[實用新型]一種肉制品裝模工作臺

有效

• 申請號: 201420535546.2
• 申請日: 2014-09-18
• 公開（公告）號: CN204132310U
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發明（設計）人: 朱光輝;陳瑞躍;王亞輝
• 申請（專利權）人: 福建省三明市麥爾食品有限公司
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23P1/10
• 代理公司: 北京京萬通知識產權代理有限公司 11440
• 代理人: 萬學堂

技術領域

本實用新型屬于食品加工領域，尤其是一種肉制品裝模平臺。

背景技術

肉制品在裝模時，一般是將肉泥倒入工作臺進行裝模，然后進行蒸煮，而一般工作臺是平面工作臺，當肉泥倒入作臺后，其肉泥會有一定的流動，從而沾到裝模夾具上和食用塑料上，不干凈和整潔，有時還會滑落到地板上，造成原料浪費。

實用新型內容

為解決上述問題，本實用新型提供了一種肉制品裝模工作臺，其采用的技術方案如下：

一種肉制品裝模工作臺，包括兩個單臺，兩個單臺拼接在一起，所述兩個單臺之間固定有彈簧底座，彈簧底座上安裝有彈簧，彈簧的上端安裝有置料臺，置料臺的左右兩端與兩個單臺的側壁貼緊；兩個單臺的邊緣分別設置有廢料收集槽。

進一步地，所述肉制品裝模工作臺還包括密封蓋，密封蓋設置在其中一個單臺的上方。

進一步地，所述肉制品裝模工作臺還包括制冷機，密封蓋上設置有通氣孔，所述制冷機通過輸氣管與通氣孔相連通。

進一步地，所述密封蓋上設置有把手，密封蓋的面積與其下方單臺的上表面的面積相同。

通過上述技術方案的實現，本實用新型所提供的肉制品裝模工作臺通過在置料臺的下方安裝彈簧，在肉泥倒入置料臺后，彈簧被壓縮，從而使置料臺下降，避免肉泥流出而沾到其他器具或者滑落到地板上；并且通過廢料收集槽的設置，操作工人可以將挑出的廢料順手放到廢料收集槽中，方便簡單，并且可以將廢料回收再利用；此外，在當天的肉料沒加工完時，可以通過密封蓋將剩余的肉料封蓋起來，并通入冷氣進行保鮮。

附圖說明

圖1為本實用新型所提供肉制品裝模工作臺的結構示意圖。

具體實施方式

????如圖1所示，一種肉制品裝模工作臺，包括兩個單臺11、12，單臺11和單臺12之間固定有彈簧底座2，彈簧底座2上安裝有彈簧3，彈簧3的上端安裝有置料臺4，置料臺4的左右兩端與左右兩個單臺11、12的側壁貼緊，單臺11和單臺12的邊緣分別設置有廢料收集槽5，該肉制品裝模工作臺還包括密封蓋6和制冷機7，密封蓋6設置在單臺11的上方，密封蓋6上設置有把手8，密封蓋6的面積與單臺11的上表面的面積相同，密封蓋6上設置有通氣孔61，制冷機7通過輸氣管9與通氣孔61相連通。在對肉制品進行裝模時，將肉泥倒在置料臺4上，置料臺4在肉泥的壓力作用下向下凹陷，隨著肉泥逐漸的不斷裝模，壓力減小，彈簧3逐漸將置料臺4頂起，當肉泥被裝模完時，置料臺4的上表面和左右兩邊單臺11、12的上表面相持平；在對肉制品進行裝模時，密封蓋6和單臺11的上表面重疊在一起作為操作平臺，若當天的肉泥還有剩余，可以推動密封蓋6至置料臺4的上方，并打開制冷機7，通入冷氣，對剩余的肉泥進行保鮮。