[實用新型]一種牛肉切絲裝置

有效

• 申請號: 201420553214.7
• 申請日: 2014-09-24
• 公開（公告）號: CN204160520U
• 公開（公告）日: 2015-02-18
• 發明（設計）人: 王桂和
• 申請（專利權）人: 安徽桂王清真食品有限公司
• 主分類號: B26D1/40
• 分類號: B26D1/40;B26D7/22;B26D7/18
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域：

????本實用新型涉及食品生產設備領域，尤其涉及一種牛肉切絲裝置。

背景技術：

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高?，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養?的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

在清真食品中，牛肉是一道常見菜，很受市場歡迎。在加工過程中需要將牛肉切絲，以往沒有專用設備，都是工人在臺面上使用刀具將牛肉切成絲，不但費時費力，而且切出的肉絲粗細不一，規格很難統一，造成產品質量差異。因此設想提供一種設備來解決這一問題。

實用新型內容：

????本實用新型的目的就是提供一種牛肉切絲裝置，解決以往沒有專用設備，都是工人在臺面上使用刀具將牛肉切成絲，不但費時費力，而且切出的肉絲粗細不一，規格很難統一，造成產品質量差異的問題。

本實用新型采用的技術方案為：

一種牛肉切絲裝置，包括機殼：機殼頂部為平面，平面上開有入料口，機殼中部入料口正下方位置安裝有一對轉動輥子，轉動輥子由安裝在機殼底部的電機帶動，且兩輥子轉動方向相反，輥子外表面設置有若干刀片輪，兩輥子的刀片輪之間相互間隔排列；機殼下端輥子下方位置安裝有傾斜的出料擋板，出料擋板伸出機殼外，出料擋板下方設置有收集筐。

所述入料口處設置有可開合的防護板，不投料時可閉合防止人員誤傷。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果在于：

本實用新型通過電機帶動一對帶刀片的輥子，能夠自動將入料口落下的牛肉均勻切成絲，使用方便，節省人力，大大提高了工作效率。

附圖說明：

附圖1為本實用新型結構示意圖。

具體實施方式：

下面結合附圖，通過實施例對本實用新型作進一步詳細說明：

一種牛肉切絲裝置，包括機殼：機殼1頂部為平面2，平面2上開有入料口3，機殼1中部入料口3正下方位置安裝有一對轉動輥子4，轉動輥子4由安裝在機殼1底部的電機帶動，且兩輥子4轉動方向相反，輥子4外表面設置有若干刀片輪，兩輥子4的刀片輪之間相互間隔排列；機殼1下端輥子4下方位置安裝有傾斜的出料擋板5，出料擋板5伸出機殼1外，出料擋板5下方設置有收集筐6；入料口3處設置有可開合的防護板7，不投料時可閉合防止人員誤傷。

上述實施例僅為本實用新型的較佳的實施方式，除此之外，本實用新型還可以有其他實現方式。需要說明的是，在沒有脫離本實用新型構思的前提下，任何顯而易見的改進和修飾均應落入本實用新型的保護范圍之內。