不會最佳地進行干燥。首先，餐具上的液滴會達到使得餐具的原有熱量不能干燥這些液滴的尺寸。其次，至少對洗滌結果產生不利視覺效果的以及會引起衛生問題的剩余物是可見的。