[實用新型]臥式殺菌鍋

有效

• 申請號: 201420691519.4
• 申請日: 2014-11-18
• 公開（公告）號: CN204219426U
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 宋玉英
• 申請（專利權）人: 杭州萬全盛食品有限公司
• 主分類號: A61L2/07
• 分類號: A61L2/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

???本實用新型屬于殺菌鍋領域，更具體的說涉及一種臥式殺菌鍋。

背景技術

????殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域。

臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便，適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

目前的臥式殺菌鍋在使用時打開鍋蓋，將待殺菌物品放入殺菌筐內，而后將殺菌筐沿軌道推入鍋體內部，關閉鍋蓋并將其鎖緊，通過蒸汽發生器產生蒸汽，經蒸汽噴管向鍋體內部進行通蒸汽，使鍋體內部的溫度及壓力同時升高，以達到殺菌的目的，在殺菌完成后再將同一鍋蓋打開將殺菌筐拉出取出物品，再進行將下一批待殺菌物品殺菌，將殺菌后的物品轉移至下一工序進行處理。

目前這種臥式殺菌鍋雖然可以進行殺菌，但隨著社會的發展，產業化的發展，對工作時的效率要求越來越高，這種殺菌鍋僅有一個鍋蓋，物品無論進出都從此開口操作，每次均需將殺菌后的物品取出后再放入帶殺菌物品，對于流水線工作大大降低工作效率。

同時由于在殺菌時采用蒸汽殺菌，蒸汽具有較高的溫度，在其液化過程中放出大量的熱，如工作人員在操作過程中發生失誤，鍋蓋未蓋好，便打開蒸汽發生器，大量的高溫蒸汽進入鍋體后便直接從鍋蓋與鍋體之間的縫隙中噴出，極易噴至附近工作人員身上，進而放出大量的熱將工作人員燙傷，存在較大的安全隱患。

實用新型內容

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種圓筒鍋體的兩端均具有鍋蓋，提高生產線的工作效率，同時具有高安全裝置的臥式殺菌鍋。

為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案：一種臥式殺菌鍋，包括圓筒狀鍋體，鍋體上設置有鍋蓋，鍋體的側壁上設置有蒸汽噴管，鍋體兩端均設置有開口，鍋蓋設置有兩個，兩個鍋蓋分別位于鍋體的開口上。

通過采用上述技術方案，在工作時，打開一個鍋蓋，將待殺菌物品放入殺菌筐，將殺菌筐從鍋體的開口沿軌道推入鍋體內部，即將待殺菌物品放入鍋體內部，關閉此鍋蓋，通過蒸汽發生器產生蒸汽，經蒸汽噴管相鍋體內通入蒸汽，將待殺菌物品殺菌完畢后，鍋體兩端的工作人員可同時將兩個鍋蓋打開，一組工作人員將殺菌筐與殺菌后的物品從鍋體的一開口共同取出，進入下一道工序，而此時另一組工作人員將另外一批待殺菌物品再次直接放入鍋體內部，再將兩鍋蓋全部關閉，便可進行再次殺菌，不必將物品從同一開口取出后才能再次放入物品，節約時間，大大提高了生產線上的殺菌工作效率。

本實用新型進一步設置為：蒸汽噴管連接有蒸汽發生器，鍋體的側壁上對于兩個開口處均設置有限位開關，限位開關由鍋蓋控制，兩個限位開關均串聯，兩個限位開關與蒸汽發生器串聯。

通過采用上述技術方案，兩個限位開關均與蒸汽發生器串聯，則需將兩個限位開關全部閉合后，蒸汽發生器才可啟動，即在鍋蓋開啟時，限位開關處于斷開狀態，此時即使將蒸汽發生器開關啟動，蒸汽發生器也無法工作而產生蒸汽，所以在操作鍋蓋的工作人員即使在關閉鍋蓋的過程中也不會由于誤操作而產生蒸汽，進而不會有滾燙的蒸汽從鍋蓋與鍋體縫隙中噴出而燙傷工作人員，極大的保證了工作人員的安全，當兩個鍋蓋全部關閉后，兩個限位開關全部閉合，此時蒸汽發生器才可進行工作而產生蒸汽，即保證了蒸汽的產生，同時又保證工作人員一直處于安全的狀態。

本實用新型進一步設置為：限位開關均位于鍋體的側壁外部，鍋蓋上設置有控制限位開關的啟動塊。

通過采用上述技術方案，關閉鍋蓋時，啟動塊將觸及限位開關，使限位開關閉合，電路導通，可進行正常工作，在鍋蓋開啟時，啟動塊脫離限位開關，限位開關自動斷開；限位開關位于鍋體的外部，可防止蒸汽進入限位開關使內部電路導通而導致限位開關的失效，使限位開關處于安全的環境之中。

本實用新型進一步設置為：鍋體內設置有導流槽，導流槽延伸至鍋體的兩個開口。

通過采用上述技術方案，鍋體內通蒸汽殺菌后，打開鍋蓋前，需將鍋體內部滾燙的蒸汽進行釋放，此時蒸汽便凝結成水滴留在鍋體內部，水滴匯聚至導流槽，開啟兩個鍋蓋時，導流槽內的水沿導流槽流出鍋體，可防止鍋體內積水。

與現有技術相比，本實用新型臥式殺菌鍋提高生產線的工作效率，同時具有高安全，保證了工作人員的安全操作，避免誤操作造成的傷害。

附圖說明