[實用新型]一種用于年糕成型的舂打裝置

有效

• 申請號: 201420737305.6
• 申請日: 2014-12-01
• 公開（公告）號: CN204273200U
• 公開（公告）日: 2015-04-22
• 發明（設計）人: 羅松明;呂珍珍
• 申請（專利權）人: 四川農業大學
• 主分類號: A23P1/10
• 分類號: A23P1/10;A23L1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及大米制品加工技術領域，確切地說涉及一種適用于年糕成型的裝置。

背景技術

年糕是我國的一種傳統食品，其是以糯米為主要原料加工而成的米制品，深受各地消費者的喜愛。目前生產年糕的方式多是手工作坊的操作方式，生產效率低、勞動強度大。近年來也出現了一些有關年糕制作的專利，其中有一些是基于傳統年糕制作的舂打原理創新出來的，如申請號為ZL2014200003715、授權公告號為CN203633479U的實用新型專利‘一種秤砣式打年糕裝置’，申請號為ZL2012206219856、授權公告號為CN203233986U的實用新型專利‘一種機械搗臼舂年糕機’，申請號為ZL2014201884908、授權公告號為CN203801647U的實用新型專利‘年糕制作裝置’，這些都有一個共同的缺點：由于糯米原理本身的較大黏性而使有部分物料黏附在容器內壁上，而且容器內的物料很難得到同等的舂打作用。

實用新型內容

????本實用新型所要解決的技術問題是針對上述現有技術現狀，而提供一種用于年糕成型并‘可以使容器內物料（包括黏附在內壁上的物料）均能夠得到相同的舂打作用’的新型舂打裝置。

????本實用新型是通過采用下述技術方案實現的：

一種用于年糕成型的舂打裝置，其特征在于：包括搗槽（1）、杵桿（2）、使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）、刮片（5）、使搗槽轉動的驅動裝置（7）和卡扣（6），所述搗槽（1）為底部略凹、上端敞口的柱形容器，所述杵桿（2）與所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）相連，所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）位于所述搗槽（1）的上方，在所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）的一側設有連接桿（4），所述刮片（5）設于所述連接桿（4）上，所述使搗槽轉動的驅動裝置（7）位于所述搗槽（1）的下方并通過所述卡扣（6）與所述搗槽（1）的底部邊緣鏈接而固定在一起。

????與現有技術相比，本實用新型所達到的有益效果如下：

????1、本實用新型中，刮片的設計，可以使黏附在容器內壁上物料也得到足夠的舂打作用。

????2、本實用新型中，使搗槽轉動的驅動裝置的設計，可以使年糕成型過程中的物料受到的舂打作用相對均勻，以利于達到需要的成型效果。

附圖說明

????圖1為本實用新型的結構示意圖。

????圖中標記分別為：1.搗槽；2.杵桿；3.使杵桿往復運動的驅動裝置；4.連接桿；5.刮片；6.卡扣；7.使搗槽轉動的驅動裝置。

具體實施方式

????作為本實用新型的最佳實施方式如下：在圖1中，本實用新型包括搗槽（1）、使搗槽轉動的驅動裝置（7）、卡扣（6）、杵桿（2）、使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）和刮片（5），所述搗槽（1）為底部略凹、上端敞口的柱形容器，所述使搗槽轉動的驅動裝置（7）位于所述搗槽（1）的下方并通過所述卡扣（6）與所述搗槽（1）的底部邊緣鏈接而固定在一起，所述杵桿（2）與所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）相連，所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）位于所述搗槽（1）的上方，在所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）的一側設有連接桿（4），所述刮片（5）設于所述連接桿（4）上。

????為了保證黏附在搗槽內壁上的物料也得到同樣的舂打作用，所述連接桿（4）也應設計為和所述杵桿一樣由所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）驅動的往復運動特性，以使所述刮片（5）能夠沿著搗槽內壁作上下往復運動。所述杵桿（2）的數量及其與所述搗槽（1）的相對位置的設計應有利于搗槽內物料受力的均勻。

????所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置（3）應設計為可以升降的結構，從而使所述杵桿（2）和所述刮片（5）能夠被置于容器之外，以便于將被處理的物料移出搗槽（1）。

????所述搗槽、杵桿、使杵桿作上下往復運動的驅動裝置、使搗槽轉動的驅動裝置、卡扣、連接桿和刮片等的設計均屬于已有技術。

????本實用新型的工作原理如下：先將所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置升至一定的高度，將所述杵桿和所述刮片均移至所述搗槽容器之外，然后向所述搗槽內加入所需要舂打的物料，然后將所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置下移到合適的高度，再將所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置和所述使搗槽轉動的驅動裝置處于開啟狀態以使搗槽內物料受到均勻的舂打作用。待物料被舂打完成后，將所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置和所述使搗槽轉動的驅動裝置均處于關閉狀態，并將所述使杵桿作上下往復運動的驅動裝置升至一定的高度，最后將搗槽內物料取出即可。