[實(shí)用新型]一種魚肉剖切清洗裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420727080.6
• 申請(qǐng)日: 2014-11-28
• 公開（公告）號(hào): CN204317379U
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉榮鋒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 海南遠(yuǎn)生漁業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A22C25/16
• 分類號(hào): A22C25/16;A22C25/14
• 代理公司: 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411
• 代理人: 朱廣存

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及水產(chǎn)加工領(lǐng)域，特別指一種魚肉剖切清洗裝置。

背景技術(shù)

我國(guó)是水產(chǎn)大國(guó)，目前我國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的38％，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量約占世界養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量的70％，水產(chǎn)品產(chǎn)量連續(xù)二十多年位居世界第一。由于我國(guó)水產(chǎn)豐富，因而隨著水產(chǎn)品的穩(wěn)步發(fā)展，水產(chǎn)加工業(yè)也同時(shí)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。但是，由于水產(chǎn)加工技術(shù)的落后，我國(guó)水產(chǎn)加工比例與發(fā)達(dá)國(guó)家存在著很大的差距。

魚肉加工作為水產(chǎn)加工的重點(diǎn)項(xiàng)目，一直得到廣泛的關(guān)注。但是，魚肉的加工一直存在著剖切時(shí)清洗不凈、骨頭分離難等問(wèn)題?；诖?，如何提出一種能夠徹底洗凈的魚肉剖切清洗裝置，成為了業(yè)界內(nèi)亟需解決的問(wèn)題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提出一種魚肉剖切清洗裝置，用以解決上述問(wèn)題。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種魚肉剖切清洗裝置，包括：

用以輸送魚的輸送帶；

設(shè)于所述輸送帶上的剖切刀，所述剖切刀的刀刃呈雙層，且與所述輸送帶平行，所述剖切刀的刀面沿輸送帶方向逐漸變?yōu)榕c所述輸送帶平面垂直，用以將魚剖切為兩半并分離出魚骨；

設(shè)于所述剖切刀后的清洗機(jī)構(gòu)，包括與所述輸送帶輸送方向垂直設(shè)置的旋轉(zhuǎn)毛刷和高壓水槍。

進(jìn)一步，所述輸送帶為上下平行設(shè)置的滾筒式輸送帶。

進(jìn)一步，所述剖切刀的刀刃厚度逐漸變大，并在所述剖切刀后端形成擋板，用以使剖切后的魚肉呈與所述輸送帶輸送方向垂直。

進(jìn)一步，所述輸送帶在所述剖切刀下端分離為第一輸送帶和第二輸送帶，所述第一輸送帶和所述第二輸送帶之間設(shè)有用于回收魚骨的回收裝置。

進(jìn)一步，高壓水槍為偶數(shù)個(gè)，設(shè)于所述第一輸送帶和所述第二輸送帶之間，并分別朝向所述第一輸送帶和所述第二輸送帶設(shè)置。

本實(shí)用新型的有益效果是：通過(guò)上述方案，將魚肉清洗裝置上設(shè)置特制形狀的剖切刀，利用剖切刀的形狀，使得魚肉分離后變?yōu)榇怪庇谳斔蛶л斔头较蛟O(shè)置，從而使得魚腹內(nèi)表面朝上設(shè)置，方便清洗機(jī)構(gòu)直接清洗，不易留下清洗死角，保證清洗的效果，且結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，適宜推廣使用。

附圖說(shuō)明

為了更清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實(shí)用新型一種魚肉剖切清洗裝置的平面結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1所示魚肉剖切清洗裝置的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

參見圖1和圖2所示本實(shí)用新型一種魚肉剖切清洗裝置的一個(gè)實(shí)施例，包括：輸送帶1、剖切刀2和清洗機(jī)構(gòu)。所述輸送帶1用以輸送魚，為上下平行設(shè)置的滾筒式輸送帶1，滾筒式輸送帶1的滾筒之間具有縫隙，方便清洗時(shí)水流逸出，防止水累積在輸送帶上導(dǎo)致腐壞銹蝕。

剖切刀2設(shè)于所述輸送帶1上，所述剖切刀2的刀刃為上下設(shè)置的雙層刀刃，且刀刃與所述輸送帶平行，用以將魚剖切為兩半并分離出魚骨。所述剖切刀2的刀面沿輸送帶方向逐漸變?yōu)榕c所述輸送帶1平面垂直，所述剖切刀1的刀刃厚度逐漸變大，并在所述剖切刀1后端形成擋板21，形成近似“八”字形結(jié)構(gòu)，用以使剖切后的魚肉呈與所述輸送帶1輸送方向垂直。

所述輸送帶1在所述剖切刀2下端分離為第一輸送帶3和第二輸送帶4，所述第一輸送帶3和所述第二輸送帶4之間設(shè)有用于回收魚骨的回收裝置7。清洗機(jī)構(gòu)設(shè)于所述剖切刀2后，包括與所述輸送帶1輸送方向垂直設(shè)置的旋轉(zhuǎn)毛刷6和高壓水槍5。高壓水槍5為偶數(shù)個(gè)，在本實(shí)施例中，高壓水槍5數(shù)量為兩個(gè)，旋轉(zhuǎn)毛刷6也為兩個(gè)，均設(shè)于所述第一輸送帶3和所述第二輸送帶4之間，并分別朝向所述第一輸送帶3和所述第二輸送帶4設(shè)置。

當(dāng)工作狀態(tài)下，已經(jīng)被切除頭尾和去鱗的魚經(jīng)輸送帶1輸送，魚的長(zhǎng)度方向與輸送帶1輸送方向一致。當(dāng)魚經(jīng)過(guò)剖切刀2時(shí)，刀刃從魚前端開始切入，魚骨經(jīng)過(guò)雙層刀刃被剔出，兩邊魚肉分離開來(lái)，在刀面作用下分?jǐn)偝蓛砂耄⒃诘睹鎵毫ψ饔孟赂淖凈~肉的擺放位置，形成與輸送帶1垂直方向，魚的內(nèi)表面朝上設(shè)置。分離后的魚肉經(jīng)過(guò)高壓水槍5沖洗、旋轉(zhuǎn)毛刷6清潔后，即得清洗干凈的魚肉。