[實用新型]自動油條機

有效

• 申請號: 201420732539.1
• 申請日: 2014-11-27
• 公開（公告）號: CN204232163U
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 楊志成;唐和業;李玉玲;楚文軍
• 申請（專利權）人: 北京聯合大學
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00;G05B19/418
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司 11100
• 代理人: 趙郁軍;程鳳儒

技術領域

本實用新型涉及一種自動油條機，屬于食品加工設備技術領域。

背景技術

油條是中國的傳統美食，其加工過程包括制作面胚、切割擠壓成型、煎炸、撈出瀝油等，傳統的人工制作方法，費時費力，效率低下，且油溫不可控，油溫不夠易導致油條沒熟透，而油溫過高又會使油條的酸價上升過快；

現有的油條機如圖1所示，其包括恒溫浴鍋1、加熱管2、溫控器3、油炸漏勺4、濾油篩5等部件；工作時，加熱管2對恒溫浴鍋1內的油加熱，當油溫到達預定值時溫控器3控制加熱管2停止加熱，當油溫低于一定值時溫控器3控制加熱管2重新開始加熱，當工作人員憑經驗認為油條熟透時將油條撈出放入濾油篩5。可見，現有的油條機自動化程度不高，將面胚切割擠壓成型、撈出瀝油過程還需人工輔助完成。

實用新型內容

鑒于上述原因，本實用新型的目的在于提供一種自動油條機，其能夠自動完成油條的切割擠壓成型、煎炸、撈出瀝油過程，且油溫及加熱時間可控，操作方便、可提高油條的加工效率。

為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種自動油條機，包括輸送機構、拉伸機構、分割機構、煎炸及撿撈機構、自動控制單元，

輸送機構包括輸送電機、螺旋輸送機，螺旋輸送機的出口連接一輸送軌道，輸送電機通過傳動皮帶驅動螺旋輸送機旋轉；

拉伸機構沿該輸送軌道設置，其包括拉伸電機、梯形槽輪，拉伸電機的輸出軸與梯形槽輪相連接可驅動梯形槽輪轉動，梯形槽輪的槽與該輸送軌道相對應；

分割機構沿該輸送軌道設置于拉伸機構下方，其包括分割電機、分割盤及切割刀具，分割電機的輸出軸與切割刀具連接可驅動切割刀具動作，分割盤與該輸送軌道相連接的位置開有過孔；

煎炸及撈撿機構包括恒溫浴鍋、煎炸電機、支撐輪、帶鉤的鏈條，該煎炸電機通過帶鉤的鏈條與支撐輪相連接，該恒溫浴鍋的一側與該輸送軌道的出口?相對應，另一側經一斜軌與一濾油篩相連接，

自動控制單元包括主控芯片、溫度傳感器、加熱管、第一光電傳感器、第二光電傳感器、第三光電傳感器、第一固態調壓器、第二固態調壓器、第三固態調壓器、第四固態調壓器、第五固態調壓器；該溫度傳感器、第一光電傳感器、第二光電傳感器、第三光電傳感器的數據輸出端分別與主控芯片的數據輸入端相連接，該主控芯片的控制信號輸出端分別通過第一固態調壓器、第二固態調壓器、第三固態調壓器、第四固態調壓器、第五固態調壓器與加熱管、輸送電機、拉伸電機、分割電機、煎炸電機的控制端相連接。

進一步的，?

所述第一光電傳感器設置于所述螺旋輸送機的出口處，所述第二光電傳感器設置于靠近所述分割盤的位置處，所述第三光電傳感器設置于所述恒溫浴鍋與所述輸送軌道相對應的一側壁上。

所述螺旋輸送機的出口處蓋設有帶有兩個孔的蓋體。

所述主控芯片通過所述第三固態調壓器控制所述拉伸電機的轉速，且拉伸電機的轉速大于面胚的自由下落速度。

所述梯形槽輪表面具有凸起。

本實用新型的優點在于：

本實用新型的自動油條機，能夠自動完成油條的切割擠壓成型、煎炸及撈出瀝油過程，且經切割擠壓成型的油條薄厚均勻，煎炸過程中油溫及時間可控，無需人工判斷油條的生熟程度，不僅操作方便、且提高了油條的加工效率，降低了人工勞動強度。

附圖說明

圖1是現有技術的油條機的結構示意圖。

圖2是本實用新型的整體結構示意圖。

圖3是本實用新型的拉伸機構及分割機構的結構示意圖。

圖4是本實用新型的自動控制單元的框圖。

具體實施方式

以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步詳細的說明。

圖2是本實用新型的整體結構示意圖，如圖所示，本實用新型公開的自動油條機，包括輸送機構、拉伸機構、分割機構、煎炸及撿撈機構、自動控制單元等；

輸送機構包括輸送電機11、傳動皮帶12、螺旋輸送機14及料斗13，輸送?電機11通過皮帶輪及傳動皮帶12驅動螺旋輸送機14作旋轉運動，螺旋輸送機14的出口與帶坡度的輸送軌道15相連接，且螺旋輸送機14的出口處蓋設有蓋體，該蓋體上開有兩個孔16；面胚由料斗13投入，隨螺旋輸送機14的旋轉向出口方向運動，經帶孔的蓋體后，被擠壓分割成兩塊面胚并沿著輸送軌道15向下運動；