[實(shí)用新型]可排濕的食品烘焙噴火管

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420771123.0
• 申請日: 2014-12-10
• 公開（公告）號: CN204313275U
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 練志偉
• 申請（專利權(quán)）人: 練志偉
• 主分類號: F23D14/02
• 分類號: F23D14/02;F23D14/48;F23D14/58;A21B1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品烘焙的加熱裝置，具體涉及可排濕的食品烘焙噴火管。

背景技術(shù)

食品烘焙（如蛋糕烘焙）一般是在隧道爐中進(jìn)行，需在隧道爐中置入加熱管或噴火管來來產(chǎn)生高溫。一般隧道爐體積較大，加熱管或噴火管則在隧道爐上沿隧道爐的長度方向間隔排布，且加熱管或噴火管設(shè)置于食品上方，這樣一來，由于隧道爐內(nèi)空間較大，熱量無法有效聚集，導(dǎo)致熱量損失很大，而且，食品僅在其上方受熱，導(dǎo)致受熱不均，加熱管或噴火管產(chǎn)生的熱量也僅能傳遞至對食品上表面，使熱量沒有得到充分利用，也造成了很大的熱量損失，最終造成高昂的食品烘焙成本。另外，食品被烘焙后，一般將產(chǎn)生大量濕氣，將吸收一部分熱量，導(dǎo)致對食品烘焙加熱溫度的控制力下降，最終造成食品的烘焙質(zhì)量下降。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供可排濕的食品烘焙噴火管，能有效、充分、均勻地對食品烘焙加熱，還能同時吸收濕氣，保證食品烘焙質(zhì)量。

本實(shí)用新型的目的采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

可排濕的食品烘焙噴火管，包括外圓筒、端蓋、內(nèi)圓筒、導(dǎo)氣管和多個導(dǎo)火片組件，外圓筒的外周壁開有沿外圓筒的軸向延伸的多個噴火口，各噴火口繞外圓筒的周向均布；端蓋可轉(zhuǎn)動地安裝于外圓筒的筒口并與該外圓筒的筒口密封配合，該端蓋的中心開有圓孔，該圓孔的內(nèi)緣向圓孔內(nèi)伸出有調(diào)節(jié)舌，該調(diào)節(jié)舌上開有第一弧形通孔；內(nèi)圓筒置于外圓筒內(nèi)，且與外圓筒的內(nèi)壁相隔，該內(nèi)圓筒與外圓筒同軸，該內(nèi)圓筒的兩端均封閉，靠近外圓筒筒口的內(nèi)圓筒一端與端蓋固接；導(dǎo)氣管密封穿接于端蓋和內(nèi)圓筒一端，圓孔與導(dǎo)氣管的外壁可轉(zhuǎn)動地密封配合，導(dǎo)氣管的一端位于內(nèi)圓筒內(nèi)并與內(nèi)圓筒另一端相隔，該導(dǎo)氣管與內(nèi)圓筒一端密封鉸接，該導(dǎo)氣管的管壁開有沿導(dǎo)氣管的周向延伸的第一弧形通槽，導(dǎo)氣管的內(nèi)壁可轉(zhuǎn)動地配合有內(nèi)襯管，且該內(nèi)襯管的外壁與導(dǎo)氣管的內(nèi)壁密封貼合，該內(nèi)襯管的管壁開有沿內(nèi)襯管的周向延伸的第二弧形通槽，該第二弧形通槽的弧度小于第一弧形通槽的弧度，調(diào)節(jié)舌密封插入第二弧形通槽；導(dǎo)氣管的內(nèi)壁固定有與調(diào)節(jié)舌可轉(zhuǎn)動地貼合的隔板，該隔板將導(dǎo)氣管密封分隔為進(jìn)氣段和出氣段，該隔板上開有與第一弧形通孔位置對應(yīng)的第二弧形通孔；導(dǎo)火片組件鉸接于導(dǎo)氣管，且各導(dǎo)火片組件的位置與噴火口的位置一一對應(yīng)，內(nèi)圓筒的筒壁開有供導(dǎo)火片組件密封穿過的穿槽，每個導(dǎo)火片組件均具有入氣口和出火口，入氣口與內(nèi)圓筒連通，出火口位于噴火口內(nèi)側(cè)；外圓筒的筒壁開有多個空氣進(jìn)口，每個空氣進(jìn)口位于相鄰的噴火口之間。

進(jìn)一步地，所述導(dǎo)火片組件包括兩彈片和一導(dǎo)流片，兩彈片和一導(dǎo)流片均鉸接于導(dǎo)氣管，所述入氣口開設(shè)于兩彈片上，所述出火口形成于兩彈片的外側(cè)端，其中一個彈片與穿槽固接，另一個彈片與穿槽密封貼合，且兩彈片相互間隔，導(dǎo)流片位于兩彈片之間，導(dǎo)流片的兩面均設(shè)有多個相互間隔的導(dǎo)流凸條，各導(dǎo)流凸條沿導(dǎo)流片的長度方向延伸。

進(jìn)一步地，兩所述彈片均傾斜于內(nèi)圓筒的徑向，形成內(nèi)小外大的喇叭狀，所述導(dǎo)流片沿內(nèi)圓筒的徑向延伸設(shè)置。

相比現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型的有益效果在于：

本實(shí)用新型的外圓筒上均布有多個噴火口，則通過導(dǎo)氣管向內(nèi)圓筒輸入混合燃?xì)猓箤?dǎo)火組件的每個噴火口均具有導(dǎo)火片用于輸出火焰，即外圓筒的外圓周可產(chǎn)生均勻的火焰輸出，利于食品得到更均勻的烘焙加熱效果，且食品與本噴火管的相對位置也得以更自由地排布；同時，在端蓋的轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)下，可使調(diào)節(jié)舌上的第一弧形通孔與導(dǎo)氣管內(nèi)隔板上的第二弧形通孔發(fā)生相互錯位，以實(shí)現(xiàn)輸入內(nèi)圓筒的混合燃?xì)獾牧髁空{(diào)節(jié)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)火焰大小的調(diào)節(jié)，進(jìn)一步利于食品得到充分的熱量供給而用于烘焙；關(guān)鍵是，由于混合燃?xì)庠趯?dǎo)火片組件的出火口處燃燒，即在噴火口內(nèi)側(cè)燃燒，因此將消耗外圓筒內(nèi)的氧氣，形成負(fù)壓，進(jìn)而使外部隧道爐內(nèi)的濕氣通過空氣進(jìn)口被吸入，該被吸入的濕氣可在外圓筒內(nèi)沉積成水，同時也給火焰燃燒提供了更充足氧氣，從而實(shí)現(xiàn)排濕功能，又有效利用了空間，可減小隧道爐體積，利于充分利用熱量，提升對隧道爐內(nèi)空氣溫度的控制力，保證食品烘焙的良好質(zhì)量。

下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型可排濕的食品烘焙噴火管的立體結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型可排濕的食品烘焙噴火管的剖視圖；

圖3為圖2中去除噴火片組件的示意圖；

圖4為本實(shí)用新型導(dǎo)氣管的局部示意圖；

圖5為本實(shí)用新型導(dǎo)氣管的俯視圖；

圖6為本實(shí)用新型端蓋的俯視圖；