[實用新型]兩進式便捷切絲器

有效

• 申請號: 201420766378.8
• 申請日: 2014-12-02
• 公開（公告）號: CN204450655U
• 公開（公告）日: 2015-07-08
• 發明（設計）人: 聶海瑜
• 申請（專利權）人: 聶海瑜
• 主分類號: B26D1/30
• 分類號: B26D1/30;B26D5/10;B26D7/26
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種廚房加工類的切菜機械，涉及廚房食品加工切絲器。

背景技術

目前瓜果蔬菜肉類切絲尚沒有理想而又簡單，能滿足家庭和餐廳食品加工需求的設備。普遍使用的果蔬切絲方式為多孔篩板，效率不高，同時容易破壞果蔬的組織結構，而且更換篩板時也比較麻煩，肉類切絲更為不便。因此，目前的切絲技術和設備尚難以滿足現代家庭和餐廳對各種果蔬肉類切絲的多種需要。

實用新型內容

本實用新型為克服以上不足，提供了一種結構簡單，操作方便，切絲規格大小均勻，可方便快捷地更換各種大小規格切絲刀具的兩進式便捷切絲器，在省時省力、不破壞果蔬組肉類織結構的同時，能滿足現代家庭和餐廳經常改變果蔬肉類切絲大小規格的需求。

本實用新型的目的通過以下技術方案實現：本實用新型包括頂板、底座和三對支柱；一對手動切絲杠桿和一對手動切片杠桿；一對切絲滑軌；一對切片滑軌；一對階梯式切絲刀架和若干片切絲刀片；一對階梯式切片刀架和若干片切片刀片；一對切絲刀架座和刀架槽；一對切片刀架座和刀架槽；一副落刀槽。

所述三對支柱包括一對前支柱、一對后支柱和一對中支柱。一對后支柱為安裝杠桿支點支柱，一對中支柱為安裝滑軌支柱。三對支柱均分別安裝在頂板和底板的兩側，上下均分別固定在頂板和底板上。

所述一對切片滑軌成鏡像對稱安裝在兩邊的一對滑軌支柱下方。一對切絲滑軌成鏡像對稱安裝在兩邊的一對滑軌支柱上方，一對切片滑軌與一對切絲滑軌其同使用一對外軌，

對切片滑軌與一對切絲滑軌均可沿兩邊的一對滑軌支柱上下滑動。

所述一對切片刀架座通過螺絲成鏡像對稱分別固定在兩邊的一對切片滑軌上。一對切絲刀架座通過螺絲成鏡像對稱分別固定在兩邊的切絲滑軌上。一對切片刀架座和一對切絲刀架座，均可分別隨一對切片滑軌和一對切絲滑軌沿兩邊的一對滑軌支柱上下移動。

所述一對切片刀架座上下均設有刀架槽，上刀架槽為直線型，下刀架槽為梯型，規格形狀分別與階梯式切片刀架的上下部吻合，分別供一對階梯式切片刀架插入與取，并帶動一對階梯式切片刀架隨一對切片滑軌上下移動。

所述一對切絲刀架座上下均有刀架槽，上刀架槽為直線型，下刀架槽為梯型，規格形狀分別與一對階梯式切絲刀架的上下部吻合，分別供一對階梯式切絲刀架插入與取出，并帶動一對階梯式切絲刀架隨一對切絲滑軌上下移動。

所述一對階梯式切片刀架上部均為直線型，下部均為階梯式等距離排列的梯形，用以安裝切片刀片，使刀片成等距離梯形排列。一對階梯式切絲刀架上部均為直線型，下部均為階梯式等距離排列的梯形，用以安裝切絲刀片，使切絲刀片成等距離梯形排列。所有切片刀片之間的間距與切絲刀片之間的間距相等，其間距等于所需切割的果蔬絲規格。切片刀片和切絲刀片的厚度相同。切片刀片的數量少于切絲刀片的數量，切片刀片的長度大于切絲刀片的長度。切片刀片和切絲刀片均位于落刀槽的上方。

所述一副落刀槽由若干片槽板組成。各槽板厚度與切片刀片之間和切絲刀片之間的間距吻合，其厚度等于所需切割的果蔬絲規格。各槽板之間的間距與切片刀片和切絲刀片的厚度吻合，位置與切片刀片和切絲刀片相對應。落刀槽安裝在切片刀片和切絲刀片的下方。

所述一對手動切片杠桿和一對手動切絲杠桿的杠桿支點均分別安裝在一對杠桿支柱上，一對手動切片杠桿在下，一對手動切絲杠桿在上。一對手動切片杠桿中間滑槽分別與對手動切片滑軌相聯接，一對手動切絲杠桿中間滑槽分別與切絲滑軌相聯接。

當需要工作時，移動一對手動切片杠桿向下，帶動切片刀片向下運動，將放置在落刀槽上的果蔬切割成片，切片刀片進入落刀槽，然后用手將落刀槽的片狀果蔬推成平置或斜置狀態，再移動一對手動切絲手動杠桿向下，帶動切絲刀片向下運動，將落刀槽上的片狀果蔬切割成正方形或菱形果蔬絲，切絲刀片進入落刀槽。

當需要改變果蔬切絲規格時，只需將帶刀片的切片刀架從刀架座的刀架槽內抽出，再將所需規格帶刀片的切片刀架插入刀架座的刀架槽內，及同樣規格帶刀片的切絲刀架插入刀架座的刀架槽內，然后將落刀槽從底板上抽出，將相對應厚度規格的落刀槽插入底板，整個更換過程完成。

附圖說明

圖1為本實用新型的正面示意圖。

圖2為本實用新型的側面剖視示意圖。