[實(shí)用新型]一種用于年糕成型的舂打裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420737305.6
• 申請(qǐng)日: 2014-12-01
• 公開（公告）號(hào): CN204273200U
• 公開（公告）日: 2015-04-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 羅松明;呂珍珍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): A23P1/10
• 分類號(hào): A23P1/10;A23L1/10
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及大米制品加工技術(shù)領(lǐng)域，確切地說(shuō)涉及一種適用于年糕成型的裝置。

背景技術(shù)

年糕是我國(guó)的一種傳統(tǒng)食品，其是以糯米為主要原料加工而成的米制品，深受各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。目前生產(chǎn)年糕的方式多是手工作坊的操作方式，生產(chǎn)效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大。近年來(lái)也出現(xiàn)了一些有關(guān)年糕制作的專利，其中有一些是基于傳統(tǒng)年糕制作的舂打原理創(chuàng)新出來(lái)的，如申請(qǐng)?zhí)枮閆L2014200003715、授權(quán)公告號(hào)為CN203633479U的實(shí)用新型專利‘一種秤砣式打年糕裝置’，申請(qǐng)?zhí)枮閆L2012206219856、授權(quán)公告號(hào)為CN203233986U的實(shí)用新型專利‘一種機(jī)械搗臼舂年糕機(jī)’，申請(qǐng)?zhí)枮閆L2014201884908、授權(quán)公告號(hào)為CN203801647U的實(shí)用新型專利‘年糕制作裝置’，這些都有一個(gè)共同的缺點(diǎn)：由于糯米原理本身的較大黏性而使有部分物料黏附在容器內(nèi)壁上，而且容器內(nèi)的物料很難得到同等的舂打作用。

實(shí)用新型內(nèi)容

????本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)現(xiàn)狀，而提供一種用于年糕成型并‘可以使容器內(nèi)物料（包括黏附在內(nèi)壁上的物料）均能夠得到相同的舂打作用’的新型舂打裝置。

????本實(shí)用新型是通過(guò)采用下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種用于年糕成型的舂打裝置，其特征在于：包括搗槽（1）、杵桿（2）、使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）、刮片（5）、使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（7）和卡扣（6），所述搗槽（1）為底部略凹、上端敞口的柱形容器，所述杵桿（2）與所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）相連，所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）位于所述搗槽（1）的上方，在所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）的一側(cè)設(shè)有連接桿（4），所述刮片（5）設(shè)于所述連接桿（4）上，所述使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（7）位于所述搗槽（1）的下方并通過(guò)所述卡扣（6）與所述搗槽（1）的底部邊緣鏈接而固定在一起。

????與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型所達(dá)到的有益效果如下：

????1、本實(shí)用新型中，刮片的設(shè)計(jì)，可以使黏附在容器內(nèi)壁上物料也得到足夠的舂打作用。

????2、本實(shí)用新型中，使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置的設(shè)計(jì)，可以使年糕成型過(guò)程中的物料受到的舂打作用相對(duì)均勻，以利于達(dá)到需要的成型效果。

附圖說(shuō)明

????圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

????圖中標(biāo)記分別為：1.搗槽；2.杵桿；3.使杵桿往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置；4.連接桿；5.刮片；6.卡扣；7.使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置。

具體實(shí)施方式

????作為本實(shí)用新型的最佳實(shí)施方式如下：在圖1中，本實(shí)用新型包括搗槽（1）、使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（7）、卡扣（6）、杵桿（2）、使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）和刮片（5），所述搗槽（1）為底部略凹、上端敞口的柱形容器，所述使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（7）位于所述搗槽（1）的下方并通過(guò)所述卡扣（6）與所述搗槽（1）的底部邊緣鏈接而固定在一起，所述杵桿（2）與所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）相連，所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）位于所述搗槽（1）的上方，在所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）的一側(cè)設(shè)有連接桿（4），所述刮片（5）設(shè)于所述連接桿（4）上。

????為了保證黏附在搗槽內(nèi)壁上的物料也得到同樣的舂打作用，所述連接桿（4）也應(yīng)設(shè)計(jì)為和所述杵桿一樣由所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）驅(qū)動(dòng)的往復(fù)運(yùn)動(dòng)特性，以使所述刮片（5）能夠沿著搗槽內(nèi)壁作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。所述杵桿（2）的數(shù)量及其與所述搗槽（1）的相對(duì)位置的設(shè)計(jì)應(yīng)有利于搗槽內(nèi)物料受力的均勻。

????所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置（3）應(yīng)設(shè)計(jì)為可以升降的結(jié)構(gòu)，從而使所述杵桿（2）和所述刮片（5）能夠被置于容器之外，以便于將被處理的物料移出搗槽（1）。

????所述搗槽、杵桿、使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置、使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置、卡扣、連接桿和刮片等的設(shè)計(jì)均屬于已有技術(shù)。

????本實(shí)用新型的工作原理如下：先將所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置升至一定的高度，將所述杵桿和所述刮片均移至所述搗槽容器之外，然后向所述搗槽內(nèi)加入所需要舂打的物料，然后將所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置下移到合適的高度，再將所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置和所述使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置處于開啟狀態(tài)以使搗槽內(nèi)物料受到均勻的舂打作用。待物料被舂打完成后，將所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置和所述使搗槽轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置均處于關(guān)閉狀態(tài)，并將所述使杵桿作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置升至一定的高度，最后將搗槽內(nèi)物料取出即可。