[實(shí)用新型]一種迷你型模塊化流體食品加工生產(chǎn)線設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420591490.2
• 申請(qǐng)日: 2014-10-14
• 公開（公告）號(hào): CN204132291U
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉永臣;葉永林;林峰;楊鈞博;周鄭劍;牛赟
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海數(shù)郜機(jī)電有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/00
• 分類號(hào): A23C9/00
• 代理公司: 上海天翔知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31224
• 代理人: 宋羽

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品加工生產(chǎn)線設(shè)備，特別涉及一種迷你型模塊化流體食品加工生產(chǎn)線設(shè)備。

背景技術(shù)

流體食品的營養(yǎng)成份很高，礦物質(zhì)種類也很豐富，因此流體食品也越來越被人們喜愛；因此流體食品的生產(chǎn)過程控制越來越被人們所重視，且加工生產(chǎn)線設(shè)備也占據(jù)相對(duì)重要的地位；傳統(tǒng)的流體食品生產(chǎn)線設(shè)備結(jié)構(gòu)龐大，拆裝運(yùn)輸極不方便，所以不具有或少具有二手價(jià)值，增值性較低；由于一般生產(chǎn)車間面積較大，且地形各不相同，所以不具有可復(fù)制性；大型生產(chǎn)廠家對(duì)原料來源控制難度較大，不具有或少具有可追溯性；市場(chǎng)上沒有那條流體食品加工生產(chǎn)線是可以拍賣轉(zhuǎn)賣成為私人定制的設(shè)備，所以也不具有大眾娛樂性；大型設(shè)備造價(jià)較高一般的職業(yè)學(xué)校很少擁有或不擁有此類流體食品加工生產(chǎn)線設(shè)備，所以教育效率不高。

現(xiàn)有流體食品的生產(chǎn)步驟如下：

以牛奶加工為例：首先在各個(gè)奶站收集的各個(gè)牧場(chǎng)的牛奶，通過冷卻在儲(chǔ)罐中暫存，然后通過奶槽車運(yùn)送至各個(gè)乳品加工廠，加工廠再通過原料奶儲(chǔ)存、原料奶標(biāo)準(zhǔn)化、原料奶殺菌消毒、中儲(chǔ)暫存，再通過灌裝機(jī)灌裝到包裝容器中，打上標(biāo)簽成為成品，標(biāo)簽上的指標(biāo)往往是企業(yè)先前制定的大于國家標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)，并非牛奶中的實(shí)際指標(biāo)，低于實(shí)際指標(biāo)的還會(huì)在牛奶中添加相應(yīng)的內(nèi)容物，且無法知道哪個(gè)成品的原料來自哪一頭奶牛，如果出現(xiàn)問題往往是一批牛奶都會(huì)有問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、組裝方便、能夠同時(shí)對(duì)不同奶源進(jìn)行加工且能夠便于對(duì)成品的問題牛奶進(jìn)行源頭查找的一種迷你型模塊化流體食品加工生產(chǎn)線設(shè)備。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下：

一種迷你型模塊化流體食品加工生產(chǎn)線設(shè)備，包括原料來源系統(tǒng)、與原料來源系統(tǒng)連接的收料混合系統(tǒng)、與收料混合系統(tǒng)連接的殺菌消毒系統(tǒng)、與殺菌消毒系統(tǒng)連接的中儲(chǔ)暫存系統(tǒng)、與中儲(chǔ)暫存系統(tǒng)連接的灌裝噴碼系統(tǒng)、對(duì)整個(gè)生產(chǎn)線設(shè)備進(jìn)行清洗的CIP清洗系統(tǒng)、為整個(gè)生產(chǎn)線提供能源的配套能源系統(tǒng)以及控制裝個(gè)生產(chǎn)線的中央控制系統(tǒng)；

所述收料混合裝置由第一收料混合罐、第二收料混合罐、第三收料混合罐、閥陣組以及輸料泵組成；第一、第二、第三收料混合罐分別接收來至于真空計(jì)量罐輸送來的牛奶；輸料泵用于將第一、第二、第三收料混合罐中的牛奶輸送給殺菌消毒系統(tǒng)；

所述殺菌消毒系統(tǒng)由進(jìn)料平衡罐、殺菌機(jī)、殺菌機(jī)換熱器、殺菌機(jī)控制柜、勻質(zhì)機(jī)、溫度保持管、熱水泵以及輸料泵組成；所述進(jìn)料平衡罐用于接收來至于收料混合裝置輸送來的牛奶，進(jìn)料平衡罐的出口端與殺菌機(jī)連接、殺菌機(jī)的另一端與勻質(zhì)機(jī)連接，勻質(zhì)機(jī)通過溫度保持管與熱水泵連接；輸料泵用于將牛奶輸送給中儲(chǔ)暫存系統(tǒng)；

所述中儲(chǔ)暫存系統(tǒng)由第一、第二、第三中儲(chǔ)暫存罐、閥陣組以及輸料泵組成；所述第一、第二、第三中儲(chǔ)暫存罐用于接收殺菌消毒系統(tǒng)輸送來的牛奶，所述輸料泵用于將第一、第二、第三中儲(chǔ)暫存罐內(nèi)的牛奶輸送給灌裝噴碼系統(tǒng)；

所述灌裝噴碼系統(tǒng)由8頭灌裝機(jī)、灌裝機(jī)平衡罐、4頭鋁箔封蓋機(jī)、燈光檢測(cè)臺(tái)、套標(biāo)機(jī)、吹水機(jī)、噴碼打印機(jī)、傳送帶以及裝箱平臺(tái)組成；所述灌裝機(jī)平衡罐設(shè)置在8頭灌裝機(jī)上，8頭灌裝機(jī)通過傳送帶與4頭鋁箔封蓋機(jī)連接，4頭鋁箔封蓋機(jī)通過傳送帶與套標(biāo)機(jī)連接，所述套標(biāo)機(jī)通過傳送帶與吹水機(jī)連接，所述吹水機(jī)通過傳送帶與噴碼打印機(jī)連接，所述噴碼打印機(jī)通過傳送帶與裝箱平臺(tái)連接；所述燈光檢測(cè)臺(tái)設(shè)置在4頭鋁箔封蓋機(jī)與套標(biāo)機(jī)之間的傳送帶上方。

在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，所述CIP清洗系統(tǒng)由堿罐、酸罐、水罐、閥陣組、CIP進(jìn)程泵以及加熱器組成。

在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，所述配套能源系統(tǒng)由電加熱鍋爐、空壓機(jī)、冷水機(jī)、純水機(jī)、熱水罐、熱水泵以及無菌空氣閥組組成。

在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，所述閥陣組由若干個(gè)閥陣組成。

在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，原料來源系統(tǒng)為動(dòng)物擠奶系統(tǒng)、植物萃取系統(tǒng)或果肉粉碎系統(tǒng)。

在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，所述動(dòng)物擠奶系統(tǒng)由流體采集器、輸料泵、閥陣、真空計(jì)量罐以及抽真空裝置組成，所述流體采集器的一端與奶牛連接，負(fù)責(zé)擠奶，另一端通過軟管連接真空計(jì)量罐；抽真空裝置與真空計(jì)量罐連接，負(fù)責(zé)對(duì)真空計(jì)量罐進(jìn)行抽真空處理；真空計(jì)量罐的出料口與閥陣連接，輸料泵負(fù)責(zé)將真空計(jì)量罐內(nèi)的牛奶輸送給收料混合裝置。

在本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例中，所述流體采集器為擠奶器。

通過上述技術(shù)方案，本實(shí)用新型的有益效果是：