[實用新型]酒醅堆積機

有效

• 申請號: 201420862328.X
• 申請日: 2014-12-31
• 公開（公告）號: CN204369860U
• 公開（公告）日: 2015-06-03
• 發明（設計）人: 趙德義;曹建全;周利祥;劉光華;張東躍;齊士朋;尚志超
• 申請（專利權）人: 山東景芝酒業股份有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 濰坊鳶都專利事務所 37215
• 代理人: 郭清

技術領域

本實用新型涉及一種酒醅堆積機。

背景技術

釀造白酒過程中，窖內發酵是堆積發酵的延續，窖池內微生物區系不斷地發生著變化，最終形成白酒獨特的風味香型，采用堆積發酵后，可大大減小甚至不再使用窖內發酵即可生產出高品質的白酒。在堆積過程中，酒醅的溫度以及時間等參數需要得到嚴格的控制才能保證堆積發酵的效果。現有的堆積發酵主要采用原始的方法，即將酒醅堆積放置在一定空間中，通過通風等措施控制其含水量以及溫度，因而很難保證堆積發酵效果。

實用新型內容

本實用新型針對上述問題提供一種有效控制堆積發酵時的溫度從而保證堆積發酵效果的酒醅堆積機。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供了一種如下結構的酒醅堆積機，其包括機架和連接在機架的堆積室，機架上轉動連接有由動力裝置驅動的主動輥和與主動輥對應設置的從動輥，主動輥和從動輥包覆有縱向穿過堆積室內腔中的輸送網帶，堆積室的前頂部設有投放料口，堆積室的后部與輸送網帶之間設有出料通道，堆積室內連接有對應在投放料口下方設置且將物料分散的物料分散器，其結構特點是：堆積室下部設有多個位于輸送網帶上下兩段之間的送風室，送風室上連接有送風風機，送風風機通過出風管連接在送風室上，送風室內或出風管上裝有電加熱裝置，所述堆積室的側壁上部裝有多個排風口，排風口上裝有引風機。

堆積室的兩側壁之間裝有位于輸送網帶上下兩段之間且縱向設置的隔板，隔板上裝有縱向間隔設置的多塊立板，立板的上伸端頂靠在輸送網帶輸送段的內側，立板、隔板、堆積室的側壁和輸送網帶之間的空間形成所述的送風室。

堆積室的兩側壁之間裝有多根間隔設置的橫托架，橫托架上裝有可支撐輸送網帶的橫托輥。

堆積室的底部還裝有可清掃輸送網帶的清理裝置。

清理裝置包括連接在堆積室兩側壁上的支撐架，支撐架上裝有傾斜方向相反的兩組毛刷，每組毛刷包括多個橫向排列的刷頭，刷頭的頂部傾斜的貼靠在輸送網帶的底部。

采用上述結構后，其通過投放料口投入酒醅并通過物料分散器將酒醅分散均勻落在輸送帶上，隨著輸送帶向前輸送繼續投入酒醅，使酒醅進行發酵，通過送風風機送入新鮮空氣，使空氣中的菌群與酒醅中充分交換，同時通過電加熱裝置的開啟或關閉可為酒醅降溫或升溫，從而精確保證了堆積室內的溫度，有利于酒醅快速發酵，保證了堆積發酵的效率和效果，為自動化快速生產白酒提供了有效的保障。

綜上所述，本實用新型具有有效控制堆積發酵時的溫度從而保證堆積發酵效果的優點。

附圖說明

圖1是本實用新型的一種實施例的結構示意圖；

圖2是圖1的俯視圖；

圖3是沿圖1中A-A線的剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式作進一步的詳細說明：

如圖1、圖2和圖3所示，本實用新型所提供的酒醅堆積機包括機架1和連接在機架1上的堆積室2，機架1上轉動連接有由動力裝置驅動的主動輥3和與主動輥對應設置的從動輥4，主動輥和從動輥包覆有縱向穿過堆積室2內腔中的輸送網帶5，輸送網帶5上自帶透氣網孔，堆積室2的前頂部設有投放料口6，堆積室2的后部與輸送網帶5之間設有出料通道，堆積室2內連接有對應在投放料口下方設置且將物料分散的物料分散器7，物料分散器7包括轉動連接在堆積室2內壁上且由電機驅動的布料軸71，布料軸71上裝有對稱設置且旋向相反的兩段布料螺旋72，堆積室2下部設有多個位于輸送網帶5上下兩段之間的送風室8，送風室8上連接有送風風機9，送風風機9通過出風管連接在送風室8上，送風室8內或出風管上裝有電加熱裝置，該電加熱裝置可以為電熱網20，也可以為其他結構的電加熱裝置，諸如電加熱箱等，在本實施例中，電熱網20連接在出風管上，送風風機9的空氣可經過該電加熱裝置使送入的空氣升溫，從而為酒醅發酵提溫，保證發酵效果，所述堆積室2的側壁上部裝有多個排風口10，排風口10上裝有引風機11，堆積室2的兩側壁之間裝有位于輸送網帶5上下兩段之間且縱向設置的隔板12，隔板12上裝有縱向間隔設置的多塊立板13，立板13的上伸端頂靠在輸送網帶5輸送段的內側，立板13、隔板12、堆積室2的側壁和輸送網帶5之間的空間形成上述的送風室8。

如附圖所示，堆積室2的兩側壁之間裝有多根間隔設置的橫托架14，橫托架14上裝有可支撐輸送網帶5的橫托輥15，橫托輥15對運行過程中的輸送網帶5起到有效的支撐作用，防止大重量的酒醅對輸送網帶5的過重負壓，從而對輸送網帶5造成損傷。