[實用新型]茶葉發酵裝置

有效

• 申請號: 201420810043.1
• 申請日: 2014-12-20
• 公開（公告）號: CN204409475U
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發明（設計）人: 周樅勝;周繼;張本光
• 申請（專利權）人: 貴州習水縣勤韻茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 黃書凱

技術領域

本實用新型涉及茶葉處理設備，具體涉及茶葉發酵裝置。

背景技術

發酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經精制制成的茶，就是發酵茶。對于發酵茶而言，發酵是非常重要的一個工藝步驟，而發酵效果的好壞與發酵箱有著密切的聯系。

現有的發酵箱是用木框和竹筐做成，是一個固定的筐體，密封效果較差，導致茶葉的發酵效果不佳。

實用新型內容

本實用新型意在提供一種茶葉發酵裝置，以解決現有技術中茶葉發酵效果不佳，步驟不規范的技術問題。

本方案中的茶葉發酵裝置，包括發酵箱和底座，發酵箱安裝在底座上；發酵箱由竹制材料制成，箱壁上設有相對應的進料口和出料口；進料口和出料口設有密封門；發酵箱內設有溫度傳感器和濕度傳感器，箱底設有加熱絲和水霧噴頭，發酵箱的頂部設有觀察口，觀察口安裝有鋼化玻璃；底座與發酵箱的底部相通設有透氣孔；底座上設有滾輪。

上述技術方案所提供的發酵裝置，利用茶葉的有序進料和出料，保證茶葉的發酵時間的恒定；另外，溫度傳感器和濕度傳感器的使用可時刻對箱體內的發酵環境進行監控，當發酵環境部滿足標準值時，通過加熱絲和水霧噴頭的開啟，來實現發酵環境的調節；觀察口便于時刻對箱內的茶葉體色進行觀察，底部的透氣孔是為了及時給發酵箱內提供充足的氧份。上述方案的茶葉發酵實現了發酵效果的統一，保證茶葉發酵環境的穩定性，進而提供發酵效果。

進一步，為了提供潔凈的發酵環境，在發酵箱內設有照明燈和紫外線殺菌燈，箱壁上還設有空氣冷卻器；照明燈是為了方便觀察，為觀察提供光源；殺菌燈是為了維持良好的發酵環境；空氣冷卻器是為了除去發酵過程中產生的熱量。

進一步，為了提供發酵箱的利用率，在發酵箱內設有蒸汽管道，蒸汽管道內的蒸汽供發酵完成對茶葉進行再次蒸煮。

附圖說明

圖1為本實用新型茶葉發酵裝置實施例的結構示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明：

說明書附圖中的附圖標記包括：底座1、進料口2、水霧噴頭3、發酵箱4、傳感器5、出料口6。

實施例基本如附圖所示：

茶葉發酵裝置，包括發酵箱4和底座1，發酵箱4安裝在底座1上；發酵箱4由竹制材料制成，箱壁上設有相對應的進料口2和出料口6；進料口2和出料口6設有密封門；發酵箱4內設有傳感器5，傳感器5包括溫度傳感器和濕度傳感器，箱底設有加熱絲和水霧噴頭，發酵箱4的頂部設有觀察口，觀察口安裝有鋼化玻璃；底座1與發酵箱4的底部相通設有透氣孔；底座1上設有滾輪。利用茶葉的有序進料和出料，保證茶葉的發酵時間的恒定；另外，溫度傳感器和濕度傳感器的使用可時刻對箱體內的發酵環境進行監控，當發酵環境部滿足標準值時，通過加熱絲和水霧噴頭的開啟，來實現發酵環境的調節；觀察口便于時刻對箱內的茶葉體色進行觀察，底部的透氣孔是為了及時給發酵箱內提供充足的氧份。上述方案的茶葉發酵實現了發酵效果的統一，保證茶葉發酵環境的穩定性，進而提供發酵效果。

在發酵箱4內設有照明燈和紫外線殺菌燈，箱壁上還設有空氣冷卻器；照明燈是為了方便觀察，為觀察提供光源；殺菌燈是為了維持良好的發酵環境；空氣冷卻器是為了除去發酵過程中產生的熱量。

在發酵箱設有蒸汽管道，蒸汽管道內的蒸汽供發酵完成對茶葉進行再次蒸煮。

發酵箱4用竹制材料制成，竹制材料的有點在于其透氣性良好，且綠色環保，不僅能夠保證茶葉在發酵過程中具有良好的透氣效果，不會發生茶葉變質的情況，而且能夠在茶葉的發酵過程中保證不被化學物質污染，使茶葉符合綠色環保的質量要求。

以上所述的僅是本實用新型的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權利要求的內容。