[實用新型]酸奶冷卻裝置

有效

• 申請號: 201420775771.3
• 申請日: 2014-12-11
• 公開（公告）號: CN204409447U
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發明（設計）人: 楊瀟;張后坤;譚紹清
• 申請（專利權）人: 重慶光大（集團）有限公司
• 主分類號: A23C9/123
• 分類號: A23C9/123
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 黃書凱

技術領域

本實用新型涉及乳制品生產的技術領域，具體涉及一種酸奶冷卻裝置。

背景技術

酸奶的營養價值和保健功能是眾所周知的，在乳制品消費中，酸乳以其特有的營養價值和風味已經成為了中國乳品市場的主流產品；通常酸奶的制作包括有均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝封口，然后進行冷藏發酵。

目前，酸乳在加熱殺菌后，不易冷卻，生產線上常使用翻轉或攪拌的方式促使酸乳冷卻，通常需要對酸乳進行長時間的攪拌冷卻，延長了制作進度，且由于酸乳自身特性，在持續使用的翻缸機中，由于攪拌的過程中存在力的攪動作用，容易出現攪拌葉片腐蝕穿孔，使得翻轉或攪拌不均勻，且攪動會造成部分熱量，導致局部酸乳散熱不均勻，影響酸奶質量，給企業帶來損失。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是：提供一種冷卻均勻、使用方便的酸奶冷卻裝置。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供一種酸奶冷卻裝置，包括冷卻箱，在所述冷卻箱的頂部設置進料口，底部設置出料口，在所述冷卻箱連通冷卻管道，所述冷卻管道在冷卻箱內部呈折彎狀布置，冷卻管道包括水平管道段和豎直管道段，在所述水平管道段上連通設置有螺旋支管，在所述冷卻箱內橫向設置網孔板，在網孔板上設置有供螺旋支管和冷卻管道穿過的孔。

采用上述技術方案的酸奶冷卻裝置具有如下優點：使用的時候，酸乳從進料口倒入后，通過向冷卻管道內通入蒸汽或者冷卻水，由于冷卻管道呈彎折狀布置，且螺旋支管縱向延伸，使得冷卻管道和螺旋支管在冷卻箱內與酸乳的接觸面積增大，通過蒸汽或者冷卻水對酸奶起到冷卻作用，因此該裝置冷卻均勻、使用方便，克服了現有技術中通過攪拌影響酸奶質量的問題，以及攪拌葉片導致局部酸乳散熱不均勻的情形。

作為優選方案，為了增加網孔板的穩定性，所述網孔板由兩塊網孔板通過螺栓連接固定，在所述網孔板上設置有螺栓孔口。

作為優選方案，為了安裝和拆卸網孔板，所述網孔板與冷卻箱活動連接。

作為優選方案，為了方便觀察冷卻箱內的狀態，在所述冷卻箱的上部設置觀察孔。

附圖說明???

圖1為酸奶冷卻裝置的結構示意圖。

圖中：1-冷卻箱，2-進料口，3-觀察孔，4-冷卻管道，5-進氣管，6-出料口，7-冷凝水出口，8-螺栓孔，9-網孔板，10-螺旋支管。

具體實施方式???

下面結合附圖和實施例對本實用新型技術方案進一步說明：

如圖1所示：本實用新型提供一種酸奶冷卻裝置，包括冷卻箱1，在冷卻箱1的頂部設置進料口2，冷卻箱1的底部設置出料口6，在冷卻箱1連通冷卻管道4，冷卻管道4在冷卻箱1內部呈折彎狀布置，冷卻管道4包括水平管道段和豎直管道段，在水平管道段上連通設置有螺旋支管10，在冷卻箱1內橫向設置網孔板9，在網孔板9上設置有供螺旋支管10和冷卻管道4穿過的孔，孔的直徑均與冷卻管道4和螺旋支管10的外徑吻合，螺旋支管10為呈盤旋狀延伸至冷卻箱1內，螺旋支管10與冷卻管道4在冷卻箱1內為封閉的結構。冷卻管道4的兩端穿過冷卻箱1的兩側，作為優選，還可以在冷卻管道4與冷卻箱1連接處設置密封圈，防止酸乳泄露，網孔板9由兩塊網孔板通過螺栓連接固定，在網孔板9上設置有螺栓孔8，所述網孔板9與冷卻箱1活動連接，作為優選，可以在冷卻箱1的內壁上設置凹槽，網孔板卡合在冷卻箱1的凹槽內，網孔板9與冷卻箱1焊接連接，在所述冷卻箱1的上部設置觀察孔3。

使用的時候，酸乳從進料口2倒入后，通過向冷卻管道4內通入蒸汽或者冷卻水，由于冷卻管道4呈彎折狀布置，且螺旋支管10縱向延伸，使得冷卻管道4和螺旋支管10在冷卻箱1內與酸乳的接觸面積增大，通過蒸汽或者冷卻水對酸奶起到冷卻作用。

以上所述的僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。