[實用新型]方形烤盤和具有其的煎烤裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201420649533.8
• 申請日: 2014-10-31
• 公開（公告）號: CN204232971U
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發(fā)明（設計）人: 邢鳳雷;王志剛;杜明輝;尹志楠;萬程
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/10
• 代理公司: 北京清亦華知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 賈玉姣

技術領域

本實用新型涉及煎烤機設備領域，尤其是涉及一種方形烤盤和具有其的煎烤裝置。

背景技術

相關技術中指出，具有方形烤盤的煎烤機在煎烤的過程中，烤盤的溫度場常常分布不均，致使位于烤盤不同位置處的食物產(chǎn)生成熟度不一致的問題，例如，烤盤中心的位置溫度偏高，烤盤邊緣的位置溫度偏低，使得位于烤盤中心處的食物的熟透程度與位于烤盤邊緣處的食物的熟透程度不一致，致使烤盤邊緣位置處的食物常出現(xiàn)成熟較慢、成熟不均勻、或者不熟的問題，從而延長了煎烤時間，而且，食物的上表面也常常出現(xiàn)不熟或者成熟不均勻的現(xiàn)象，尤其是在烙制薄餅的過程中，薄餅的上表面容易發(fā)白，不易上色，煎烤效果不好。另外，在煎烤的過程中，常常出現(xiàn)水分損失較大的問題，導致煎烤出的食物發(fā)干、口感偏硬。綜上所述，相關技術中的煎烤機存在食物受熱不均、煎烤時間較長、煎烤效果不好等問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型旨在至少解決現(xiàn)有技術中存在的技術問題之一。為此，本實用新型在于提出一種方形烤盤，所述方形烤盤可以提高煎烤效果，縮短煎烤時間。

本實用新型還提出一種具有上述方形烤盤的煎烤裝置。

根據(jù)本實用新型第一方面的方形烤盤，所述方形烤盤的內(nèi)表面上形成有彎曲的蒸汽通道。

根據(jù)本實用新型的方形烤盤，通過設置彎曲的蒸汽通道，從而可以將煎烤腔室內(nèi)蒸汽有效地限定在蒸汽通道內(nèi)，且沿著蒸汽通道流動，以把熱量從高溫區(qū)帶入低溫區(qū)，進而加快了食物的煎烤速度，縮短了煎烤時間，提高了食物的受熱均勻性，改善了食物的煎烤效果。

具體地，所述蒸汽通道形成為螺旋形狀。

具體地，所述上烤盤和/或下烤盤的內(nèi)表面上設有垂直延伸出的螺旋延伸的凸筋，所述蒸汽通道由所述凸筋之間限定出。

具體地，所述凸筋包括依次連接的且徑向間隔開的多條回形凸筋，且所述蒸汽通道形成為方螺旋形狀。

具體地，所述多條凸筋之間的徑向距離均相等。

具體地，所述蒸汽通道的深度為2-5mm。

根據(jù)本實用新型第二方面的煎烤裝置，包括：下烤盤；上烤盤，所述上烤盤可轉動地連接至所述下烤盤，且所述上烤盤與所述下烤盤之間限定出煎烤腔室，其中所述上烤盤和所述下烤盤的至少一個為根據(jù)本實用新型上述第一方面的方形烤盤。

根據(jù)本實用新型的煎烤裝置，通過設置上述第一方面的方形烤盤，從而提高了煎烤裝置的整體性能。

具體地，所述上烤盤和所述下烤盤在閉合狀態(tài)時所述煎烤腔室的高度為10-15mm。

具體地，所述上烤盤的內(nèi)表面垂直地延伸出環(huán)形的鎖水圈，所述上烤盤和所述下烤盤在閉合狀態(tài)時所述鎖水圈的下端與所述下烤盤的內(nèi)表面之間的距離小于等于7mm。

本實用新型的附加方面和優(yōu)點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本實用新型的實踐了解到。

附圖說明

圖1是根據(jù)本實用新型實施例的煎烤裝置的打開狀態(tài)示意圖；

圖2是圖1中所示的煎烤裝置的關閉狀態(tài)示意圖；

圖3是根據(jù)本實用新型一個實施例的下烤盤的示意圖；

圖4是沿圖3中A-A線的剖面圖；

圖5是根據(jù)本實用新型一個實施例的下烤盤的示意圖；

圖6是沿圖5中B-B線的剖面圖。

附圖標記：

100：煎烤裝置；101：煎烤腔室；?

??1：上烤盤；11：上煎烤壁面；12：上內(nèi)側壁；13：鎖水圈；?

??2：下烤盤；21：下煎烤壁面；

22：下內(nèi)側壁；221：第一下內(nèi)側壁；222：第二下內(nèi)側壁；

??????????????223：第三下內(nèi)側壁；224：第四下內(nèi)側壁；

23：下固定槽；?

24：凸筋；241：第一圈第一凸筋；242：第一圈第二凸筋；

??????????243：第一圈第三凸筋；244：第一圈第四凸筋；

25：蒸汽通道；251：第一圈第一蒸汽通道段；

?????252：第一圈第二蒸汽通道段；253：第一圈第三蒸汽通道段；

?????254：第一圈第四蒸汽通道段；255：最后一圈第一蒸汽通道段；

?????256：蒸汽通道出口；

3：發(fā)熱管；31：用于固定第一管段的下固定槽的中心線；

???????????32：用于固定第二管段的下固定槽的中心線；

???????????33：用于固定第三管段的下固定槽的中心線；