[實用新型]豆干切片機

有效

• 申請號: 201420723216.6
• 申請日: 2014-11-27
• 公開（公告）號: CN204248948U
• 公開（公告）日: 2015-04-08
• 發明（設計）人: 尹興梅
• 申請（專利權）人: 重慶順源同食品有限公司
• 主分類號: B26D1/09
• 分類號: B26D1/09;B26D3/28;B26D7/18
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 晉小華

技術領域

本實用新型涉及豆干切片裝置領域，具體涉及一種豆干切片機。

背景技術

豆干是豆腐干的簡稱，指用大豆摻以其他原料做成的風味休閑類小食品。豆干在我國是一種歷史悠久的民間小吃。.豆干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；豆干含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。?在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分布存在，是構成人骨骼的主要成份，造成骨質疏松的主要原因就是鈣的缺乏，豆制品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有效預防并改善骨質疏松。豆干有著“植物肉”?的美稱，而且物美價廉、味道鮮美，在日常生活中深受人們的喜愛。然而傳統豆干制品不易存儲，攜帶和食用也不方便，為了解決這一問題人們開發出了豆干小袋真空包裝，受既解決了儲存問題也解決了食用不便的問題。然而現有豆干切片均是由人工先將整片豆干切成條，再將條切成小片，且一次只能切一片，因為多片豆干重疊切片時，位于最底層的豆干會由于受力大而被壓壞，故切片效率較低，人工切片還會出現切出的豆干大小不均，不利于包裝和不美觀。

由此可見現有人工切片豆干存在效率低，切出的豆干大小不均的缺陷。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是，針對現有人工切片豆干存在效率低、切出的豆干大小不均的缺陷，提供一種豆干切片機，具有效率高、切出豆干大小均勻的特點。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供如下技術方案：豆干切片機包括底架和刀架，底架包括至少兩個第一支撐管、至少一個第二支撐管、一個支撐盤、多個連接管、一個立板和多個墊板；連接管位于第一支撐管和立板之間；連接管上設有多個滾輪；墊板與滾輪接觸；第二支撐管的下端與立板固定連接，第二支撐管的上端與支撐盤固定連接；所述支撐盤上設有導向筒；所述刀架包括刀盤和刀片，刀盤上端面設有導向柱，導向柱的頂端設有手柄，刀盤底端面設有多個等間距并列排布的刀片槽，刀片位于刀片槽內，刀片與刀盤可拆卸連接；刀片上設有彈簧，彈簧的一端設有推塊，刀片的高度值比第一支撐管的高度值短5厘米；所述墊板上設有多個刀槽，相鄰刀槽之間的距離與兩鄰刀片之間的距離相等；刀槽的寬度值比刀片的厚度值大，且刀槽的長度值比刀片的長度值大。

采用本方案中的豆干切片機，底架起支撐豆干的作用，刀架起切割豆干的作用。第一支撐、連接管和立板構成底架，連接管上的滾輪起滾動作用方便墊板取放。第二支撐管起支撐支撐盤的作用，使支撐盤位于墊板上方。導向筒起導向作用確保刀架是豎直方向上下移動。刀盤上的刀片槽用放刀片的作用。刀片與刀盤可拆卸連接，方便更換刀片。彈簧起復位作用，在刀盤切割豆干的過程中，彈簧使推塊運動將粘在刀片上的豆干推離開刀片，避免豆干粘刀。刀片的高度值比第一支撐管短5厘米是為了保證刀片能穿透所有的墊板上的豆干。墊板起支撐豆干的作用，墊板上的刀槽是為了刀片能穿透豆干，使刀片一次可切割多片豆干的作用。相鄰刀槽之間的距離與兩相鄰刀片的距離相等，刀槽的寬度值比刀片的厚度值大，且刀槽的長度值刀片的長度值大，確保所有的刀片都能穿過刀片所對應的刀槽。

本實用新型的工作原理及有益效果為：使用本實用新型時，使導向柱向上移動，導向柱帶動刀盤向上移動，刀片隨刀盤向上移動，刀片與墊板分離，使刀片懸在空中。再將墊板滑離刀片所對應的區域，將豆干放置在墊板上。使刀片向下移動，刀片將墊板上的豆干切成條狀，刀片從刀槽中穿過。刀片向下運動切割豆干的過程中，推塊與底架上第二層的豆干接觸，彈簧處于壓縮狀態。待第二層的豆干被切割后，刀片繼續向下運動切割第一層的豆干，彈簧進一步被壓縮。待第一層的豆干被切割完畢后，使刀片向上運動，刀片與第一層的墊板分離，推塊受彈簧的彈力與第二層的墊板上的豆干接觸，刀片繼續向上運動，刀片與第二層的墊板分離，刀片與第二層的墊板分離的過程中，推塊受彈簧的彈力向下運動將粘在刀片上的豆干推離開刀片。若想將豆干切成小方塊豆干，則先將豆干切成條狀，然后將已切好的條狀豆干沿垂直刀槽的方向放置在墊板上，按切豆干條的操作步驟再進行一次切割，使豆干條切成小方塊豆干。豆干條只需將豆干切割一次便可完成，小方塊豆干需要將大塊豆干切割兩次才能完成。

由此可見本豆干切片機具有快速切割豆干并解決了豆干在切割過程中粘刀的缺點，且本豆干切片機既能切大小均勻的豆干條也能切大小均勻的小方塊豆干。