[實用新型]一種蘋果醋發酵罐監控系統

有效

• 申請號: 201420790150.2
• 申請日: 2014-12-12
• 公開（公告）號: CN204347507U
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 曹文惠
• 申請（專利權）人: 西安越度機電科技有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042;G01D21/02
• 代理公司: 西安創知專利事務所 61213
• 代理人: 楊世興

技術領域

本實用新型涉及一種監控系統，尤其是涉及一種蘋果醋發酵罐監控系統。

背景技術

果醋是以水果或果品加工的下腳料為主要原料，經酒精發酵、醋酸發酵釀制而成的一種風味優良，保健作用突出的新一代酸性調味品或飲料。隨著人們生活水平的不斷提高，果醋的保健功能也越來越受到人們的重視，有關果醋工藝的研究也越來越受到研究者的親睞。

在發酵期間，工藝上主要控制的變量是溫度、PH值和時間。果醋發酵對象具有時變性、時滯性及其不確定性，因此很難找到或建立某一確切的數學模型來進行模擬和預測控制。目前大多果醋廠家采用常規儀表進行控制，人工監控各種參數，人為因素較多。這種控制方式很難保證生產工藝的正確執行，導致果醋質量不穩定，波動性大且不利于擴大再生產規模。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題在于針對上述現有技術中的不足，提供一種蘋果醋發酵罐監控系統，其結構簡單、設計合理、投入成本低，工作能夠對蘋果醋發酵罐進行自動監控，保證了蘋果醋發酵工藝的正確執行。

為解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案是：一種蘋果醋發酵罐監控系統，其特征在于：包括控制器、用于實時采集蘋果醋發酵罐的狀態參數的傳感器單元和將所述傳感器單元采集到的數據進行處理并根據已處理數據對控制器發出控制指令的數據采集與處理單元；所述傳感器單元包括用于對所述蘋果醋發酵罐內發酵液的PH值進行檢測的PH值傳感器、用于對所述發酵液的溶解氧進行檢測的DO傳感器、用于對所述發酵液的溫度進行檢測的溫度傳感器和用于檢測所述蘋果醋發酵罐內氣體壓力的壓力傳感器；所述蘋果醋發酵罐的頂部設置有排放二氧化碳氣體的排氣裝置，所述排氣裝置包括排氣管和氣動調節閥，所述壓力傳感器安裝在所述排氣管上，所述PH值傳感器、DO傳感器和溫度傳感器均固定在所述蘋果醋發酵罐的內壁上，所述蘋果醋發酵罐的外壁上安裝有加熱套和冷卻套，所述加熱套和冷卻套內分別存放用于調節所述蘋果醋發酵罐溫度的熱媒和冷媒；所述數據采集與處理單元包括多路開關、信號調理電路、微處理器、顯示器、通信接口和看門狗電路，所述信號調理電路、顯示器、通信接口和看門狗電路均與所述微處理器相接，所述多路開關與信號調理電路相接；所述控制器分別連接有用于輸送所述熱媒的熱媒輸送單元和用于輸送所述冷媒的冷媒輸送單元；所述控制器與氣動調節閥之間依次連接有D/A轉換電路和電氣轉換單元。

上述一種蘋果醋發酵罐監控系統，其特征是：所述微處理器為DSP。

上述一種蘋果醋發酵罐監控系統，其特征是：所述控制器為PLC。

上述一種蘋果醋發酵罐監控系統，其特征是：所述溫度傳感器為pt100傳感器。

上述一種蘋果醋發酵罐監控系統，其特征是：所述DO傳感器的型號為PDS71-499ADO。

本實用新型與現有技術相比具有以下優點：結構簡單、設計合理、投入成本低，工作能夠對蘋果醋發酵罐進行自動監控，控制精度高，保證了蘋果醋發酵工藝的正確執行，提高了蘋果醋的生產質量。

下面通過附圖和實施例，對本實用新型的技術方案做進一步的詳細描述。

附圖說明

圖1為本實用新型的電路原理框圖。

附圖標記說明:

1—控制器；?????????????2—PH值傳感器；?????3—DO傳感器；

4—溫度傳感器；??????????5—壓力傳感器；?????6—氣動調節閥；

7—多路開關；????????????8—信號調理電路；????9—微處理器；

10—顯示器；????????????11—通信接口；??????12—看門狗電路；

13—熱媒輸送單元；????????14—冷媒輸送單元；???15—D/A轉換電路；

16—電氣轉換單元。

具體實施方式