[實(shí)用新型]一種上芝麻機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420658668.0
• 申請(qǐng)日: 2014-11-06
• 公開（公告）號(hào): CN204217743U
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 侯長安;鄭飚;陳建彬;柳益善
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘭溪健發(fā)食品機(jī)械有限公司
• 主分類號(hào): A21C9/04
• 分類號(hào): A21C9/04;A21C9/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種上芝麻機(jī)。

背景技術(shù)

在食品加工領(lǐng)域，如餅、面包等傳統(tǒng)糕點(diǎn)食品的生產(chǎn)，需要在餅、面包的表面撒上糖類或芝麻類物料，從而滿足不同客戶和消費(fèi)者的需求。如在江浙一帶產(chǎn)有的一種酥餅，以白面粉、梅干菜、肥肉以及芝麻、菜油、飴糖、蜂蜜等作原料，經(jīng)過搟面做坯、裹餡、刷糖漿、撒芝麻及烘烤制成蟹殼那么大一只酥餅，呈半球狀，味道、口感極佳，深受人們的喜愛。傳統(tǒng)生產(chǎn)此類餅，大多數(shù)為手工生產(chǎn)，尤其在餅坯表面撒或粘上芝麻的環(huán)節(jié)上，但手工生產(chǎn)不僅工作效率低，還會(huì)存在衛(wèi)生健康等問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有餅類食品上芝麻所存在的缺點(diǎn)，而提供一種上芝麻機(jī)，尤其是一種能自動(dòng)給食品上芝麻，且所上的芝麻能均勻緊湊分布在食品表面的上芝麻機(jī)。

本實(shí)用新型的目的可通過下列技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：

一種上芝麻機(jī)，其特征在于，它包括進(jìn)料機(jī)構(gòu)、加濕機(jī)構(gòu)、上芝麻機(jī)構(gòu)、勻芝麻機(jī)構(gòu)、芝麻面平整機(jī)構(gòu)和出料機(jī)構(gòu)，上述機(jī)構(gòu)沿食品輸送加工方向依次設(shè)置，所述的加濕機(jī)構(gòu)和上芝麻機(jī)構(gòu)之間設(shè)有食品翻撥機(jī)構(gòu)，上述勻芝麻機(jī)構(gòu)的兩端分別與上芝麻機(jī)構(gòu)和芝麻面平整機(jī)構(gòu)對(duì)接，對(duì)接處設(shè)有余料回收機(jī)構(gòu)。

進(jìn)料機(jī)構(gòu)用于食品的進(jìn)料，運(yùn)送食品進(jìn)入加濕機(jī)構(gòu)；加濕機(jī)構(gòu)用于在食品表面噴水及將食品表面的水涂抹均勻；食品翻撥機(jī)構(gòu)用于翻撥食品，使食品上了水的一面蓋在上芝麻臺(tái)上；上芝麻機(jī)構(gòu)用于給噴了水的食品表面上芝麻；勻芝麻機(jī)構(gòu)通過移動(dòng)或震動(dòng)使上述粘了大量芝麻的食品與芝麻結(jié)合緊密，排列緊湊；芝麻面平整機(jī)構(gòu)能使食品上沒粘牢的芝麻通過其上設(shè)置的芝麻孔(如下描述內(nèi)容)落入余料回收機(jī)構(gòu)。

在上述的一種上芝麻機(jī)中，所述的勻芝麻機(jī)構(gòu)包括勻芝麻臺(tái)、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和調(diào)整勻芝麻臺(tái)傾斜度的調(diào)整機(jī)構(gòu)，勻芝麻臺(tái)傾斜設(shè)置其下方設(shè)有導(dǎo)軌，勻芝麻臺(tái)上設(shè)置滾輪，滾輪卡設(shè)在對(duì)應(yīng)導(dǎo)軌內(nèi)并能沿導(dǎo)軌來回運(yùn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)勻芝麻臺(tái)沿導(dǎo)軌來回運(yùn)動(dòng)。

調(diào)整機(jī)構(gòu)能調(diào)整勻芝麻臺(tái)的傾斜度，從而可以控制食品在勻芝麻臺(tái)上移動(dòng)的速度。驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)勻芝麻臺(tái)沿導(dǎo)軌來回移動(dòng)，當(dāng)移動(dòng)達(dá)到一定頻率時(shí)會(huì)出現(xiàn)震動(dòng)，從而使食品和芝麻結(jié)合更緊密。

