[實用新型]一種葡萄保鮮紙

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420807650.2
• 申請日: 2014-12-19
• 公開（公告）號: CN204322651U
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設計）人: 張正周;鄭旗;李娟;郭奇亮;樊雪飛
• 申請（專利權）人: 成都市農(nóng)林科學院
• 主分類號: B32B27/06
• 分類號: B32B27/06;A23B7/152
• 代理公司: 成都行之專利代理事務所(普通合伙) 51220
• 代理人: 王記明

技術領域

本實用新型涉及食品保鮮領域，具體是指一種葡萄保鮮紙。

背景技術

葡萄（Grapes）落葉藤本植物。掌狀葉，葉互生，基部心形，兩側(cè)靠攏，邊緣粗齒3～5缺裂，復總狀花序，漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。人類在很早以前就開始栽培這種果樹，幾乎占全世界水果產(chǎn)量的四分之一；其營養(yǎng)價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子。葡萄種植要求海拔高度一般在400～600米之間。喜光、喜暖溫、對土壤的適應性較強。原產(chǎn)地亞洲西部地區(qū)，世界上大部分葡萄園分布在北緯20～52度之間及南緯30～45度之間，絕大部分在北半球。中國葡萄多在北緯30～43度之間。葡萄的種類繁多，全世界有8000多種，中國有500種以上。著名的如：紫紅渾圓、珠光寶氣的“龍眼”，被譽為“北國明珠”。有早熟的無核白，酸甜可口的紅提等等。

由于葡萄沒有后熟過程，因此用于貯藏的葡萄應在果實充分成熟后采收，成熟度不夠的不耐貯藏。目前的葡萄保鮮儲藏技術中，通常采用保鮮劑和防腐劑來進行葡萄的保鮮存儲。而保鮮劑和防腐劑的噴涂是在儲藏室進行的，新鮮采摘的葡萄不經(jīng)過儲藏室是不適宜進行長時間保鮮貯藏的；也有在包裝盒中噴涂保鮮劑和防腐劑的，但是這種方式，防腐劑和保鮮劑的使用量往往超標，使得消費者存在較大的顧慮，不符合環(huán)保的需求。

目前雖然有葡萄保鮮紙，但是這些葡萄保鮮紙大多用于新疆等地，而這一類的葡萄保鮮紙對于新疆、內(nèi)蒙等北方區(qū)域而言，可以達到保鮮的目的，但是，四川、云南、貴州的葡萄，特別是四川的葡萄，其品種不同于新疆的葡萄，如果用現(xiàn)有的新疆葡萄保鮮紙，達不到保鮮存儲的目的。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種葡萄保鮮紙，解決西南地區(qū)特別是四川的葡萄不耐保鮮存儲的問題，達到延長保鮮時間的目的。

本實用新型的目的通過下述技術方案實現(xiàn)：

一種葡萄保鮮紙，由兩層防潮層、以及依次疊放在兩層防潮層之間設置的乙烯清除層、保水層、殺菌層組成。本實用新型的葡萄保鮮紙通過設置兩層防潮層，在葡萄存放期間用于防止水蒸氣侵蝕到保鮮紙內(nèi)部，特別是葡萄的呼吸作用產(chǎn)生的水蒸氣會在儲存箱內(nèi)壁匯集形成水滴，兩層防潮層可以有效防止水蒸氣形成的水珠或水滴進入到保鮮紙內(nèi)部，保持其內(nèi)部結構的功效；乙烯清除層的作用是清除儲藏空間內(nèi)的乙烯，乙烯是一種植物內(nèi)源激素，高等植物的所有部分，如葉、莖、根、花、果實、塊莖、種子及幼苗在一定條件下都會產(chǎn)生乙烯，它是植物激素中分子最小者，其生理功能主要是促進果實、細胞擴大，籽粒成熟，促進葉、花、果脫落，也有誘導花芽分化、打破休眠、促進發(fā)芽、抑制開花、器官脫落，矮化植株及促進不定根生成等作用；葡萄的儲藏過程中，其內(nèi)部種子產(chǎn)生的乙烯會加快葡萄本身的代謝作用，導致其成分的改變，本實用新型通過設置乙烯清除層來清除儲藏空間內(nèi)的乙烯，延緩葡萄的代謝作用，延緩其衰老；葡萄的存儲過程需要保持一定的水分，需要環(huán)境中的水分保持在一個合理的范圍，通過設置保水層，在包裝環(huán)境相對濕度較大時，吸收包裝中過多的水蒸氣；在包裝環(huán)境相對濕度較低時，保水層會蒸發(fā)出水蒸氣，保水層可以保持包裝環(huán)境的相對濕度維持在85%-95%；通過設置殺菌層，在儲存期間通過緩慢釋放SO₂，殺滅包裝環(huán)境中的微生物，達到保鮮的目的；本實用新型將防潮層、乙烯清除層、保水層、殺菌層進行積層復合，可以有效清除葡萄貯藏工程中產(chǎn)生的乙烯、過多水分、保持相對恒定的相對濕度還可以殺滅大部分病原微生物，使葡萄的貨架期有效延長，完全解決了現(xiàn)有的保鮮技術中過量使用保鮮劑和防腐劑的問題，解決了四川的葡萄不耐運輸?shù)膯栴}。

在多年的研究過程中，申請人對材料進行了反復研究和實踐，得到了較好的材料組成以及其較佳的厚度比例如下：

所述的防潮層采用聚乙烯制成，其厚度為5～10μm。聚乙烯是乙烯經(jīng)聚合制得的一種熱塑性樹脂，在工業(yè)上，也包括乙烯與少量α-烯烴的共聚物，聚乙烯無臭，無毒，手感似蠟，具有優(yōu)良的耐低溫性能，化學穩(wěn)定性好，能耐大多數(shù)酸堿的侵蝕。