[實用新型]一種果蔬熱泵干燥設備

有效

• 申請號: 201420642768.4
• 申請日: 2014-10-31
• 公開（公告）號: CN204273184U
• 公開（公告）日: 2015-04-22
• 發明（設計）人: 余文利;方坤禮
• 申請（專利權）人: 衢州職業技術學院
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 劉元慧;張維潤

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備技術領域，尤其涉及一種果蔬熱泵干燥設備。

背景技術

我國是果品蔬菜生產大國，果蔬干燥是果蔬加工最基本的方法之一。果蔬干燥的目的就是降低其含水率，使微生物不能利用，同時也使果蔬所含酶的活動受到抑制，從而使干制品得以保存。

目前的果蔬干燥設備主要還是采用熱風干燥，長時間高溫有氧干燥過程因酶的催化會使果蔬品質劣化，營養成分損失較大。目前市場上主要采用降低干燥過程中含氧量和降低干燥溫度的真空干燥和真空冷凍干燥設備，由于干燥成本、能耗高和干燥效率的限制，目前應用并不廣泛，大量干燥仍然采用熱風干燥，研發新型干燥設備，提高果蔬干燥效率、保持干燥品質、能耗底且環保，

仍是目前果蔬干燥設備要解決的關鍵問題。

實用新型內容

針對現有技術中存在的問題，本實用新型的目的在于提供一種熱循環效率高,干燥過程溫、濕和含氧量可控、干燥果蔬品質好、整體節能的果蔬熱泵干燥設備。

本實用新型通過以下技術方案加以實現：

所述的一種果蔬熱泵干燥設備，包括干燥箱體、電控系統、排水管及空氣循環處理裝置，所述干燥箱體一側上部和下部分別設有進風口和回風口，干燥箱體上端分別設有上弧形導風板和風道隔板形成風道，下方分布有水平設置的勻風板和下弧形導風板，所述空氣循環處理裝置包括壓縮機、蒸發器、主風機和冷凝器，所述壓縮機位于底端，蒸發器位于所述進風口和回風口之間，冷凝器位于進風口處，在蒸發器和冷凝器之間還設有使空氣向進風口流動的主風機，其特征在于干燥箱體上部風道處安裝有輔助風機、輔助加熱器，所述風道隔板上安裝有濕度傳感器、溫度傳感器、氧氣傳感器，所述干燥箱體進風口和回風口對應的一側箱體上設有高壓氣體接口，在干燥箱體內壁上設置有和高壓氣體接口相連接的帶有導風口的高壓氣體導管，所述空氣循環處理裝置還包括與壓縮機連接的室外輔助冷凝器和室外風機，以及和蒸發器連接的排濕風機。

所述的一種果蔬熱泵干燥設備，其特征在于所述干燥箱體由外層玻璃鋼材料層、內層不銹鋼材料層以及填充于外層、內層玻璃鋼材料層中間的保溫材料層構成。

所述的一種果蔬熱泵干燥設備，其特征在于所述勻風板在干燥箱體的內部從上到下依次排列，上下相鄰的勻風板在水平方向上錯開10-13mm。

所述的一種果蔬熱泵干燥設備，其特征在于所述高壓氣體導管的導風口和勻風板對應設置。

本實用新型通過干燥箱內設置的，溫度、濕度和氧氣傳感器，當干燥箱內溫度過高時，系統會自動調節啟動室外調節冷凝器，以加速干燥室內能量的及時排除，保證干燥物料處于一個溫度穩定的干燥環境中，當干燥過程中需要對出口處熱空氣進行嚴格要求控制時，排濕風機就會在系統的自動控制下進行強制排濕，使出口處熱空氣保持一定的空氣相對濕度，從而保證出冷凝器的熱空氣的除濕能力基本一致，從而保證干燥的穩定性和可靠性，干燥箱側壁的高壓氣體管可以通入氮氣或CO₂，由于干燥箱內裝有氧氣傳感器，所以通過控制氮氣或CO₂閥門的大小即可控制通入氮氣量，由此推斷出干燥室內氧氣含量，使實驗過程中氧氣含量達到固定值,,保證了干燥過程中蔬菜的品質。

由于采用了上述設計，本實用新型熱循環效率高、干燥過程中溫、濕和氧氣含量可控；果蔬干燥制品色澤好、孔隙率提高、營養流失少；耗能低、熱利用率高。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖中：1-干燥箱體，2-電控系統，3-排水管，4-進風口，5-回風口，6-上弧形導風板，7-風道隔板，8-風道，9-勻風板，10-下弧形導風板，11-壓縮機，12-蒸發器，13-主風機，14-冷凝器，15-輔助風機，16-輔助加熱器，17-濕度度傳感器，18-溫度傳感器，19-氧氣傳感器，20-高壓氣體接口，21-導風口，22-高壓氣體高管，23-室外輔助冷凝器，24-室外風機，25-排濕風機，26-玻璃鋼材料層，27-不銹鋼材料層，28-保溫材料層，29-物料干燥區。

具體實施方式

以下結合說明書附圖對本實用新型作進一步詳細說明，并給出具體實施方式。

如圖1所示，本實用新型一種果蔬熱泵干燥設備，包括果蔬熱泵干燥設備，包括干燥箱體1、電控系統2、排水管3及空氣循環處理裝置，干燥箱體1的箱壁由外層玻璃鋼材料層26、內層不銹鋼材料層27以及填充于外層玻璃鋼材料層、內層不銹鋼材料層中間的保溫材料層28構成，該干燥箱體內設置物料干燥區29。