在上述的一種上芝麻機(jī)中，所述的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)、偏心輪和拉桿，電機(jī)與偏心輪連接，所述的拉桿的一端與勻芝麻臺(tái)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，另一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在偏心輪偏離電機(jī)軸心處。

電機(jī)帶動(dòng)偏心輪旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)與偏心輪連接的拉桿左右移動(dòng)，而勻芝麻臺(tái)也隨之左右移動(dòng)。

在上述的一種上芝麻機(jī)中，所述的調(diào)整機(jī)構(gòu)包括調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)軸和固定塊，上述導(dǎo)軌設(shè)置在臺(tái)座上，所述的調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)軸豎直設(shè)置，上端設(shè)有調(diào)節(jié)手輪，下端依次穿過固定塊和臺(tái)座并于臺(tái)座螺紋連接，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)軸和固定塊轉(zhuǎn)動(dòng)連接且軸向限位。

通過調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)軸，可以使臺(tái)座上下移動(dòng)，從而改變?cè)O(shè)置在臺(tái)座上的導(dǎo)軌豎直方向的高度位置，而達(dá)到調(diào)整勻芝麻臺(tái)傾斜度的目的。

在上述的一種上芝麻機(jī)中，所述的加濕機(jī)構(gòu)包括噴頭、加濕輸送帶和毛刷，加濕輸送帶的兩端分別與進(jìn)料機(jī)構(gòu)和上芝麻機(jī)構(gòu)對(duì)接，加濕輸送帶的下方設(shè)有接水斗，噴頭位于加濕輸送帶的上方且出水方向朝向加濕輸送帶的輸送平面，毛刷位于噴頭的輸送后方。

食品從進(jìn)料機(jī)構(gòu)到達(dá)加濕輸送帶，當(dāng)食品隨加濕輸送帶到達(dá)噴頭下方時(shí)，噴頭對(duì)其噴水，噴水完成后，食品繼續(xù)隨加濕輸送帶運(yùn)動(dòng)至毛刷下方，毛刷工序使原先噴灑在食品表面分布不均勻的水被均勻地涂抹在食品表面。

在上述的一種上芝麻機(jī)中，所述的上芝麻機(jī)構(gòu)包括上芝麻輸送帶，上芝麻輸送帶的輸送起始端設(shè)有芝麻料斗，所述芝麻料斗上設(shè)有料斗閥門。

料斗閥門打開，芝麻料斗內(nèi)的芝麻將從料斗口落入上芝麻臺(tái)。

在上述的一種上芝麻機(jī)中，所述的芝麻面平整機(jī)構(gòu)包括傾斜設(shè)置的芝麻平整板，芝麻平整板的高位端與勻芝麻機(jī)構(gòu)對(duì)接，低位端與出料機(jī)構(gòu)對(duì)接，芝麻平整板上開設(shè)有若干芝麻孔。

芝麻平整板為不銹鋼薄板，食品到達(dá)芝麻平整板后，食品上多余的沒有粘牢的芝麻從芝麻孔落入余料回收機(jī)構(gòu)，同時(shí)由于芝麻平整板傾斜設(shè)置，食品會(huì)沿芝麻平整板傾斜方向滑落，而粘在食品上的芝麻通過與芝麻平整板不銹鋼面的摩擦，會(huì)使食品上的芝麻面平整光滑，達(dá)到美觀效果。

在上述的一種上芝麻機(jī)中，所述的余料回收機(jī)構(gòu)包括回收料斗，回收料斗位于上述對(duì)接處的下方。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型設(shè)置了進(jìn)料機(jī)構(gòu)、加濕機(jī)構(gòu)、食品翻撥機(jī)構(gòu)、上芝麻機(jī)構(gòu)、勻芝麻機(jī)構(gòu)、芝麻面平整機(jī)構(gòu)、余料回收機(jī)構(gòu)及出料機(jī)構(gòu)，各機(jī)構(gòu)之間結(jié)構(gòu)緊湊，使食品上芝麻自動(dòng)化程度高，大大節(jié)省了生產(chǎn)勞力，提高了生產(chǎn)效率。