[實用新型]辣椒腌制房

有效

• 申請號: 201420608662.2
• 申請日: 2014-10-21
• 公開（公告）號: CN204232217U
• 公開（公告）日: 2015-04-01
• 發明（設計）人: 杜秀明
• 申請（專利權）人: 桂陽縣川湘食品有限公司
• 主分類號: A23L1/218
• 分類號: A23L1/218
• 代理公司: 郴州大天知識產權事務所(普通合伙) 43212
• 代理人: 徐起堂

技術領域

本實用新型涉及一種辣椒生產加工裝置，特別涉及一種辣椒腌制房。

背景技術

在一些食品加工企業中，腌制的辣椒是必備的配料，傳統的腌制方式為，通過腌菜壇腌制辣椒，腌菜壇擺放在腌制房內。腌菜壇一般是陶罐材料，在使用的過程中，由于揭蓋和移位等原因，容易破裂，導致密封效果不好、使用不方便。而且腌菜壇頂端開口離腌制房地面有一定高度，入料和取料都不方便。另外，腌制房與普通的住房類似，室溫容易隨氣候變化而變化，導致腌制房內腌菜壇中的腌菜保質期降低，使用不方便。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種使用更方便的辣椒腌制房。

為了解決上述技術問題，本實用新型的辣椒腌制房，包括腌制室、腌制池、水槽、密封薄膜、通氣管、過道和房門；所述腌制室頂部為拱形；所述腌制室內設置有水泥密封層；所述腌制室外設置有泥土保溫層；所述腌制池分別排列設置于所述腌制室內的兩側；所述腌制池包括入料口和池身；所述腌制池的入料口高于所述腌制室的地面，所述腌制池的池身低于所述腌制室的地面；所述水槽分別繞置于所述腌制池入料口外，所述水槽的高度低于所述入料口的高度，所述水槽固定連接于所述腌制室的地面；所述密封薄膜分別蓋設于所述腌制池的入料口上并通過所述水槽內的水進行水密封；所述通氣管穿過所述腌制室的一側墻壁并從墻外伸入室內；所述通氣管內設置有排氣扇和閥門；所述過道設置于所述兩側腌制池之間，所述過道通向所述房門，所述過道的高度低于所述水槽的高度；所述房門設置于所述腌制室的一側墻上。

所述過道上還設置有兩輪手推運料車，所述兩輪手推運料車上還設置有儲料槽，所述兩輪手推運料車的兩輪之間的距離小于所述過道的寬度。

所述腌制室內還設置有集水池，所述集水池低于所述腌制室的地面；所述集水槽中設置有抽水泵，所述抽水泵的出水口伸出到所述腌制室外。

所述密封薄膜上還對應所述腌制池的入料口蓋設有玻璃蓋板，所述玻璃蓋板的覆蓋區域大于所述腌制池的入料口。

所述腌制池之間還設置有隔板，所述隔板設置于相鄰兩個水槽之間，所述隔板的高度高于所述腌制池入料口的高度。

采用本實用新型的結構，由于將腌制池設置于地面以下，不僅可以對腌制池內的辣椒保質保溫，而且可以減少腌制池的破裂損壞，提高密封性，而且還可以方便向腌制池內傾倒辣椒，提高使用方便性。由于在腌制室內壁設置水泥密封層和在腌制室外設置泥土保溫層，可以保持腌制室內的溫度恒定，減少溫度撥動對腌制池內的辣椒的影響，提高辣椒保質期。由于使用薄膜對腌制池的入料口進行水密封，輕便有結構簡單，使用方便。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型的剖視圖。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型做詳細描述：

如圖1和圖2所示，本實用新型的辣椒腌制房，包括腌制室3、腌制池6、水槽7、密封薄膜9、通氣管10、過道8和房門1。

腌制室頂部為拱形，方便房頂凝結的水滴沿墻壁向下流動，避免直接滴落在密封薄膜上損壞薄膜。腌制室內設置有水泥密封層，避免污水滲入腌制室內。腌制室外設置有泥土保溫層，使腌制室掩埋于泥土中，從而對腌制室保溫，使腌制室冬暖夏涼，延長腌制室內的腌制池中的腌制辣椒的保質期。

腌制池分別排列設置于腌制室內的兩側。腌制池包括入料口和池身。腌制池的入料口高于腌制室的地面，避免地面的污水或者雜物掉進腌制池中，而且方便對腌制池進行水密封。腌制池的池身低于腌制室的地面，即腌制池的主要部分是埋設于地下的，由于低下的泥土和空氣與地上環境溫度交換較少，溫度波動小，特別是在外界環境溫度較高時，可以延長腌制池內的辣椒的保質期。而且由于腌制池低于地面高度，入料口也不會很高，通過傾斜運料車即可直接將車上的辣椒導入腌制池中，方便向腌制池內入料，使用方便。

水槽分別繞置于腌制池入料口外，水槽的高度低于入料口的高度，水槽固定連接于腌制室的地面。通過設置低于入料口的水槽，可以避免水槽中的水流入腌制池中。通過設置高度高于地面的水槽，可以方便水槽中的水排出至地面。通過在入料口外繞置水槽，方便對腌制池進行水密封，使用方便。

密封薄膜分別蓋設于腌制池的入料口上并通過水槽內的水進行水密封。通過薄膜進行密封，輕便簡潔，使用方便。通過分別對每個腌制池進行密封，方便只對要開啟的腌制池開封，避免空氣進入還未開啟的腌制池影響腌制效果，從而提高使用方便性。