[實用新型]一種馬鈴薯清洗裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420664390.8
• 申請日: 2014-11-07
• 公開（公告）號: CN204146275U
• 公開（公告）日: 2015-02-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉尚偉
• 申請（專利權(quán)）人: 溫州海藍工業(yè)設(shè)計有限公司
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種有關(guān)加工馬鈴薯的裝置，特別是一種馬鈴薯清洗裝置。

背景技術(shù)

馬鈴薯別稱地蛋、洋芋、馬鈴薯等。傳入中國的時間不長，但其產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富能做成許多美味的食品而大受國人歡迎，其在中國的種植面積已經(jīng)躍升至世界第二。馬鈴薯是一種堿性素菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)，馬鈴薯中含有豐富的膳食纖維，豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。馬鈴薯也是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點、蛋卷等，為數(shù)達100多種。馬鈴薯的諸多優(yōu)點隨著其制作工藝的提高使得馬鈴薯制作的食品受到大家的普遍歡迎，在制作薯片的過程中，清洗是馬鈴薯加工的第一步工序，也是其最終產(chǎn)品干凈衛(wèi)生的重要保證，既要保證清洗的效率，也要保證馬鈴薯清洗的干凈度。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型針對現(xiàn)有的技術(shù)存在的上述問題，提供一種馬鈴薯清洗裝置，本實用新型所要解決的技術(shù)問題是：如何提高馬鈴薯清洗效率和清洗潔凈度。

本實用新型目的可通過下列技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種馬鈴薯清洗裝置，其特征在于，所述清洗裝置包括底座，所述底座上固設(shè)有過濾網(wǎng)，所述過濾網(wǎng)呈長條狀，所述過濾網(wǎng)的一端為入口，所述過濾網(wǎng)的另一端為出口，所述過濾網(wǎng)的上方設(shè)有若干組水管，所述水管沿所述過濾網(wǎng)的寬度方向，所述水管上開設(shè)有若干噴嘴，所述噴嘴朝向所述過濾網(wǎng)，所述過濾網(wǎng)的上方還設(shè)有若干組轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸與所述水管相平行，所述轉(zhuǎn)軸軸向固定周向可轉(zhuǎn)動連接在所述底座上，所述轉(zhuǎn)軸的一端通過傳動機構(gòu)與電機的輸出軸相連，所述轉(zhuǎn)軸上固設(shè)有毛刷。

其原理如下：長條狀的過濾網(wǎng)安裝在一底座上，馬鈴薯從過濾網(wǎng)的入口處進入到過濾網(wǎng)上，過濾網(wǎng)上的轉(zhuǎn)軸可轉(zhuǎn)動的連接在底座上，轉(zhuǎn)軸能在電機的帶動下轉(zhuǎn)動，從而帶動轉(zhuǎn)軸上的毛刷轉(zhuǎn)動，就能夠?qū)^濾網(wǎng)上的馬鈴薯進行清掃，將馬鈴薯上的泥土松動掃落，同時毛刷沿同一個方向轉(zhuǎn)動能夠給過濾網(wǎng)上的馬鈴薯一個向前的動力，使其向前移動到下一工序，馬鈴薯移動到水管下，噴嘴向其噴水，進行沖洗；毛刷在對馬鈴薯的掃動過程中能夠使馬鈴薯翻滾，以便對其不同面進行清洗，設(shè)置有若干組毛刷和水管能夠清洗的更加干凈，毛刷清掃和水管沖洗相配合使清洗效率更高，更加潔凈。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述過濾網(wǎng)兩側(cè)均設(shè)有擋板，所述擋板的高度為5cm-10cm。擋板能夠防止馬鈴薯從過濾網(wǎng)的兩端滾落，馬鈴薯通常只鋪一層在過濾網(wǎng)上，根據(jù)馬鈴薯的直徑大小設(shè)置其高度，經(jīng)過實驗，5cm-10cm這樣的一個高度能夠防止馬鈴薯滾落出過濾網(wǎng)，也能盡量考慮到擋板的制作成本，不浪費。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述水管與所述轉(zhuǎn)軸一一對應設(shè)置，所述水管與所述轉(zhuǎn)軸之間間距為10cm-30cm,所述轉(zhuǎn)軸和水管按照馬鈴薯的流向方向依次設(shè)置。毛刷清掃和水管沖洗相配合，在毛刷對馬鈴薯進行掃刷后即用水將其泥土沖掉，這樣效率高，潔凈度高，水管與轉(zhuǎn)軸之間間距為10cm-30cm是根據(jù)馬鈴薯的直徑大小以及整個裝置的排列分布來設(shè)置的，能夠達到最佳的清洗效果。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述傳動機構(gòu)為鏈條或皮帶。皮帶傳動能緩和載荷沖擊運行平穩(wěn)、噪聲小；鏈條傳動沒有滑動，相同工況，結(jié)構(gòu)緊湊，軸上載荷較小，效率較高。

在上述的馬鈴薯清洗裝置中，所述過濾網(wǎng)為一開設(shè)有若干通孔的鋼板。鋼板堅硬，強度大，馬鈴薯在上面滑動順暢不會堵塞，泥水通過通孔流出去，便于清洗，同時鋼板不易生銹。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點如下：