[實用新型]多晶冰糖自然結晶筒

有效

• 申請號: 201420557095.2
• 申請日: 2014-09-25
• 公開（公告）號: CN204224610U
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 呂洪剛
• 申請（專利權）人: 天津濱海新區蘭德食品有限公司
• 主分類號: C13B30/02
• 分類號: C13B30/02
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司 12107
• 代理人: 周慶路

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，特別是涉及一種多晶冰糖自然結晶筒。

背景技術

傳統的多晶冰糖的自然結晶過程是糖漿中的熱量通過結晶罐向各個方向傳遞出去的，促使蔗糖分子向各個側面靠近、析出、結晶，通過在糖漿中加入若干細繩積聚糖分，制成多晶冰糖。但這種傳統制糖裝置，使制成的冰糖成品含有細繩等雜質，同時這種方法操作復雜，冷卻時間長，冰糖塊的大小和重量無法控制。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有技術中存在的技術缺陷，而提供一種多晶冰糖自然結晶筒。

為實現本實用新型的目的所采用的技術方案是：

一種多晶冰糖自然結晶筒，包括上部開口的錐形桶體，上下間隔地水平設置在所述的錐形桶體內部的三個定位環，多個匹配地平行間隔設置在所述的定位環上的不銹鋼質結晶棒，其中，所述的錐形桶體內壁上間隔地設置有三個分別支撐所述的定位環的支撐環，每個所述的支撐環分別設置有一個缺口，在所述的定位環下表面設置有可匹配插入所述的缺口內的凸塊，所述的定位環的結晶棒支撐點處設置有凹槽，所述的凹槽可允許上的結晶棒端部嵌入其中。

在所述的凹槽底部或者凹槽的側壁上設置有磁塊。

所述的支撐環由磁性材料制成。

在所述的每個結晶棒兩端內側分別設置有數個凸環，所述的凸環數量與其所在的層相對應。所述的結晶棒為不銹鋼材質。

所述的結晶棒間距為3-8cm，定位環的間距為5-10cm。

所述的結晶棒直徑在2mm。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

本實用新型采用不銹鋼結晶棒替代棉線，提高了冰糖產品的潔凈度，在桿體上設置區域性的粗糙面或者整體粗糙化，有利于掛晶，同時不銹鋼材質制成，便于后期機械除去或者整體出售，提高整體的工業化自動化水平，同時本實用新型的結晶筒，采用上下三層結晶面設計，提高出糖率，采用錐形結構，以便于傾倒出糖，在每層的定位環和支撐環間設置凸塊和缺口式定位設計，同時，在定位環上設置定位結晶棒的凹槽，則可以通過限定定位環的位置控制各層結晶棒的走向設置，即，三層結晶棒呈交錯設置的網狀布局，提高掛晶效果，同時，凸塊與缺口的配合，以及凹槽對結晶棒的定位，可以提高整體的穩定性，防止在糖液注入或者移動時發生位移或錯亂。

附圖說明

圖1所示為本實用新型的多晶冰糖自然結晶筒的部分側視結構示意圖；

圖2所示為圖1所示A部的局部放大結構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1和2所示，本實用新型的一種多晶冰糖自然結晶筒包括上部開口的錐形桶體1，上下間隔地水平設置在所述的錐形桶體內部的三個定位環2，多個匹配地平行間隔設置在所述的定位環上的不銹鋼質結晶棒3，所述的結晶棒為粗糙側表面以便掛晶。其中，所述的錐形桶體內壁上間隔地設置有三個分別支撐所述的定位環的支撐環4，每個所述的支撐環分別設置有一個缺口，在所述的定位環下表面設置有可匹配插入所述的缺口內的凸塊，所述的定位環的結晶棒支撐點處設置有凹槽5，所述的凹槽可允許上的結晶棒端部嵌入其中。一般，所述的結晶棒間距為3-8cm，定位環的間距為5-10cm。

本實用新型采用不銹鋼結晶棒替代棉線，提高了冰糖產品的潔凈度，在桿體上設置區域性的粗糙面或者整體粗糙化，有利于掛晶，同時不銹鋼材質制成，便于后期機械除去或者整體出售，提高整體的工業化自動化水平，同時本實用新型的結晶筒，采用上下三層結晶面設計，提高出糖率，采用錐形結構，以便于傾倒出糖，在每層的定位環和支撐環間設置凸塊和缺口式定位設計，同時，在定位環上設置定位結晶棒的凹槽，則可以通過限定定位環的位置控制各層結晶棒的走向設置，即，三層結晶棒呈交錯設置的網狀布局，提高掛晶效果，同時，凸塊與缺口的配合，以及凹槽對結晶棒的定位，可以提高整體的穩定性，防止在糖液注入或者移動時發生位移或錯亂。

進一步地，為實現結晶棒與支撐環的定位效果，在所述的凹槽底部或者凹槽的側壁上設置有磁塊，利用磁性吸附提高定位效果，進一步提高布設的便利性，以及布設完畢后的穩定性，同時，還可采用所述的支撐環由磁性材料制成的方案，支撐環可以同時磁性吸附定位環和潔凈棒，同樣能起到上述技術效果。