[實用新型]一種大型炒菜裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420873912.5
• 申請日: 2014-12-29
• 公開（公告）號: CN204318401U
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設計）人: 王萌;李晗;李增朝
• 申請（專利權(quán)）人: 邯鄲學院
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領域

本實用新型屬于廚具，特別涉及一種大型炒菜裝置。

背景技術(shù)

目前，集體食堂用鍋與家庭用鍋只是口徑變大了，操作方式上也基本一樣。但是廚師勞動強度很大，衛(wèi)生條件也很難保證。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本實用新型提供一種大型炒菜裝置，它結(jié)構(gòu)簡單，炒菜過程省時省力，干凈衛(wèi)生。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：工作臺上通過左、右軸承支座固定左、右拖輪，左、右拖輪上支撐炒菜筒，左、右拖輪通過電機驅(qū)動，炒菜筒的左右兩端分別有出菜口和進菜口，炒菜筒內(nèi)固定攪拌葉片，炒菜筒正轉(zhuǎn)時攪拌炒菜，反轉(zhuǎn)時從出菜口出菜，原理類似于混凝土攪拌機，進菜口端的工作臺固定支架，支架上固定食用油管水管和醬油管，支架上鉸接進菜斗的一端，進菜斗的另一端坐在支桿上，將切好菜放在進菜斗內(nèi)，抬起進菜斗的右端，即可以將切好的菜倒入炒菜筒內(nèi)；所述的炒菜筒有加熱裝置。

本實用新型具有下列優(yōu)點：1)、

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。

圖1為本實用新型示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，工作臺1上通過左、右軸承支座3、6固定左、右拖輪2、5，左、右拖輪2、5上支撐炒菜筒15，左、右拖輪2、5通過電機7驅(qū)動，炒菜筒15的左右兩端分別有出菜口16和進菜口14，炒菜筒15內(nèi)固定攪拌葉片，炒菜筒15正轉(zhuǎn)時攪拌炒菜，反轉(zhuǎn)時從出菜口16出菜，原理類似于混凝土攪拌機，進菜口14端的工作臺1固定支架8，支架8上固定食用油管11、水管12和醬油管13，支架8上鉸接進菜斗10的一端，進菜斗10的另一端坐在支桿9上，將切好菜放在進菜斗10內(nèi)，抬起進菜斗10的右端，即可以將切好的菜倒入炒菜筒15內(nèi)；所述的炒菜筒15有加熱裝置。

所述的加熱裝置為電加熱器，電加熱器嵌在炒菜筒15內(nèi)壁內(nèi)。

所述的加熱裝置為氣灶4，通過燃氣為炒菜筒15加熱。

使用時，啟動電機7和加熱裝置，加熱裝置對轉(zhuǎn)動的炒菜筒15進行加熱，待炒菜筒15溫度適宜后，打開食用油管11，向炒菜筒15內(nèi)注入食用油。溫度適宜后，將切好的菜按照工序依次通過進菜斗10倒入炒菜筒15內(nèi)，炒菜筒15旋轉(zhuǎn)翻炒，時間到后，使電機7反轉(zhuǎn)，炒菜筒15反轉(zhuǎn)，炒好的菜通過出菜口16倒入大盆17中。打開水管12，向炒菜筒15注入水，炒菜筒15正轉(zhuǎn)清洗好后，炒菜筒15正轉(zhuǎn)將其內(nèi)的水排出，待炒菜筒15內(nèi)無水份后即可炒下一道菜。