[實用新型]一種蜂蜜釀造設備中的調配殺菌裝置

有效

• 申請號: 201420807381.X
• 申請日: 2014-12-18
• 公開（公告）號: CN204311050U
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 馮彬
• 申請（專利權）人: 成都馮氏蜂業有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 四川力久律師事務所 51221
• 代理人: 王蕓;韓洋

技術領域

本實用新型涉及一種蜂蜜釀造設備，特別是一種蜂蜜釀造設備中的調配殺菌裝置。

背景技術

在蜂蜜釀造發酵領域，醋酸罐和調配罐是生產過程中必不可少的生產設備，在蜂蜜釀造過程中，首先將蜂蜜原料經過100目濾布過濾除去雜質，再經過質量百分含量為12%~20%的蜂蜜，質量占80%~88%的純凈水和質量占0.1%的花粉充分混合，放置到純化罐內加熱至70~75℃，并保溫15分鐘消毒滅菌，然后冷卻至28℃；接入酵母種子液質量占比為8%~10%，進行醇化發酵至酒精度（體積百分含量）≥4，倒入醋酸罐中，在醋酸罐內加熱醇化發酵液80~85℃，保溫30分鐘殺滅酵母活性，降溫至40℃，添加酸度≥1.0的醋酸種子液質量百分比為8%~10%，進行40±2℃的醋酸，每隔4個小時一次攪拌并充氧30分鐘，當酸度1.0≤X≤2.0（具體情況根據市場需要而定）時結束自動溫控，自然降溫至室溫密閉，再加入至調配罐中加水調配，最后進行陳釀（陳釀時間根據口味而定)，然而，現有的蜂蜜釀造設備中通常僅通過設置板框殺菌機的方式進行殺菌，但由于發酵過程會產生冷凝固物，可能會堵住板框殺菌機，導致殺菌效果降低的缺陷，并且板框殺菌機在堵塞后也難以清洗。

實用新型內容

本實用新型的發明目的在于：針對現有技術存在的問題，提供一種殺菌效果好且不易阻塞的蜂蜜釀造設備中的調配殺菌裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案為：

一種蜂蜜釀造設備中的調配殺菌裝置，包括調配罐，所述調配罐的底部設置有出料口，所述出料口連接有出料管，所述出料管連接有泵送裝置，所述泵送裝置的物料出口連接有板框式殺菌機，所述泵送裝置與板式殺菌機之間設置有板框壓濾機，所述板框式殺菌機的出料端與灌裝設備連接，所述調配罐的上部設置有進水孔，所述進水孔與自來水管連接，所述調配罐的上方設置有擺線針輪減速機，所述擺線針輪減速機連接有攪拌軸，所述攪拌軸伸入至調配罐內部，所述攪拌軸上設置有攪拌葉片，所述調配罐的底部呈錐形，所述調配罐的側部還設置有溫度傳感器，所述溫度傳感器的感應端延伸至調配罐內部。

優選的，所述攪拌軸設置于調配罐的中心軸的側部。

優選的，在調配罐的高度方向上，所述溫度傳感器的感應端設置于攪拌葉片的下方。

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本實用新型的有益效果是：蜂蜜釀造過程中，通過板框殺菌機與半框壓濾機結合的方式消毒殺菌，不僅殺菌效果好、成品雜質少，而且通過板框壓濾機將雜質過濾以后克服了單獨使用板框殺菌機時容易堵塞的缺陷，在提升過濾效果的同時、進一步提升了殺菌效果。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖。

圖中標記：調配罐—1；出料口—2；出料管—3；泵送裝置—4；板框式殺菌機—5；板框壓濾機—6；進水孔—7；自來水管—8；擺線針輪減速機—9；攪拌軸—10；攪拌葉片—11；溫度傳感器—12；灌裝設備—13。

具體實施方式

下面結合附圖，對本實用新型作詳細的說明。

為了使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1所示，本實施例蜂蜜釀造設備中的調配殺菌裝置，包括調配罐1，調配罐1的底部設置有出料口2，出料口2連接有出料管3，出料管3連接有泵送裝置4，泵送裝置4的物料出口連接有板框式殺菌機5，泵送裝置4與板式殺菌機之間設置有板框壓濾機6，板框式殺菌機5的出料端與灌裝設備13連接，調配罐1的上部設置有進水孔7，進水孔7與自來水管8連接，調配罐1的上方設置有擺線針輪減速機9，擺線針輪減速機9連接有攪拌軸10，攪拌軸10伸入至調配罐1內部，攪拌軸10上設置有攪拌葉片11，調配罐1的底部呈錐形，調配罐1的側部還設置有溫度傳感器12，溫度傳感器12的感應端延伸至調配罐1內部，本實施例攪拌軸10設置于調配罐1的中心軸的側部，本實施例在調配罐1的高度方向上，溫度傳感器12的感應端設置于攪拌葉片11的下方，在蜂蜜釀造過程中，通過板框殺菌機與半框壓濾機結合的方式消毒殺菌，不僅殺菌效果好、成品雜質少，而且通過板框壓濾機6將雜質過濾以后克服了單獨使用板框殺菌機時容易堵塞的缺陷，在提升過濾效果的同時、進一步提升了殺菌效果。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。