[實用新型]小型食品乳化劑簡易噴粉成形裝置

有效

• 申請號: 201420840627.3
• 申請日: 2014-12-26
• 公開（公告）號: CN204697887U
• 公開（公告）日: 2015-10-14
• 發明（設計）人: 黃華平;羅凱文;唐平;謝小玲;程建華;徐卓越;周智敏
• 申請（專利權）人: 廣州市凱聞食品發展有限公司
• 主分類號: A23P1/06
• 分類號: A23P1/06;A23L1/035
• 代理公司: 廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228
• 代理人: 李永慶

技術領域

本實用新型涉及一種食品乳化劑成形裝置，具體是一種小型食品乳化劑簡易噴粉成形裝置。

背景技術

食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質，也稱為表面活性劑。或說是使互補相溶的液質轉為均勻分散相（乳濁液）的物質，添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力，產生乳化效果的食品添加劑。目前食品乳化劑生產企業和各類科研機構的研發食品乳化劑產品成形設備十分較少，甚至幾乎沒有成形裝置，只能采用自然塊狀成形或塊狀粉碎裝置。由于塊狀或塊狀粉碎均在食品中應用易帶來分散不均，溶解較慢，使用不方便等諸多缺點，大大降低了食品乳化劑的乳化功能。國內小型食品乳化劑研發的食品乳化劑產品形態上基本以塊狀為主，應用上造成較多困難。而塊狀粉碎成形易發熱結團、結塊，工作效率低。

實用新型內容??????????????????

本實用新型的目的旨在提供一種能夠得到粉末狀產品，提高產品的使用效果的小型食品乳化劑簡易噴粉成形裝置。

為實現上述的目的，本實用新型的技術方案為：一種小型食品乳化劑簡易噴粉成形裝置，包括成形回收塔、空氣壓縮機、重力式噴壺，成形回收塔的下方設有收料口，頂端上方設有無隔板空氣過濾器，重力式噴壺設在成形回收塔的上面，在重力式噴壺的壺體上設有溫控式保溫帶，空氣壓縮機與重力式噴壺通過管道連接。

優選的是，在成形回收塔的頂部設有噴粉成形頂口，重力式噴壺的噴嘴可以從噴粉成形頂口伸入成形回收塔內垂直向下噴。

優選的是，在成形回收塔的側面設有噴粉成形側口，重力式噴壺的噴嘴可以從噴粉成形側口伸入成形回收塔內水平噴射。

優選的是，在收料口設有控制閥門，收料時可綁塑料袋打開閥門收料。

本實用新型的噴粉裝置使大多數食品乳化劑品種均能通過本成形裝置得到粉末產品，提高了產品的使用效果。解決了傳統塊狀食品乳化劑在食品中應用易帶來分散不均，溶解較慢，使用不方便的問題。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖。

圖中：1成形回收塔，2、空氣壓縮機，3重力式噴壺，4溫控式保溫帶，5噴粉成形頂口，?6無隔板空氣過濾器，7噴粉成形側口，8出料口。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型的小型食品乳化劑簡易噴粉成形裝置，包括成形回收塔1、空氣壓縮機2、重力式噴壺3，成形回收塔1的下方設有出料口8，頂端上方設有無隔板空氣過濾器6，重力式噴壺3設在成形回收塔1的上面，在重力式噴壺3的壺體上設有溫控式保溫帶4，空氣壓縮機2與重力式噴壺3通過管道連接。在成形回收塔（1）的頂部設有噴粉成形頂口5，重力式噴壺3的噴嘴可以從噴粉成形頂口伸入成形回收塔1內垂直向下噴。在成形回收塔1的側面設有噴粉成形側口7，重力式噴壺3的噴嘴可以從噴粉成形側口7伸入成形回收塔1內水平噴射。

工作原理：從前工序來的食品乳化劑物料(液態)經重力式噴壺3壺蓋進入壺中，經溫控式保溫帶4保溫的物料保持恒溫液態狀態，保證物料不凝固、不堵噴頭，再通過空氣壓縮機2排氣壓力將物料從噴粉成形頂口5或噴粉成形側口7均勻噴入成形回收塔1中，物料與成形回收塔1中的冷空氣冷卻形成粉末狀或顆粒狀產品，塔內的冷空氣通過無隔板空氣過濾器6進行空氣熱冷交換，使成形回收塔1塔內溫度與塔外溫度保持一致，有利于物料快速冷卻成形，維持持續噴粉成形工序，成形產品經成形回收塔1錐形塔底進入收料口8。

具體實施時，成形回收塔1高徑比H/D（設備直身高度與設備直徑之比）≥1.0；重力式噴壺3噴頭噴粉長短距離與成形回收塔徑比（噴粉噴霧距離與成形回收塔之比）≤1.0；空氣壓縮機為無油靜音小型空氣壓縮機容量≥24L、功率≥0.55KW；?溫控式保溫帶4采用玻璃纖維電熱帶、溫度探頭、溫控儀組成，溫度范圍0-100℃；?無隔板空氣過濾器6規格尺寸為250×250×100mm,額定風量為M³/小時，過濾效率99%；噴粉時可選擇噴粉成形頂口噴粉成形，也可選擇噴粉成形側口成形；收料口8由不銹鋼衛生食品級手動焊接蝶閥控制，收料時可綁塑料袋打開閥門收料。

以上所述是本實用新型的優選實施方式而已，當然不能以此來限定本實用新型之權利范圍，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，都不脫離本實用新型技術方案的保護范圍。