[實用新型]一種用于分離蛋黃和蛋清的手捏式蛋黃吸取器具

有效

• 申請號: 201420586223.6
• 申請日: 2014-10-11
• 公開（公告）號: CN204158262U
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 王玲;楊峰;魏小娟;劉宇;羅永江;陳炅然;郭文柱
• 申請（專利權）人: 中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所
• 主分類號: A47J43/14
• 分類號: A47J43/14
• 代理公司: 北京中恒高博知識產權代理有限公司 11249
• 代理人: 劉洪京

技術領域

本實用新型屬于蛋黃蛋清分離裝置領域，具體涉及到用于日常生活、食品加工及實驗研究的一種分離蛋黃和蛋清的手捏式蛋黃吸取器具。

背景技術

在日常生活、食品加工及實驗研究過程中常會碰到蛋黃和蛋清分離的問題，需要單獨使用蛋黃或蛋清做特殊用途。如為了達到理想的營養搭配和完美的色、香、味，食品制作常常需要將蛋清與蛋黃進行分離，單獨使用，以達到制作工藝的最優化，產生最佳烹飪效果的目的。其次，某些有飲食禁忌的病患者僅能使用蛋清或蛋黃部分，以及自制美容面膜需單獨使用蛋清做涂敷輔助治療等。縱觀市場上的蛋黃、蛋清分離器具及現有分離方法，只能通過一些生活小竅門并配合較好的手法才能順利分離，常存在分離效果欠佳、操作復雜不便、分離速度慢等問題，有些分離器具還具有成本高的問題，在工廠化烹飪制作糕點的過程中，常需要大規模單獨使用蛋黃或蛋清部分，原有耗工耗時的分離方法不僅加大了工作量，而且嚴重影響了烹飪的進度，使得整個生產效率及其低下。如果能設計一種分離效果好、操作簡單、成本低等優勢集于一體蛋黃分離器具，將給使用者提供極大便利，使其應用更加普遍。

實用新型內容

本實用新型旨在克服現有技術的缺陷，提供一種手捏式快速分離蛋黃和蛋清的器具，具有操作簡便，分離效果好，可有效解決以往蛋清和蛋黃分離不徹底、分離速度慢的問題，同時可避免蛋黃被吸入吸球，在使用上更加安全衛生。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供了如下的技術方案：

一種用于分離蛋黃和蛋清的手捏式蛋黃吸取器具，包括拆卸式連接的球形吸管和吸球，其特征在于：球形吸管為中間膨大、上下兩端較細的柱形管，球形吸管包括上管、中部和下管，所述上管為彈頭形，中部為球形膨大部分，下管開口外端帶有外螺紋；吸球呈橢球形，吸球上端設置有短圓柱形開口與球形吸管的下管通過螺紋開口相套接，吸球下端為封閉的內凹式平底。

進一步的，上管上端為圓形吸嘴。口徑設為20mm，球徑設為50mm，

進一步的，所述球形吸管為聚丙烯PP制成的球形吸管，內壁光滑通透。

進一步的，所述吸球為硅膠材質制成的吸球。厚度設為3mm，吸球最大外球徑設為50mm，長度設為90mm。

與現有技術相比較，本實用新型具有如下的有益效果：

本實用新型可家用，也可用于食品加工、實驗研究等需要大批量分離蛋黃、蛋清的場所；具有結構簡單，操作簡便，分離效果好，成本低，體積較小，不占空間，易清洗，不易磨損的特點；可克服以往分離方法耗工耗時，操作不便、分離不徹底的問題，提高分離效果和生產效率。

附圖說明

圖1是本實用新型用于分離蛋黃和蛋清的手捏式蛋黃吸取器具的結構示意圖。

圖中：1-球形吸管；2-吸球；3-圓形吸嘴；4-上管；5-中部；6-下管；7-外螺紋；8-吸球上端；9-吸球下端。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1所示，一種用于分離蛋黃和蛋清的手捏式蛋黃吸取器具，包括拆卸式連接的球形吸管1和吸球2，其中球形吸管1為中間膨大、上下兩端較細的柱形管，球形吸管1包括上管4、中部5和下管6，所述上管4依次連接有中部5和下管6，所述上管4為彈頭形，上管上端為圓形吸嘴，環形吸嘴口徑設為20mm，加厚的吸嘴可減少蛋黃與開口之間的摩擦，利于蛋黃的吸取。中部為球形膨大部分，球形膨大部分直徑設為50mm，具有阻止、緩沖蛋黃被吸入硅膠吸頭的作用。下管6開口外端帶有外螺紋7，可使球形吸管1與吸球2之間的套接更為密封，確保維持吸球吸力及減壓排氣功能。吸球呈橢球形，吸球上端8設置有短圓柱形開口與球形吸管的下管通過螺紋開口相套接，吸球下端9為封閉的內凹式平底，可豎立擺放。

優選地，所述球形吸管為食品級的聚丙烯PP制成的球形吸管，內壁光滑通透易清洗。采用加厚制作，硬度高，耐磨損，透明度高，外觀清晰透明便于觀察分離效果。

優選地，所述吸球為食品級的硅膠材質制成的吸球，厚度設為3mm，吸球外徑設為50mm，長度設為90mm，具有良好彈性作用和減壓排氣功能。

本實用新型在使用時，主要按照以下步驟進行：

1.?組裝、連接硅膠吸球和球形吸管，將吸球的上端開口對準球形吸管的下管螺紋，旋轉套接在一起即可。

2.?先將蛋殼打碎，同時將蛋黃和蛋清倒入餐盤內。

3.?輕捏分離器的吸球部分，排出吸球腔內的空氣。