[實用新型]無支撐灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴冷卻裝置

有效

• 申請號: 201420822039.7
• 申請日: 2014-12-23
• 公開（公告）號: CN204335660U
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 王景略;王秀君;王亞州;王亞強
• 申請（專利權）人: 王景略
• 主分類號: A21C3/04
• 分類號: A21C3/04
• 代理公司: 哈爾濱東方專利事務所 23118
• 代理人: 陳曉光

技術領域：

本實用新型涉及一種無支撐灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴冷卻裝置。

背景技術：

灌腸式包餃子機出面管出面時，由于面受到大力擠壓變形，產生大量的熱，使得產生的面皮不好吃。現有的解決辦法是在出面管管身上添加冷卻系統，但是效果改善有限。

實用新型內容：

本實用新型的目的是提供一種無支撐灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴冷卻裝置。

上述的目的通過以下的技術方案實現：

一種無支撐灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴冷卻裝置，其組成包括:冷卻管套，所述的冷卻管套套裝在灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴處，所述的冷卻管套的下端沿與所述的管嘴嘴端密封連接，所述的冷卻管套與冷卻水循環系統連接，所述的冷卻管套的進水口在出水口下方。

所述的無支撐灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴冷卻裝置，所述的冷卻管套具有內分隔板，所述的進水口與所述的出水口位于所述的內分隔板兩側。

有益效果：

灌腸式包餃子機出面管出面時，由于面受到大力擠壓變形，產生大量的熱，使得產生的面皮不好吃。現有的解決辦法是在出面管管身上添加冷卻系統。但實際上，出面過程中集中產熱的位置僅在于出面管管嘴，應該在此位置進行冷卻才會達到事半功倍的效果。出面管的管形在管嘴處直徑縮小，面團在此處受到的阻力最大，其變形量也是最大的，從而因變形產生的熱量是最集中的。由于擠壓出的面皮厚度比較薄，此處產生的熱量會提高管嘴處的溫度，管嘴的溫度提高會造成面皮的溫度提高，從而產生的面皮口感不好。本實用新型在出面管管嘴處進行冷卻，可大大降低管嘴的溫度，從而使產出的面皮溫度可調控，降低面皮的溫度，這樣就可以加大面皮的出面速度，使灌腸式包餃子機的產量提高2倍以上，而且做出的餃子皮口感好。

附圖說明：

附圖1是本實用新型的結構示意圖。

附圖2是本實用新型的冷卻管套的結構示意圖。

具體實施方式：

實施例1：

一種無支撐灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴冷卻裝置，其組成包括:冷卻管套1，所述的冷卻管套套裝在灌腸式包餃子機立式出面管2的管嘴處，所述的冷卻管套的下端沿與所述的管嘴嘴端7密封連接，所述的冷卻管套與冷卻水循環系統連接，所述的冷卻管套的進水口4在出水口5下方。

所述的冷卻水循環系統包括進水管、出水管、循環泵，起到的作用是往冷卻管套內容注水，通過流動的水對出面管管嘴部進行冷卻。所述的冷卻管套可以通過螺母3固定在出面管上，該螺母是兩端口不等徑的。所述的冷卻水循環系統的進水管與進水口離連接，所述的冷卻水循環系統的出水管與出水口連接，所述的冷卻水循環系統通過循環泵將冷卻水送入到冷卻管套內，并循環使用冷卻水。還可以在冷卻水循環系統中添加冷卻水降溫裝置，比如讓注入的冷卻水通過類似冰箱冷藏室的機構后再進入冷卻管套，這樣出面管管嘴可以達到一個比較低溫度，擠壓出的面皮溫度更低，從而大大增加出面速度。所述的冷卻水循環系統通過調整循環水的流速和降溫裝置的冷卻能力來控制出面管管嘴的溫度，從而獲取高質量的面皮。

實施例2：

根據實施例1所述的無支撐灌腸式包餃子機立式出面管的管嘴冷卻裝置，所述的冷卻管套具有內分隔板6，所述的進水口與所述的出水口位于所述的內分隔板兩側。