[實(shí)用新型]新型蒸汽加熱型靜態(tài)烘干房

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420796485.5
• 申請日: 2014-12-16
• 公開（公告）號: CN204329477U
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙康偉;謝宜超;趙廣華;陸奎榮
• 申請（專利權(quán)）人: 揚(yáng)州福爾喜果蔬汁機(jī)械有限公司
• 主分類號: F26B9/02
• 分類號: F26B9/02;F26B21/00;F26B21/08;A23N12/08
• 代理公司: 南京縱橫知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32224
• 代理人: 周全

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及果蔬加工領(lǐng)域，尤其涉及用于果蔬烘干的蒸汽加熱型靜態(tài)烘干房的改進(jìn)。

背景技術(shù)

果蔬烘干技術(shù)對于農(nóng)產(chǎn)品深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加產(chǎn)值，具有重要的意義。隨著社會進(jìn)步，人民生活水平不斷提高，人們對干制果蔬的要求越來越高，對于果蔬加工企業(yè)而言，這些技術(shù)難題一直未能得到有效的解決，同時(shí)難以購買到能夠烘出高質(zhì)量干果、效率高，且又能夠節(jié)省人工和燃料的設(shè)備。

國家知識產(chǎn)權(quán)局2010.9.8.公開的CN101822409A，名稱“一種帶熱交換裝置的循環(huán)式果蔬烘干箱”，公開了一種具有發(fā)熱區(qū)、高溫烘干區(qū)、低溫排濕區(qū)以及自動循環(huán)果蔬架的裝置，利用燃燒爐產(chǎn)生的熱風(fēng)，對箱體內(nèi)自動循環(huán)架上的果蔬進(jìn)行烘干。該案盡管能實(shí)現(xiàn)自動化果蔬烘干，但自動循環(huán)架上的果蔬“不翻面”，仍是單面受風(fēng)，烘干結(jié)果不佳；此外，該案未能解決掉排濕時(shí)的溫度突變問題。

對此，本申請人于2012年7月6日申請了一份名為“一種果蔬烘干裝置及其工作方法”、申請?zhí)枮椤?01210234102.0”的專利，并于該案中提出了一種烘烤區(qū)溫度均勻，且能避免排濕時(shí)出現(xiàn)溫度突變，進(jìn)而保證產(chǎn)品質(zhì)量的果蔬烘干裝置。然而，人們在實(shí)際使用后發(fā)現(xiàn)，由于果蔬在上、下勻風(fēng)板之間的堆積高度過高，經(jīng)其特有的工作方法烘干后，極易造成果蔬的烘干程度不均勻（上下兩側(cè)的烘干程度高）的問題，給果蔬的后續(xù)加工帶來了嚴(yán)重的影響。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型針對以上問題，提出了一種結(jié)構(gòu)新穎、使用方式簡便且使用后可保持烘干程度高度一致的新型蒸汽加熱型靜態(tài)烘干房。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：包括烘房、加熱系統(tǒng)、加汽系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)機(jī)和若干烘車，所述烘房內(nèi)通過隔墻分為風(fēng)艙和工作艙，所述隔墻的兩側(cè)設(shè)有通風(fēng)孔；所述循環(huán)風(fēng)機(jī)設(shè)在所述風(fēng)艙內(nèi)；

所述加熱系統(tǒng)包括一散熱總板和若干相互平行且間距相等的散熱板，所述散熱總板與所述隔墻平行設(shè)置，所述散熱板豎直設(shè)置在所述工作艙內(nèi)、且與所述散熱總板相垂直，所述散熱總板和散熱板均呈中空結(jié)構(gòu)，所述散熱板的兩側(cè)端面上開設(shè)有若干散熱孔；

任一所述烘車均設(shè)在相鄰兩所述散熱板之間；

所述加汽系統(tǒng)包括蒸汽源、至少一蒸汽管和連接在蒸汽管上的蒸汽閥，所述蒸汽源和蒸汽閥設(shè)在烘房外，所述蒸汽管伸入至所述工作艙中、且用于連通所述蒸汽源和散熱總板。

所述加汽系統(tǒng)還包括補(bǔ)汽支管，所述蒸汽閥為三通氣閥，所述補(bǔ)汽支管的一端連接在蒸汽閥上、且另一端伸入至所述風(fēng)艙中。

所述加汽系統(tǒng)包括若干蒸汽管，若干所述蒸汽管沿所述散熱總板的寬度方向均勻分布。

所述散熱總板與所述隔墻之間設(shè)有間隙。

所述烘房的風(fēng)艙內(nèi)還設(shè)有排濕閥和補(bǔ)風(fēng)閥、且所述工作艙內(nèi)還設(shè)有溫度傳感器和濕度傳感器。

所述排濕閥和補(bǔ)風(fēng)閥均為電動調(diào)節(jié)閥。

所述排濕閥和補(bǔ)風(fēng)閥分設(shè)在所述循環(huán)風(fēng)機(jī)的兩側(cè)、且分別位于隔墻的兩側(cè)的通風(fēng)孔的上方。

所述烘車上沿豎直方向均布有若干托板，若干所述托板可拆卸的連接在烘車上，且所述烘車通過若干底輪滑動連接在相鄰兩所述散熱板之間。

本實(shí)用新型能夠?qū)崿F(xiàn)自動慢速“恒溫”排濕，具體的說：

一、當(dāng)工作艙內(nèi)濕度超過設(shè)定排濕濕度時(shí)，排濕閥和補(bǔ)風(fēng)閥分別打開，循環(huán)風(fēng)機(jī)保持開啟狀態(tài)；此時(shí)，補(bǔ)風(fēng)閥在循環(huán)風(fēng)機(jī)的負(fù)壓側(cè)，排濕閥在循環(huán)風(fēng)機(jī)的正壓側(cè)，因此，可實(shí)現(xiàn)自動排濕。

二、當(dāng)溫度傳感器檢測的溫度降低一定幅度（幅度較小）時(shí)，將通過加汽組件增加蒸汽進(jìn)氣量，確保排濕時(shí)烘干環(huán)境的溫度降低少，基本維持?“恒溫”?，從而保證物料在烘干至較軟狀態(tài)時(shí)不會因?yàn)榻禍貙?dǎo)致物料變形收縮。

三、當(dāng)濕度降低至設(shè)定濕度以下時(shí)，物料水分繼續(xù)蒸發(fā)，烘房內(nèi)的濕度再開始增加。

四、當(dāng)烘房內(nèi)濕度低于濕度設(shè)定值或需要對物料進(jìn)行復(fù)水（蒸物料）時(shí)，加汽組件啟動，蒸汽自補(bǔ)汽支管進(jìn)入風(fēng)艙，對工作艙中的物料進(jìn)行加濕，此功能作用有兩個(gè)，一是調(diào)節(jié)烘干環(huán)境濕度，防止在烘干過程中物料表面硬化，內(nèi)部水分無法向物料表面擴(kuò)散；二是解決特殊物料需要進(jìn)行“蒸復(fù)水”的技術(shù)難題。

本實(shí)用新型針對目前靜態(tài)烘房的缺點(diǎn)進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)，有利于提高工作艙內(nèi)上下、前后溫度的均勻性，實(shí)現(xiàn)了烘干過程排濕時(shí)溫度基本恒定，有利于提高干制品的外觀品質(zhì)、食用品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，代替烘干過程中的人工翻盤，降低了勞動強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了特殊物料烘干過程中保持濕度和?“蒸復(fù)水”的特殊工藝。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，

圖2是圖1的左視圖，

圖3是圖1的俯視圖；