[實用新型]手動剃皮器

有效

• 申請號: 201420708068.0
• 申請日: 2014-11-21
• 公開（公告）號: CN204377785U
• 公開（公告）日: 2015-06-10
• 發明（設計）人: 林浩
• 申請（專利權）人: 榮昌縣粵興不銹鋼有限公司
• 主分類號: A22C17/12
• 分類號: A22C17/12
• 代理公司: 北京元本知識產權代理事務所 11308
• 代理人: 黎昌莉

技術領域

本實用新型涉及廚房用具，特別涉及一種手動剃皮器。

背景技術

在烹飪中，人們時常會遇到如豬肉這種肉類的去皮需求，其分離后的肉皮和凈肉可用于不同的菜品烹飪中。但是，對于非專業廚師，要厚薄均勻的剃下肉皮，并不是一件容易的事，特別是有大量肉品需要處理時，比如西南地區制作香腸時，需要將皮徹底剔除。餐飲連鎖店及肉品加工廠應對剃皮一事，一般通過專門的設備完成，如中國專利申請201120071675.7公開的一種全自動肉皮剝離劑。但是，這些設備構造過于復雜，體積較大，造價又高，并不適合家庭使用。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型要解決的技術問題在于提供一種結構簡單適合家庭使用的手動剃皮器。

本實用新型采用的技術方案為：

一種手動剃皮器，包括剃皮部和壓板部；所述剃皮部由兩塊平行的豎擋板和垂直連接兩塊豎擋板的刀片組成；所述刀片靠近豎擋板底部設置，且刀平面處于水平位；所述壓板部的橫截面為“L”或“T”字形，由兩塊相互垂直的平板組成，兩塊平板可相對滑動；所述壓板部活動設于剃皮部的上方。

進一步，所述豎擋板上設豎直的滑槽，所述刀片滑動固定于滑槽內。

進一步，所述豎擋板的底部設有與兩塊豎擋板垂直的底擋板。

進一步，所述刀片設于豎擋板的一側端頭。

進一步，所述壓板部的兩塊平板，其中一塊上設滑槽，另一塊滑動固定于滑槽內。

使用時，將剃皮部放在案板上，待剃的肉塊肉皮的一面朝下放在案板上(肉塊的寬度小于或等于兩塊豎擋板之間間隔的寬度)，調整壓板部的兩塊平板，使其中一塊平板抵在肉塊的后端，另一快平板壓在肉塊上，再按著壓板部推動肉塊向剃皮部的刀片運動，在滑動中，肉塊的肉皮即被剔除。

本實用新型的有益效果：

本實用新型的手動剃皮器結構簡單，通過剃皮部和壓板部的配合設置，通過簡單的操作就能均勻的剔除肉皮，適合家庭使用。

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明，如圖所示：本實施例的一種手動剃皮器，包括剃皮部1和壓板部2；所述剃皮部1由兩塊平行的豎擋板11和垂直連接兩塊豎擋板11的刀片12組成；所述刀片12靠近豎擋板11底部設置，且刀平面處于水平位；所述壓板部2的橫截面為“L”或“T”字形，由兩塊相互垂直的平板組成，兩塊平板可相對滑動；所述壓板部2活動設于剃皮部1的上方。

進一步，所述豎擋板11上設豎直的滑槽，所述刀片12滑動固定于滑槽內。可根據所需剔除肉皮的厚度，調整刀片12到相應的水平高度，從而滿足肉塊多樣化的要求。

進一步，所述豎擋板11的底部設有與兩塊豎擋板11垂直的底擋板13。在剃皮過程中，所述低擋板與刀片12之間走肉皮。設置底擋板13可將肉類與案板隔離開，減少肉類對案板的摩擦；將底擋板13打磨光滑，再進行剃皮會更省力。

進一步，所述刀片12設于豎擋板11的一側端頭，肉塊被壓板部2向剃皮部1推動時即開始剃皮，對于那些肉塊很長的肉也實用。

進一步，所述壓板部2的兩塊平板，其中一塊上設滑槽，另一塊滑動固定于滑槽內。該設置為兩塊平板相對滑動的一種具體形式。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本實用新型的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本實用新型的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本實用新型的權利要求范圍當中。