[實用新型]用于腌漬肉的撒鹽涂抹裝置

有效

• 申請號: 201420810216.X
• 申請日: 2014-12-20
• 公開（公告）號: CN204426604U
• 公開（公告）日: 2015-07-01
• 發明（設計）人: 譚萬琦
• 申請（專利權）人: 重慶市合川區麒麟畜產品有限責任公司
• 主分類號: A23L1/311
• 分類號: A23L1/311;A23L1/314;A23P1/08
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 黃書凱

技術領域

本實用新型屬于畜牧業領域，具體涉及一種用于腌漬肉的撒鹽涂抹裝置。

背景技術

畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門，是人類與自然界進行物質交換的極重要環節。

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。?豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。

鮮豬肉的保質期較短，因此，現有很多將豬肉腌制呈腌漬豬肉，而利于保存，腌制豬肉時，通常是將豬肉切片后層疊，每層之間用食用鹽填充，在操作時，通常是先鋪一層豬肉，再撒一層食用鹽，再鋪一層豬肉再撒鹽，如此重復，通常現有的操作是手動操作，但是手動撒鹽時，一方面效率較低，另一方面，撒鹽的均勻性較差，從而影響腌漬豬肉的食用口感。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是針對現有的腌制豬肉時撒鹽的效率低且均勻性較差的缺點，提供一種效率高且均勻性高的用于腌漬肉的撒鹽涂抹裝置。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供如下技術方案：用于腌漬肉的撒鹽涂抹裝置，包括底盤、轉軸和涂抹裝置，轉軸轉動連接于底盤中心，涂抹裝置包括橫向轉動桿、豎向連接桿和涂抹頭，底盤上部中心設有圓形凹槽，橫向轉動桿尾部設有與圓形凹槽配合的圓形轉動盤，轉軸的上端與圓形轉動盤的底部連接，橫向轉動桿與圓形轉動盤的上部一側側壁連接，豎向連接桿外套設有套筒，套筒與橫向轉動桿的端部豎向連接，豎向連接桿與套筒螺紋連接，涂抹頭包括底座、圓盤和涂抹刷頭，底座與豎向連接桿的端部可拆卸連接，圓盤與底座轉動連接，涂抹刷頭豎向均勻設于圓盤的底部。

采用本實用新型技術方案的用于腌漬肉的撒鹽涂抹裝置，底盤起支撐作用，涂抹裝置的橫向轉動桿與底盤上的圓形凹槽配合，從而由設于底盤中心的轉軸帶動圓形轉動盤、進而帶動橫向轉動桿旋轉。豎向連接桿與套筒螺紋連接，可用于在需要時，更換豎向連接桿，底座與豎向連接桿可拆卸連接，由豎向連接桿的轉動帶動底座轉動，進而帶動涂抹刷頭平行移動。使用時，可鋪一層豬肉后，將食用鹽灑在豬肉上，然后由電機帶動轉軸轉動，轉軸的軸向轉動帶動底盤繞底盤中心旋轉，從而帶動與底盤連接的橫向轉動桿圍繞底盤的中心旋轉，由于套筒與橫向轉動桿連接，而豎向連接桿與套筒螺紋連接，因此，帶動豎向連接桿平移，使得涂抹刷頭與鋪的一層肉相抵，隨著豎向連接桿的平移帶動涂抹裝置的底座平移，因而使得涂抹刷頭在豬肉上進行涂抹，由于電機帶動轉軸的動力保持一致，從而使得涂抹刷頭在豬肉上的行走速度一致且涂抹刷頭推動食用鹽在豬肉上均勻分布，較現有的手動涂抹的方式而言，效率高且均勻性高。

進一步，所述的橫向轉動桿延伸至圓形轉動盤上部的另一側側壁外?？刹皇褂脛恿愚D軸的情況下，手動推動橫向轉動桿的一側端部，從而推動橫向轉動桿的另一側帶動豎向連接桿轉動，適用性強，節約能源。

進一步，所述的底盤與套筒之間設有連接裝置，連接裝置包括連桿和連接環，連桿與底盤的側壁可拆卸連接，連接環與連桿連接，連接環可拆卸套設于套筒外。連接裝置的連桿和連接環可將套筒與底盤綁扎在一起，保存方便，避免損傷涂抹裝置。

進一步，所述的涂抹刷頭的頂端為球形。避免尖銳的刷頭對豬肉造成損傷，影響肉感。

進一步，所述的豎向連接桿中部軸向設有注入通道，底座上設有多個通孔，注入通道與通孔相通。注入通道內可注入食用鹽，食用鹽通過注入通道從底座的通孔流出，從而可在涂抹的同時撒鹽，效率高，避免人手接觸食用鹽，對人手造成傷害。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型技術方案進一步說明：

圖1是本實用新型用于腌漬肉的撒鹽涂抹裝置實施例的示意圖。

具體實施方式

圖中：底盤1、轉軸2、橫向轉動桿3、豎向連接桿4、注入通道5、圓形轉動盤6、套筒7、底座8、圓盤9、涂抹刷頭10。