[發明專利]從長壽村成人分離的有助于排便活動的新型乳酸菌發酵乳桿菌

在審

• 申請號: 201480041819.0
• 申請日: 2014-07-21
• 公開（公告）號: CN105765057A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 李蓮姬;樸鐘洙;白璟洙;安基鉉;申恩舟;洪賢珍;李學美;李旻英;申鉉靖;趙永勳
• 申請（專利權）人: PL生物株式會社
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L33/135;A61P31/00;A61P39/06;A61P37/04;C12R1/225
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 宋融冰

技術領域

本發明涉及有助于排便活動的提高及增進的從長壽村成人分離的新型發酵乳桿菌(Lactobacillusfermentum)菌株及上述菌株的益生菌用途。

背景技術

自古以來，眾所周知，人攝取的飲食與健康之間的關的系重要性，尤其，眾所周知，根據攝取的飲食，腸內微生物的分布也不同。腸內微生物與人的健康和疾病具有密切的關系，從而確定腸部的免疫力(RoundJL,MazmanianSK.2009.Teggutmicrobiotashapesintestinalimmuneresponsesduringhealthanddisease,NatureReviewsImmunology9,313-323)。發表確定是否肥胖的研究結果(TurnbaughPJ,etal.,GordonJI.2006.Theobesity-associatedgutmicrobiomewithincreasedcapacityforenergyharvest.Natyre444,1027-1031)等一個人的腸內微生物與一個人的體質具有密切的關系。

一個人具有哪種乳酸菌是由出生之后，最初幾個月進入體內的乳酸菌確定的，其之后，進入體內的乳酸菌在腸內不持續維持，因而由在食品中攝取的乳酸菌確定。例如，在牛奶的攝取量多的西方人中多發現的嗜酸乳桿菌(Lactobacillusacidophilus)在東方人中幾乎未被發現，與其對照性地，在東方人中普遍發現的植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)在西方人中不容易發現。這些乳酸菌分別在西方的乳制品和東方人的發酵食品中多發現。

至今，在韓國已商品化并銷售的多個代表性乳酸菌大部分作為從西方人或這些的食品中分離而開發的乳酸菌，是在韓國人的內腸中通常不容易發現的乳酸菌。對此，從居住于韓國的代表性的長壽帶且進行健康的腸活動(順暢排便)的成人分離乳酸菌來開發韓國式乳酸菌，并查明作為上述乳酸菌的益生菌(probiotic)的多種功能，尤其，開發無當前在全世界上成為問題的抗生素耐性轉移可能性，并有利于排便活動的新型功能性乳酸菌來用作具有功效的益生菌。

益生菌(probiotics)定義為當攝取適量時，改善微生物的性質來對宿主產生有益的影響的存活的微生物的單獨或復合菌株，但最近，定義為為了通過Salminen等增進人體或動物的健康而發明的食品及飼料或食物添加劑中所含的存活的微生物制劑。

益生菌乳酸菌大致分為乳酸菌(Lactobacillus)、乳球菌(Lactococcus)、鏈球菌(Streptococcus)、明串珠菌屬(Leuconostoc)、片球菌屬(Pediococcus)及雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)，并起到防止腸管及泌尿生殖器的微生物的污染、維持腸健康、緩解便秘、抑制有害菌的增殖、抗癌、增強免疫、減少膽固醇、生產共軛亞油酸(CLA，Conjugatedlinoleicacid)、抑制幽門螺桿菌的功能等，從而對人體健康的增進起到重要的作用。

作為益生菌必備的優選條件如下：首先需要安全，需要具有對酸和膽汁的耐性(tolerance)，需要具有可粘著于腸管上皮(intestinalepithelium)的能力，需要對病原菌(pathogenicbacteria)具有抑制活性，需要具有免疫增強效果，抗生素耐性需要只具有內在耐性，從而防止抗生素耐性轉移。

細菌以兩種方法具有抗生素耐性。第一，作為內在耐性不從外部轉移而先天就具有的耐性。例如，在乳酸菌的情況下，是指細胞壁的結構和細胞壁的厚度變厚，從而對萬古霉素(vancomycin)呈現耐性的情況，這種內在耐性不由轉移實現，并且不向其他細菌轉移耐性基因。第二，作為外在耐性，外在耐性是指耐性基因與質粒或轉座子相結合，來從外部其他細菌中進入而生成的耐性，這種情況下，這種耐性細菌的基因還向其他細菌容易傳遞耐性。

眾所周知，以前，認為耐性強的乳酸菌好，從而認為處理多種抗生素來存活的抗生素耐性乳酸菌為好的乳酸菌，但當前，有報告指出，對多種抗生素具有耐性的乳酸菌的耐性基因向腸內細菌轉移，從而引起耐性問題。由此，當前，在西方國家中，從很久以前開始在抗生素耐性乳酸菌可轉移基因的情況下，均不允許商業化。并且，最近，韓國也在食品藥品安全部的微生物的食品原料判斷基準中插入與抗生素耐性轉移相關的條款，來用作微生物的食品原料判斷基準。