[發明專利]角黃素的用途

有效

• 申請號: 201480034323.0
• 申請日: 2014-06-10
• 公開（公告）號: CN105377058B
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 艾薩克·比塔爾;拉斐爾·古斯塔瓦·赫慕茲;凱瑟琳·哈梅林;費爾南多·西斯內羅斯
• 申請（專利權）人: 帝斯曼知識產權資產管理有限公司
• 主分類號: A23L33/155
• 分類號: A23L33/155;A23L15/00;A23K20/174;A23K20/179;A23K50/75;A01K67/02
• 代理公司: 北京東方億思知識產權代理有限責任公司 11258
• 代理人: 肖善強

本發明涉及角黃素和至少一種維生素D代謝物、優選地25?羥基維生素D3(25?OH D3)用于改善內部蛋品質量的用途。內部蛋品質量通常以哈夫單位表示，是通過產蛋家禽喂養含角黃素和25?羥基維生素D3的膳食來延長的。

發明領域

本發明屬于家禽養殖的一般領域，并且尤其涉及產卵禽或生蛋雞的喂養。

本發明的涉及任選地與至少一種維生素D代謝物(優選地25-羥基維生素D3(25-OHD3))組合的角黃素作為飼料添加劑用于改善家禽生蛋雞的蛋品質量的用途。

在一個具體的方面，其涉及用飼料配制物喂養雌性鳥禽的方法，該飼料配制物增強例如內部蛋品質量(interior egg quality)以及蛋品生產和/或蛋殼質量。本發明還涉及從鳥禽獲得的具有改善的蛋殼的蛋品，該鳥禽是用本發明的膳食喂養的。本發明的家禽膳食通常是包含任選地與至少一種維生素D代謝物組合的角黃素的膳食，其用量使得蛋品的內部質量惡化速度變慢。

更具體地，本發明涉及任選地與25-羥基維生素D3組合的角黃素在制造飼料組合物中的用途，所述飼料組合物用于提高哈夫單位(Haugh unit)值和/或用于增強家禽蛋的卵黃膜。

本發明還涉及改善的家禽養殖。因此，其涉及用來提供改善的蛋生產的方法。這些方法包括在可市售的來自產蛋母雞的雞蛋產量方面得到提升。這種提升是通過用本發明的膳食來喂養母雞。

發明背景

蛋品的內部質量隨時間而下降，這是本領域公知的。蛋清(albumen)和蛋黃(yoke)在質量貢獻方面的損失是溫度和二氧化碳穿過殼的活動的函數。低溫減小在哈夫單位(一種內部蛋品質量的標準測量)方面的損失速率，因而建議將蛋品儲存在接近凝固點的溫度下，從實際來看，這種程序并不總是可行的。為了降低二氧化碳(和濕氣)損失，已經采取了各種殼處理方式，例如在蛋品上噴油。

新鮮度是指明蛋品的內部質量的最重要的參數之一。從產蛋的一刻起，蛋品就開始變得不新鮮。當養殖管理員打開(crack)一個蛋時，他/她希望找到一些表明蛋品新鮮程度的視覺上的線索。卵白的水樣狀態和卵黃膜(蛋黃膜)的一致性是指示蛋品新鮮度的兩個參數。這對蛋和面包產業來說也非常重要，因為不新鮮的蛋品被搗碎/搗成糊時無法適當地升起來(rise)。

當蛋被打破到平坦表面上時呈現水樣、散開的卵白時，這通常表明雞蛋是不新鮮的。白蛋白(albumin)的高度對于蛋品的新鮮度來說是非常重要的，并且其是以哈夫單位值來被測定的。值越高，蛋越新鮮。已知當蛋品放置長時間后，哈夫單位值減小，因而蛋品新鮮度降低。哈夫單位來自于根據蛋尺寸而調整的白蛋白的高度。

因此，能夠提高或保持哈夫單位值的任何方法或飼養實踐都被認為是對禽蛋業非常有益的。

作為保持內部蛋品質量的手段，已經發現一種用于減小(如果不能消除的話)對制冷和在蛋品上噴油的需要的方式。

為了改善內部蛋品質量隨時間而惡化的問題，迄今為止，推薦如下的程序：

1.每天收集蛋品三至四次。

2.在收集后及時將蛋清理干凈并在13℃下或優選地在10℃下冷卻12-24小時，之后裝入箱或盒中。

3.將蛋品保持在60至85％、優選地70至80％的相對溫度下。

4.采取小心的處理措施。

5.僅用預先冷卻的容器來進行合適的包裝。

6.采取不少于一周兩次的頻繁營銷。

7.采用快速且冷藏的運輸，并頻繁向銷售網點送貨，優選地每周至少五次。

8.采用適當的冷藏保持銷售網點的空間。

9.將蛋品在7℃至13℃下保持在家用冰箱中，并且優選地在一周之內將所有蛋品用完。