[實用新型]一種安茶蒸茶裝置

有效

• 申請號: 201420825704.8
• 申請日: 2014-12-22
• 公開（公告）號: CN204335710U
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 汪文獻;汪紹榮
• 申請（專利權）人: 安徽省祁門縣江南春茶廠
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 深圳市百瑞專利商標事務所(普通合伙) 44240
• 代理人: 楊大慶;葉綠林

技術領域

本實用新型涉及茶葉加工領域，尤其是涉及一種安茶蒸茶裝置。

背景技術

安茶是祁門一種歷史名茶，迄今已有兩百多年的歷史，民間稱為“軟枝茶”。明永樂《祁閶志》有軟枝茶記載，“祁紅”誕生前，“安茶”享有很高的聲譽，生產量也較多。安茶是介于綠茶和紅茶之間半發酵的緊壓茶，色澤烏黑，湯濃微紅色，味濃而清香。安茶生產工藝分粗制和精制兩個階段，精制分篩分、風選、揀剔、拼配勻堆、露茶、蒸茶、裝簍、復烘幾個階段。在傳統蒸茶工序中，均采用在鍋灶上加木架，將裝有茶葉的布袋放在上面蒸煮，鍋內放入適量水，下方用柴火加熱。此種蒸茶方式有以下缺陷，1、需要過一段時間就往鍋內加水，防止燒干；2、一鍋一灶，能源浪費；3、水的加入量不能準確把控，加多了底部茶葉會浸泡在水中，使得加工好的安茶浸水部分與其他部分品質和口感不一樣，容易發霉變質。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種安茶蒸茶裝置，解決現有蒸茶設備蒸茶不方便，底部容易浸泡在水中，導致茶葉的含水率不一致，后期加工后部分茶葉容易霉變，口感差的問題。

本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是：一種安茶蒸茶裝置，包括鍋爐，一組蒸鍋，蒸鍋的底部設置有一組通氣孔，鍋爐與蒸鍋的底部間設置有輸汽管道；所述蒸鍋內還架設有蒸架，設置在蒸架上用于盛裝茶葉的紗袋，蒸鍋上還設置有鍋蓋。

為方便控制每個鍋的輸汽量，所述輸汽管道包括主管道和連接到每個蒸鍋底部的分管道，在各分管道上設置有截止閥。

為防止頂部水蒸氣滴落在茶葉上，述鍋蓋為可透氣的木質蓋板結構。

進一步的，述蒸架包括一組木質橫條，橫條間留有間隙。

本實用新型的有益效果：所述鍋爐、管道與蒸鍋的組合方式，能夠持續不斷的為蒸茶提供熱蒸汽，且不需要在蒸煮的過程中掀開蓋子加水，節省勞力。同時，鍋爐同時給一組蒸鍋輸入蒸汽，減少了能量的損耗，降低能耗。蒸汽直接進入蒸鍋內，蒸鍋內沒有水，不用擔心底部茶葉被水浸泡，從而保證蒸茶水分的均勻性，提高茶葉的品質和口感。所述截止閥可以根據需要開一個鍋或幾個，滿足不同加工量的需求。所述鍋蓋采用木質結構，即可以使部分蒸汽能夠跑出，同時，由于木頭具有吸水作用，因此，水蒸氣在鍋蓋上不會凝結，從而保證茶葉水分的均勻性。

以下將結合附圖和實施例，對本實用新型進行較為詳細的說明。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖2為本實用新型的蒸鍋的俯視圖。

具體實施方式

實施例，如圖1、圖2所示，一種安茶蒸茶裝置，包括鍋爐1，一組蒸鍋2，蒸鍋2的底部設置有一組通氣孔3，鍋爐1與蒸鍋2的底部間通過輸汽管道4連通。所述蒸鍋2內還架設有蒸架5，蒸架5上設置有用于盛裝茶葉的紗袋6，紗袋6的上半部分搭在鍋沿上。蒸鍋2上還設置有鍋蓋7。所述輸汽管道4包括主管道41和連接到每個蒸鍋底部的分管道42，在各分管道42上設置有截止閥43。所述鍋蓋7為可透氣的木質蓋板結構。所述蒸架5包括一組木質橫條51，橫條51間留有間隙。

蒸茶時，對鍋爐進行加熱，鍋爐產生的水蒸氣通過輸汽管道進入蒸鍋的底部，并通過底部的通氣孔進入鍋內，對放置在鍋內的茶葉進行蒸制。整個過程中，茶葉可以充分跟水蒸氣接觸，使茶葉均勻受潮變軟，保證茶葉品質的一致性。所述紗袋的上半部分搭在鍋沿上，當茶葉蒸好時，只需將紗袋上半部分收口提出即可，操作簡單方便。