[實(shí)用新型]一種易損蔬菜清洗設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420584954.7
• 申請(qǐng)日: 2014-10-11
• 公開（公告）號(hào): CN204120170U
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳康明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 宜賓夢(mèng)幻森林食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23N12/02
• 分類號(hào): A23N12/02
• 代理公司: 成都華典專利事務(wù)所(普通合伙) 51223
• 代理人: 徐豐

技術(shù)領(lǐng)域

????本實(shí)用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種易損蔬菜尤其是竹燕窩的清洗設(shè)備。

背景技術(shù)

蔬菜是現(xiàn)代人們常食用的一種食品，其中野生食用菌類因其美味、營養(yǎng)豐富等特性深受人們喜愛。但野生食用菌因?yàn)樯L特性的緣故，在生產(chǎn)加工過程中難以清洗，往往殘留有沙粒、昆蟲等雜質(zhì)。但往往這類難以清洗的蔬菜尤其是野生食用菌，其本體物理性質(zhì)較柔嫩易碎，在加工清洗過程中如果處理不適當(dāng)，非常容易對(duì)其造成損傷。

當(dāng)下隨著人們對(duì)生活品質(zhì)要求的逐漸提升，上述這類易損蔬菜特別是一些珍稀名貴的野生食用菌也逐漸為大眾所知，并具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。但因?yàn)楦鞣N野生食用菌千奇萬變的生長環(huán)境與柔嫩、易碎等特性，使得其清洗過程相當(dāng)費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，不易于加工生產(chǎn)。

例如竹燕窩（又名：竹菇、竹蓐、竹花），就是一種非常名貴的真菌類食品，只生長在竹海深處的密林中，且在仲秋季節(jié)有蟲寄生的嫩竹筍上。其生長過程簡(jiǎn)述為：一種寄生在嫩竹上的小昆蟲，在吸食了嫩竹汁液后，將體內(nèi)形成的一種叫做蜜露的腺體分泌在竹竿上，該蜜露因受溫差濕度的影響而發(fā)酵，從而生長出了原生菌類微生物——竹燕窩。

竹燕窩具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值：主要有氨基酸、礦物質(zhì)、粗多糖、膠原蛋白等。竹燕窩的生長需要較為苛刻的溫度以及濕度環(huán)境，當(dāng)溫度不適宜的時(shí)候，它會(huì)自動(dòng)消失。因目前竹燕窩無法人工種植，且只在仲秋季節(jié)生長，故十分名貴。

由于竹燕窩蟲竹菌共生這樣特殊的生長過程和天然的生態(tài)環(huán)境，所以竹燕窩在采收后的原料里面夾雜的小昆蟲非常多，并且還帶有竹葉、塵粒等雜質(zhì)，這對(duì)于竹燕窩加工時(shí)的清洗挑選帶來極大的麻煩。

目前所有涉及竹燕窩加工的經(jīng)營者，其生產(chǎn)加工方式大致分為兩種狀態(tài)：一種是不通過加工，直接銷售原料，由終端使用者進(jìn)行清洗，由于清洗難度很大，所以購買者相對(duì)較少；二是使用傳統(tǒng)手段經(jīng)過簡(jiǎn)單清洗，方法大致為：將竹篩盛上竹燕窩，拿到流動(dòng)的河水里面篩動(dòng)，昆蟲雜質(zhì)等隨流動(dòng)的河水流走，以此完成初洗過程；也有的將竹燕窩裝入膠桶，往膠桶無限注水，雜質(zhì)與昆蟲等隨溢出的水流走，以此完成初洗過程。??

而目前傳統(tǒng)的清洗方法存在很多弊端：清洗所用河水骯臟；去除雜質(zhì)的程度很低；受氣候、工作環(huán)境等限制；膠桶漂洗的水資源浪費(fèi)很大；雜質(zhì)去除不徹底；加工效率低下；工作時(shí)間大受限制；對(duì)外觀、品質(zhì)等形成嚴(yán)重影響；實(shí)現(xiàn)不了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化加工。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型提供一種易損蔬菜清洗設(shè)備，針對(duì)目前易損蔬菜特別是竹燕窩在食品加工過程中清洗困難，清洗過于簡(jiǎn)單簡(jiǎn)陋的現(xiàn)狀，提出一種操作簡(jiǎn)單、半自動(dòng)化易損蔬菜清洗設(shè)備，既能節(jié)能降耗，又能保護(hù)好易損蔬菜不受損壞，省時(shí)省力并實(shí)現(xiàn)更徹底的清洗，使得易損蔬菜清洗之后更加衛(wèi)生、健康，提高了易損蔬菜生產(chǎn)加工的效益。

為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案如下：

本實(shí)用新型提供一種易損蔬菜清洗設(shè)備，其特征在于：包括外筒和置于外筒內(nèi)的內(nèi)筒，內(nèi)筒與外筒轉(zhuǎn)動(dòng)配合；內(nèi)筒壁設(shè)若干孔洞，外筒下部設(shè)有非徑向設(shè)置的注水口。

進(jìn)一步地，內(nèi)筒高于外筒，內(nèi)筒帶有孔洞，孔洞直徑為1~3mm。

進(jìn)一步地，所述外筒內(nèi)底部設(shè)有回轉(zhuǎn)定位軸，內(nèi)桶外底部設(shè)有與之相應(yīng)的軸套，軸套設(shè)置在回轉(zhuǎn)定位軸的上方。

進(jìn)一步地，所述外筒上部連接有下水槽，下水槽另一端連接循環(huán)水池；外筒下方設(shè)有排污管及排污閥；外筒底部設(shè)有基座。

進(jìn)一步地，所述下水槽與循環(huán)水池的連接處設(shè)有過濾網(wǎng)；下水槽設(shè)有輸送液體設(shè)備，與注水口連接。

優(yōu)選地，所述外筒為不銹鋼圓筒，內(nèi)筒為不銹鋼骨架裝有紗網(wǎng)的圓筒；下水槽沿外筒外周面螺旋狀設(shè)置。

本實(shí)用新型的作用原理：

本實(shí)用新型提供了一種易損蔬菜清洗系統(tǒng)，內(nèi)筒與外筒轉(zhuǎn)動(dòng)配合，通過外筒內(nèi)底部設(shè)有回轉(zhuǎn)定位軸，內(nèi)筒外底部設(shè)有與之相應(yīng)的軸套，使得內(nèi)筒可在外筒中旋轉(zhuǎn)；將易損蔬菜裝在內(nèi)筒中，打開注水管閥門，循環(huán)水池中的潛水泵將水源源不斷的注入外筒內(nèi)，通過外筒內(nèi)底部具有一定傾斜角度的注水口，水流沖動(dòng)帶有孔洞的內(nèi)筒進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)；水漫過外筒上方敞口后，就沿著上部下水槽流進(jìn)循環(huán)水池，經(jīng)過濾網(wǎng)過濾后再被水泵注入到外筒中。

在內(nèi)筒被外筒底部的注水口水流沖著轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，易損蔬菜中的雜質(zhì)被沖散出來，輕質(zhì)雜質(zhì)隨著從下往上漫過外筒上方敞口的水流，通過下水槽進(jìn)入循環(huán)水池中，被截在了過濾網(wǎng)內(nèi)，而易損蔬菜中的重物雜質(zhì)則透過內(nèi)筒孔洞，沉入外筒底部。不斷重復(fù)上述步驟，易損蔬菜里面的蟲子與雜質(zhì)就逐步全部被清洗出來。