[實(shí)用新型]烤腸切花機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420563087.9
• 申請(qǐng)日: 2014-09-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204191472U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-03-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 紀(jì)剛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 紀(jì)剛
• 主分類號(hào): A22C11/00
• 分類號(hào): A22C11/00
• 代理公司: 鄭州紅元帥專利代理事務(wù)所(普通合伙) 41117
• 代理人: 楊妙琴

技術(shù)領(lǐng)域：

本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種將火腿腸加工成烤腸所需形狀時(shí)使用的烤腸切花機(jī)。

背景技術(shù)：

烤腸、炸腸等小吃是市面上常見(jiàn)的腸類二次加工食品，其以味道香美、焦脆而被廣大市民所喜歡。但是，目前市場(chǎng)上的香腸類食品大多都是整體圓柱形的結(jié)構(gòu)形式，且只能以整根的形式出售，整體圓柱形香腸直接用于烤腸、炸腸制作時(shí)，佐料味道無(wú)法進(jìn)入香腸內(nèi)部，導(dǎo)致烤腸、炸腸味道不好，無(wú)法做出焦脆口味，因此，在制作烤腸、炸腸等小食品時(shí)，食品加工人員需要先將整體圓柱形的香腸先切割加工成花狀，即在整體圓柱形香腸的表面切割多個(gè)開(kāi)口，以方便佐料味道進(jìn)入烤腸內(nèi)部。手工切割，切花厚薄不均勻、切割效率低下，衛(wèi)生情況堪憂，并且也容易切割到操作人員的手，對(duì)于食品生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，依靠人工切花，不僅效率低，成本很高。

?????為此本領(lǐng)域技術(shù)人員也研發(fā)出一些烤腸、炸腸切花機(jī)，如專利申請(qǐng)?zhí)枮?01310570126.8，專利名稱為“一種香腸切花裝置”的中國(guó)實(shí)用新型專利申請(qǐng)，該裝置以氣缸為動(dòng)力，從不同方向?qū)ο隳c進(jìn)行切割，同時(shí)還設(shè)置不同形狀的切刀，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造價(jià)成本高，使用麻煩，導(dǎo)致該切花裝置未能在市場(chǎng)上廣泛推廣應(yīng)用。

實(shí)用新型內(nèi)容：

綜上所述，為了克服現(xiàn)有技術(shù)問(wèn)題的不足，本實(shí)用新型提供了一種烤腸切花機(jī)，它是設(shè)計(jì)兩個(gè)相對(duì)運(yùn)動(dòng)的滾軸，沿滾軸長(zhǎng)度方向設(shè)置多個(gè)切刀，兩個(gè)滾軸上的切刀交替布置，兩個(gè)輪軸上的切刀相對(duì)旋轉(zhuǎn)，待切花的香腸從切刀之間通過(guò)，切刀對(duì)香腸進(jìn)行切花，之后，烤腸、炸腸制作人員只需輕拉切花后的香腸兩端即可得到所需形狀的烤腸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、造價(jià)低，能夠很好的解決現(xiàn)有烤腸切花完全靠手工操作的問(wèn)題，干凈衛(wèi)生、節(jié)約勞動(dòng)力、生產(chǎn)效率高。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為：

一種烤腸切花機(jī)，其中：包括機(jī)架、輸送帶、箱體、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、主動(dòng)滾軸、從動(dòng)滾軸及切刀，機(jī)架上設(shè)置有輸送帶，箱體頂面設(shè)置有進(jìn)料口，箱體底面設(shè)置出料口，輸送帶出料端與箱體的進(jìn)料口對(duì)應(yīng)，箱體內(nèi)設(shè)置有主動(dòng)滾軸及從動(dòng)滾軸，主動(dòng)滾軸及從動(dòng)滾軸上均設(shè)置有切刀，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)輸送帶及主動(dòng)滾軸轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)滾軸帶動(dòng)從動(dòng)滾軸轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)滾軸與從動(dòng)滾軸相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)滾軸上的切刀與從動(dòng)滾軸上的切刀交替布置，且主動(dòng)滾軸上的切刀與從動(dòng)滾軸上的切刀之間有重疊。

