[發明專利]香料組合物

有效

• 申請號: 201480030682.9
• 申請日: 2014-05-20
• 公開（公告）號: CN105264057B
• 公開（公告）日: 2019-04-05
• 發明（設計）人: 松本友孝;青木崇;廣瀬孝博;田原勝一
• 申請（專利權）人: 花王株式會社
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;A61Q13/00;C11D3/50
• 代理公司: 北京尚誠知識產權代理有限公司 11322
• 代理人: 龍淳

本發明提供一種使用留香性優異并且具有綠葉花香和水果般的氣味的可用作香料的化合物作為香料成分的方法、以及包含該化合物的具有芳香和大容量的香料組合物。本發明涉及含有2?正戊基環戊酮肟的香料組合物和使用2?正戊基環戊酮肟作為香料成分的方法。

技術領域

本發明涉及一種香料組合物。

背景技術

香料是產生例如偏好、奢華感、舒適感和對產品效果的預期等的重要因素。此外，有特色的香料提供產品區別效果以及吸引消費者的能力。另一方面，為了控制例如香料的持久性和均衡性，通常而言，使用多種香料材料混合在一起的香料組合物將香味賦予產品。這需要構成香料組合物的香料材料與其它香料材料高度協調。

已知欖青酮(Givaudan)、具有草類氣味的5-甲基-3-庚酮肟、雷冰諾星(Labienoxime)(Givaudan)、2,4,4,7-四甲基-6,8-壬二烯-3-酮肟、以及Buccoxime(Symrise)、具有水果和草本氣味的1,5-二甲基-雙環[3.2.1]-辛-8-酮肟為具有肟結構的香料材料(參見“Gosei Koryo,Kagaku to Shohin Chishiki”(Synthetic Perfumes,Chemistry and Commodity Knowledge),作者為Genichi Indo,擴大修訂版，2005,pp.280,729and730)。

此外，作為具有環戊烷環狀結構的香料材料，已知Delphone(Firmenich)、戊基環戊酮具有類似茉莉的水果和花卉氣味(參見Gosei Koryo,Kagaku to Shohin Chishiki”(Synthetic Perfumes,Chemistry and Commodity Knowledge),作者為Genichi Indo,擴大修訂版，2005,pp.280,729and 730)。

而且，N.Radulovic,et al.,Food and Chemical Toxicology(2012,pp.50,274-279)記載有一種經由具有環戊烷環狀結構的2-戊基環戊酮肟合成新的生物堿的方法，但是沒有記載2-戊基環戊酮肟的氣味。

大體上來講，香料材料在相互具有相似結構時具有相似的香調，但是有許多例外。具體而言，當多個取代基相結合以改變香調時，難以預測香調將如何變化，并且也難以預測與其它香料材料的協調性。

發明內容

因而，鑒于以上情況，本發明的目的在于提供一種含有2-正戊基環戊酮肟的香料組合物。

具體實施方式

本發明意在提供一種使用具有綠葉花香和水果般的氣味且留香性優異的化合物作為香料成分的方法、以及包含該化合物且具有芳香和大容量的香料組合物。

本發明者們發現，使用具有環戊烷環狀結構的特定的肟類化合物作為香料成分可以獲得具有芳香和大容量的香料組合物，該香料組合物具有綠葉花香和水果般的氣味、留香性優異、并且能夠通過與另一香料混合來加強芳香并增加大容量。這使得本發明得以完成。

本發明提供包含2-正戊基環戊酮肟的香料組合物。

本發明可以提供使用具有綠葉花香和水果般的氣味并且留香性優異的2-正戊基環戊酮肟作為香料成分的方法、以及包含2-正戊基環戊酮肟的具有芳香和大容量的香料組合物。

<香料組合物>

本發明的香料組合物包含2-正戊基環戊酮肟。

2-正戊基環戊酮肟

從增強香料組合物的芳香并增加大容量的觀點出發，本發明的香料組合物中所含的2-正戊基環戊酮肟的含量優選為0.01～99質量％，更優選為0.1～50質量％，更加優選為0.3～25質量％。