[實用新型]商用紅外線大鍋節能猛火灶體及爐灶

有效

• 申請號: 201420743679.9
• 申請日: 2014-12-02
• 公開（公告）號: CN204513484U
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發明（設計）人: 劉明華
• 申請（專利權）人: 劉明華
• 主分類號: F24C3/08
• 分類號: F24C3/08;F24C3/12;F24C3/04
• 代理公司: 北京市金棟律師事務所 11425
• 代理人: 朱玲

技術領域

本實用新型涉及廚事加工設備領域，尤其涉及商用紅外線大鍋節能猛火灶體及爐灶。

背景技術

猛火爐灶通常應用于廚事加工領域，但由于猛火灶的結構設計不合理，在出廠時，猛火灶的燃燒面積就已經固定，只能適用于特定型號大小的鍋。當使用型號較小的鍋時，燃燒面太大，一部分猛火灶的燃燒面使用不到，熱利用率受到限制，造成資源的浪費，同時增加了食物烹飪過程中的安全隱患；當使用型號較大的鍋時，燃燒面又太小，不能滿足食物烹飪過程中所需要的猛火。同時，現有的猛火灶，使用時鍋底阻擋空氣進入猛火灶，導致燃氣難以與空氣接觸混氣，造成燃燒不充分，造成資源浪費。同時，燃氣難以均勻的在燃氣槽中混氣燃燒，導致火焰高低不均勻，經常出現缺氧紅火等現象。而且還會導致廢氣中有毒的一氧化碳含量增高，嚴重的影響使用者的身體健康，甚至威脅到使用者的生命安全。

實用新型內容

本實用新型中提供了節能猛火灶，解決了現有技術中猛火灶在使用過程中，不能加熱不同型號大小的鍋的問題。

為了解決上述問題，本實用新型提供的商用紅外線大鍋節能猛火灶體，包括爐體及獨立燃燒腔，所述獨立燃燒腔包括，第一獨立燃燒腔、第二獨立燃燒腔及第三獨立燃燒腔，所述第一獨立燃燒腔、第二獨立燃燒腔及第三獨立燃燒腔由所述爐體中心向外，沿所述爐體的燃燒面徑向依次分布，每一獨立燃燒腔分別與供氣管的燃燒端獨立連通，所述供氣管的供氣端從所述爐體的側壁伸出。

在一種優選的實施方式中，所述第一獨立燃燒腔的腔室形狀為螺旋弧形，所述螺旋弧形的弧線為阿基米德弧形線。

在一種優選的實施方式中，還包括，壓力傳感器、點燃控制器；所述壓力傳感器固定連接于所述第三獨立燃燒腔的外側支撐邊緣上方，輸出端與所述點燃控制器連接，所述點燃控制器的輸出端與所述第三獨立燃燒腔的供氣端連接；當烹飪鍋具放置于所述第三獨立燃燒腔區域中時，所述壓力傳感器將壓力傳感信息發送到所述點燃控制器的輸入端，所述點燃控制器根據接收到的所述壓力傳感器信息，驅動所述第三獨立燃燒腔的供氣端供氣。

在一種優選的實施方式中，還包括，多個紅外位置傳感器、點燃控制器；所述多個紅外位置傳感器固定連接于所述第三獨立燃燒腔的外側支撐邊緣上方，沿所述外側支撐邊緣均勻分布，輸出端與所述點燃控制器連接，所述點燃控制器的輸出端與所述第三獨立燃燒腔的供氣端連接；當烹飪鍋具放置于所述第三獨立燃燒腔區域中時，所述多個紅外位置傳感器將紅外遮擋傳感信息發送到所述點燃控制器的輸入端，所述點燃控制器根據接收到的所述紅外遮擋傳感信息驅動所述第三獨立燃燒腔的供氣端供氣。

在一種優選的實施方式中，還包括，紅外爐箅，所述紅外爐箅的外形與所述爐體的燃燒開口面相應，與所述爐體的燃燒開口面固定連接。

在一種優選的實施方式中，所述紅外爐箅的爐箅面為內凹弧形。

在一種優選的實施方式中，所述紅外爐箅的爐箅孔為網形分布或沿中心徑向分布。

在一種優選的實施方式中，所述供氣端的開口為外擴形開口，所述外擴形開口的端面沿徑向均勻開設空氣進氣腔，中心與燃料供氣管固定連接。

在一種優選的實施方式中，所述空氣進氣腔的數量為3、4或6個；所述空氣進氣腔的開口為扇形或圓形。

本實用新型還提供了一種商用紅外線大鍋節能猛火爐灶，包括上述任一種實施方式中的商用紅外線大鍋節能猛火灶體。

本實用新型的有益效果為：通過在爐體內設置多個獨立的燃燒腔，多個獨立的燃燒腔沿爐體中心向外，沿爐體的燃燒面徑向依次分布，每一獨立燃燒腔分別與供氣管的燃燒端獨立連通，可以根據鍋的大小調節獨立燃燒腔的數量，使猛火灶能滿足不同型號大小的鍋的使用。同時，在供氣管的開口端面均勻開設空氣進氣腔的開口，使燃氣與空氣混合均勻，從而燃燒充分，避免了資源浪費。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實用新型的一種實施方式中，商用紅外線大鍋節能猛火灶體立體示意圖；

圖2是本實用新型的一種實施方式中，商用紅外線大鍋節能猛火灶體內部立體示意圖；

圖3是本實用新型的一種實施方式中，商用紅外線大鍋節能猛火灶體內部的正面示意圖。

具體實施方式