[實用新型]一種馬鈴薯清洗裝置

有效

• 申請號: 201420664390.8
• 申請日: 2014-11-07
• 公開（公告）號: CN204146275U
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發明（設計）人: 劉尚偉
• 申請（專利權）人: 溫州海藍工業設計有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，涉及一種有關加工馬鈴薯的裝置，特別是一種馬鈴薯清洗裝置。

背景技術

馬鈴薯別稱地蛋、洋芋、馬鈴薯等。傳入中國的時間不長，但其產量高，營養豐富能做成許多美味的食品而大受國人歡迎，其在中國的種植面積已經躍升至世界第二。馬鈴薯是一種堿性素菜，有利于體內酸堿平衡，調整體質，長期食用可以變身堿性易瘦體質，馬鈴薯中含有豐富的膳食纖維，豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。馬鈴薯也是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點、蛋卷等，為數達100多種。馬鈴薯的諸多優點隨著其制作工藝的提高使得馬鈴薯制作的食品受到大家的普遍歡迎，在制作薯片的過程中，清洗是馬鈴薯加工的第一步工序，也是其最終產品干凈衛生的重要保證，既要保證清洗的效率，也要保證馬鈴薯清洗的干凈度。

發明內容

本實用新型針對現有的技術存在的上述問題，提供一種馬鈴薯清洗裝置，本實用新型所要解決的技術問題是：如何提高馬鈴薯清洗效率和清洗潔凈度。

本實用新型目的可通過下列技術方案來實現：

一種馬鈴薯清洗裝置，其特征在于，所述清洗裝置包括底座，所述底座上固設有過濾網，所述過濾網呈長條狀，所述過濾網的一端為入口，所述過濾網的另一端為出口，所述過濾網的上方設有若干組水管，所述水管沿所述過濾網的寬度方向，所述水管上開設有若干噴嘴，所述噴嘴朝向所述過濾網，所述過濾網的上方還設有若干組轉軸，所述轉軸與所述水管相平行，所述轉軸軸向固定周向可轉動連接在所述底座上，所述轉軸的一端通過傳動機構與電機的輸出軸相連，所述轉軸上固設有毛刷。

其原理如下：長條狀的過濾網安裝在一底座上，馬鈴薯從過濾網的入口處進入到過濾網上，過濾網上的轉軸可轉動的連接在底座上，轉軸能在電機的帶動下轉動，從而帶動轉軸上的毛刷轉動，就能夠對過濾網上的馬鈴薯進行清掃，將馬鈴薯上的泥土松動掃落，同時毛刷沿同一個方向轉動能夠給過濾網上的馬鈴薯一個向前的動力，使其向前移動到下一工序，馬鈴薯移動到水管下，噴嘴向其噴水，進行沖洗；毛刷在對馬鈴薯的掃動過程中能夠使馬鈴薯翻滾，以便對其不同面進行清洗，設置有若干組毛刷和水管能夠清洗的更加干凈，毛刷清掃和水管沖洗相配合使清洗效率更高，更加潔凈。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述過濾網兩側均設有擋板，所述擋板的高度為5cm-10cm。擋板能夠防止馬鈴薯從過濾網的兩端滾落，馬鈴薯通常只鋪一層在過濾網上，根據馬鈴薯的直徑大小設置其高度，經過實驗，5cm-10cm這樣的一個高度能夠防止馬鈴薯滾落出過濾網，也能盡量考慮到擋板的制作成本，不浪費。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述水管與所述轉軸一一對應設置，所述水管與所述轉軸之間間距為10cm-30cm,所述轉軸和水管按照馬鈴薯的流向方向依次設置。毛刷清掃和水管沖洗相配合，在毛刷對馬鈴薯進行掃刷后即用水將其泥土沖掉，這樣效率高，潔凈度高，水管與轉軸之間間距為10cm-30cm是根據馬鈴薯的直徑大小以及整個裝置的排列分布來設置的，能夠達到最佳的清洗效果。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述傳動機構為鏈條或皮帶。皮帶傳動能緩和載荷沖擊運行平穩、噪聲小；鏈條傳動沒有滑動，相同工況，結構緊湊，軸上載荷較小，效率較高。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述過濾網為一開設有若干通孔的鋼板。鋼板堅硬，強度大，馬鈴薯在上面滑動順暢不會堵塞，泥水通過通孔流出去，便于清洗，同時鋼板不易生銹。

與現有技術相比，本實用新型的優點如下：