進(jìn)一步，所述的主動(dòng)滾軸上的切刀的刀尖與從動(dòng)滾軸之間存在3~7mm的間隙，從動(dòng)滾軸上的切刀的刀尖與主動(dòng)滾軸之間存在3~7mm的間隙。

進(jìn)一步，所述的機(jī)架上設(shè)置有橡膠壓輥。

進(jìn)一步，所述的箱體內(nèi)設(shè)置有橡膠輥，橡膠輥兩端與懸吊架通過(guò)軸承連接，懸吊架上部與懸吊軸鉸接，懸吊軸與箱體連接，橡膠輥設(shè)置在箱體的進(jìn)料口處。

進(jìn)一步，所述的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)、主動(dòng)鏈輪、主動(dòng)輥、從動(dòng)輥、從動(dòng)鏈輪、中間鏈輪及鏈條，電機(jī)固定在機(jī)架上，電機(jī)的輸出軸上設(shè)置有主動(dòng)鏈輪，主動(dòng)輥與主動(dòng)鏈輪連接，主動(dòng)鏈輪與從動(dòng)鏈輪及中間鏈輪通過(guò)鏈條連接，從動(dòng)鏈輪與從動(dòng)輥連接，主動(dòng)輥與從動(dòng)輥通過(guò)輸送帶連接，中間鏈輪與主動(dòng)滾軸連接。

進(jìn)一步，所述的主動(dòng)滾軸通過(guò)相互嚙合的齒輪帶動(dòng)從動(dòng)滾軸轉(zhuǎn)動(dòng)。

進(jìn)一步，所述的主動(dòng)滾軸及從動(dòng)滾軸上分別設(shè)置有彈簧，彈簧與主動(dòng)滾軸端面或從動(dòng)滾軸端面通過(guò)螺栓壓緊。

進(jìn)一步，所述的主動(dòng)滾軸兩端、從動(dòng)滾軸兩端分別通過(guò)軸承裝置與箱體連接。

進(jìn)一步，所述的輸送帶為橫槽狀輸送帶。

本實(shí)用新型的有益效果為：??

1、本實(shí)用新型是設(shè)計(jì)兩個(gè)相對(duì)運(yùn)動(dòng)的滾軸，沿滾軸長(zhǎng)度方向設(shè)置多個(gè)切刀，兩個(gè)滾軸上的切刀交替布置，兩個(gè)輪軸上的切刀相對(duì)旋轉(zhuǎn)，待切花的香腸從切刀之間通過(guò)，切刀對(duì)香腸進(jìn)行切花，之后，烤腸、炸腸制作人員只需輕拉切花后的香腸兩端即可得到所需形狀的烤腸，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、造價(jià)低，能夠很好的解決現(xiàn)有烤腸切花完全靠手工操作的問(wèn)題，干凈衛(wèi)生、節(jié)約勞動(dòng)力、生產(chǎn)效率高。

2、本實(shí)用新型主動(dòng)滾軸及從動(dòng)滾軸上分別設(shè)置有彈簧，彈簧與主動(dòng)滾軸端面或從動(dòng)滾軸端面通過(guò)螺栓壓緊，在實(shí)際切花時(shí)，彈簧能夠自動(dòng)校正切刀之間的間隙，從而使香腸切花厚薄均勻，方便佐料入味，增加美觀。

3、本實(shí)用新型的機(jī)架上設(shè)置有橡膠壓輥，本實(shí)用新型的箱體內(nèi)設(shè)置有橡膠輥，橡膠輥設(shè)置在箱體的進(jìn)料口處，香腸在橡膠壓輥與輸送帶之間輸送，橡膠輥、橡膠壓輥對(duì)輸送中的香腸起到整理、排序、導(dǎo)向作用。