[實(shí)用新型]臥式殺菌鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420691704.3
• 申請(qǐng)日: 2014-11-18
• 公開（公告）號(hào): CN204219427U
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋玉英
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 杭州萬(wàn)全盛食品有限公司
• 主分類號(hào): A61L2/07
• 分類號(hào): A61L2/07;A61L2/24
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

???本實(shí)用新型屬于殺菌鍋領(lǐng)域，更具體的說(shuō)涉及一種臥式殺菌鍋。

背景技術(shù)

????殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。

臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動(dòng)方便，適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

???目前的臥式殺菌鍋在使用時(shí)，向鍋體內(nèi)通入飽和熱蒸汽，以將鍋體內(nèi)部物品進(jìn)行高溫殺菌，在殺菌之后通過(guò)設(shè)置在鍋體上的泄壓閥將鍋體內(nèi)的壓力卸掉，同時(shí)使鍋體內(nèi)的蒸汽降溫冷凝成水珠，而后再將鍋蓋打開，將物品取出，但目前鍋蓋只有鎖緊裝置，保證在高壓狀態(tài)下不被沖開，但在工作時(shí)，鍋體內(nèi)仍然有高溫高壓的蒸汽時(shí)，鍋蓋仍然可以自由開啟，如此時(shí)工作人員誤開啟，鍋體內(nèi)的大量蒸汽將噴出，在工作人員身上冷凝進(jìn)而放出大量的熱將工作人員燙傷；在殺菌完畢時(shí)，泄壓閥未將內(nèi)部的蒸汽全部釋放，內(nèi)部仍有高溫蒸汽時(shí)，工作人員可能因提高生產(chǎn)效率，而提前將鍋蓋打開，同樣會(huì)使蒸汽噴出而導(dǎo)致燙傷。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種具有自動(dòng)鎖緊，在工作時(shí)鍋蓋不會(huì)被開啟，進(jìn)而不會(huì)使蒸汽噴出而導(dǎo)致工作人員燙傷的臥式殺菌鍋。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了如下技術(shù)方案：一種臥式殺菌鍋，包括支腳、圓筒狀鍋體和設(shè)置在鍋體上的鍋蓋，鍋體的側(cè)壁上設(shè)置有蒸汽噴管，鍋體設(shè)置有料口，鍋蓋位于料口上，鍋體的側(cè)壁上設(shè)置有通透鍋體內(nèi)外的通孔，鍋體內(nèi)的側(cè)壁上設(shè)置有凹陷部，凹陷部與通孔同軸設(shè)置，通孔內(nèi)穿設(shè)有限位桿，限位桿上設(shè)置有擠壓冒，擠壓冒位于凹陷部?jī)?nèi)且與鍋體側(cè)壁密封貼合，凹陷部?jī)?nèi)設(shè)置有彈簧，彈簧套設(shè)于限位桿上，鍋蓋上設(shè)置有限位板，限位板上開設(shè)有與通孔相對(duì)應(yīng)的限位孔。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，工作時(shí)，打開鍋蓋的鎖緊裝置，將鍋蓋打開，把待殺菌物品放入鍋體內(nèi)部，將鍋蓋關(guān)閉同時(shí)將鎖緊裝置鎖好，而后將限位孔與通孔對(duì)齊，通過(guò)蒸汽噴管相鍋體內(nèi)部通入蒸汽進(jìn)行殺菌，在向鍋體內(nèi)通入高溫高壓蒸汽后，鍋體內(nèi)的壓力逐漸升高，鍋體內(nèi)的壓力將大于鍋體外部的壓力，擠壓冒將受到壓力沿凹陷部向鍋體外側(cè)移動(dòng)，彈簧被壓縮，限位桿則沿通孔被擠壓出至鍋體外側(cè)，并插入與通孔對(duì)齊的限位孔，此時(shí)限位桿將與限位板結(jié)合，將鍋蓋牢牢卡住，即使將鍋蓋上的鎖緊裝置打開，鍋蓋仍然無(wú)法開啟，保證了工作人員的安全，可防止誤操作對(duì)工作人員的傷害；物品殺菌過(guò)后，鍋體內(nèi)的蒸汽將凝結(jié)成水，鍋體內(nèi)的壓力也將降低至與外部壓力相同，此時(shí)被壓縮彈簧則由于彈性恢復(fù)原狀，帶動(dòng)擠壓冒及限位桿恢復(fù)原位，即限位桿將從限位板的限位孔內(nèi)脫離，使限位桿不再卡住限位板，工作人員便可打開鍋蓋上的鎖緊裝置將鍋蓋開啟。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：鍋體側(cè)壁上對(duì)應(yīng)通孔位置設(shè)置有加強(qiáng)塊。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，限位桿伸出通孔卡住限位板時(shí)，由于鍋蓋受到鍋體內(nèi)部的壓力，將具有向外開啟的趨勢(shì)，限位桿具有一定的力量施加與鍋體的側(cè)壁上，加強(qiáng)塊可對(duì)鍋體的側(cè)壁強(qiáng)度提高，使鍋體更加耐用。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：加強(qiáng)塊上設(shè)置有供限位板嵌入的滑槽。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，滑槽可使限位板的限位孔與通孔更加容易對(duì)齊，關(guān)閉鍋蓋后，將限位板放入滑槽即可對(duì)齊，則限位桿更容易進(jìn)入限位孔。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：滑槽的側(cè)壁上設(shè)置有限制限位板位置的擋塊，限位板與鍋蓋之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，將限位板放入滑槽后，擋塊可防止限位板從滑槽中脫落，進(jìn)而限位桿在進(jìn)入限位孔時(shí)，限位板因擋塊的阻擋不會(huì)被限位桿推開，限位板與鍋蓋轉(zhuǎn)動(dòng)連接使限位板放入滑槽時(shí)更加方便容易。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：擋塊位于滑槽對(duì)應(yīng)料口的另一側(cè)。

通過(guò)采用上述技術(shù)方案，即將限位板放入滑槽后，限位板僅與鍋蓋相連的另一端嵌入擋塊內(nèi)，便可以將限位板進(jìn)行固定，同時(shí)由于限位板起到限位作用，限位板機(jī)械強(qiáng)度較高，不容易彎曲，僅僅一端嵌入擋塊更加容易，在開啟鍋蓋時(shí)，將限位板拿出也毫不費(fèi)力。

本實(shí)用新型進(jìn)一步設(shè)置為：凹陷部?jī)?nèi)設(shè)置有向內(nèi)的凸起，凸起與凹陷部之間構(gòu)成容納彈簧的容納槽。