[實用新型]澆板可拆式豆腐腦澆制裝置

有效

• 申請號: 201420798889.8
• 申請日: 2014-12-17
• 公開（公告）號: CN204362857U
• 公開（公告）日: 2015-06-03
• 發明（設計）人: 蔡發元
• 申請（專利權）人: 重慶欣泰發食品有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 王明書

技術領域

本實用新型涉及自動化豆皮生產機械，具體涉及一種錐形豆腐腦澆制裝置。

背景技術

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。

其中豆皮是比較常見，也比較受歡迎的豆制品，豆皮的工藝流程：原料--清洗--浸泡--磨漿--煮漿--過濾點漿--蹲腦--攤布--澆制--整理--壓榨。澆制流程就是將液態的豆腐腦均勻澆制在下方的紗布上。在豆皮機械流水化生產中，將豆腐腦通過管道運輸到紗布的上方，然后通過管道上的出料口澆撒到紗布上。現有技術存在的問題是，由于管道上出料口開設的位置有所不同，管道上靠近進料管道的出料口壓強比遠離進料管道的壓強大，其導致的結果為豆腐腦澆撒不均勻，成型的豆皮厚度不均勻。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供能均勻澆撒豆腐腦的豆皮澆制裝置。

本實用新型是通過以下技術方案實現的：澆板可拆式豆腐腦澆制裝置，包括機架，機架上安裝有連通豆腐腦存儲裝置的電動泵，電動泵通過總管連接有的球閥，其中，述球閥通過總管連接有錐形的分流主管，分流主管的寬徑端連通總管，分流主管的窄徑端連接有回流管，分流主管設有平行于水平面的澆板，澆板上設有澆制孔。

本實用新型的有益效果是：背景中提及由于現有技術中采用一根等徑的管道輸出豆腐腦，導致同一根管道上的不同出料孔由于位于管道的不同位置，壓強有所不同輸出的豆腐腦量也不同，本實用新型采用錐形的分流主管，其設計思路是，當管道內流量一定時，管徑越小，管內的流速越大，分流主管的寬徑端連通總管，設置在寬徑端附近的澆制孔流速較高，相鄰的澆制孔，如果分流主管的管徑相等，流速會有所下降，但現有由于分流主管的為錐形，下降的流速由管徑減小來補上，后續的澆制孔也因為相同原因，流出的豆腐腦的量不會相差太多，設計回流管是為了避免分流主管內形成封閉的空間，導致流速異常。同時本實用新型的另一個發明點在于將澆制孔設置與平行于水平面的澆板上，而不是通過以往的澆制管道一類的結構，因為現已有大量的研究實驗而來的計算公式與方法，用以計算錐形的分流主管內的流速分布，可以直接在分流主管上設置一塊平行于水平面的澆板，因為分流主管內的流速分布很清楚，直接在澆板上開啟澆制孔進行澆制，流速反而更精準。綜上，本實用新型能夠提供精準而均勻的澆撒豆腐腦的豆皮澆制裝置。

進一步，澆板與分流主管的主體部分可拆卸連接。現有的有機玻璃有足夠的強度能夠承受分流主管內的壓強，采用可拆卸的機玻璃制造的澆板具有調整更換方便，清洗分流主管方便，觀察容易的優點。

進一步，澆板內側面為鱗形，澆制孔設置與鱗形的底部。電動泵的供壓有時不穩定，磷形的澆制孔能夠避免不穩定的液壓流直接沖擊澆制孔，導致澆制孔輸出的豆腐腦不穩定。

進一步，分流主管的主體部分外壁環設有加強筋。主體部分不易更換，設置加強筋增加主體部分的結構強度。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明：

圖1為本實用新型結構澆板可拆式豆腐腦澆制裝置實施例的結構示意圖；

圖2為圖1的局部放大圖；

附圖標記：總管1、分流主管2、回流管3、寬徑端21、窄徑端22、澆板23、澆制孔231、加強筋24。

具體實施方式

結合附圖1與圖2所示的澆板可拆式豆腐腦澆制裝置，包括機架，機架上安裝有連通豆腐腦存儲裝置的電動泵，電動泵通過總管1連接有的球閥，其中，述球閥通過總管1連接有錐形的分流主管2，分流主管2的寬徑端21連通總管1，分流主管2的窄徑端22連接有回流管3，分流主管2設有平行于水平面的澆板23，澆板23上設有澆制孔231。澆板23與分流主管2的主體部分可拆卸連接。分流主管2的主體部分外壁環設有加強筋24。澆板23內側面為鱗形，澆制孔231設置與鱗形的底部。