[實用新型]一種具有集汽功能的鍋具

有效

• 申請號: 201420534963.5
• 申請日: 2014-09-17
• 公開（公告）號: CN204133123U
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發明（設計）人: 張志甫
• 申請（專利權）人: 天津市康利廚具制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/06
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 劉玲

技術領域

本實用新型涉及一種鍋具，特別是一種具有集汽功能的鍋具。

背景技術

烹飪方法有很多種，對應每種烹飪方法都會有相應的鍋具來與其相匹配。對于燜、煮這類烹飪方法，由于其需要依靠自身湯汁所產生的水蒸氣遇冷形成冷凝水后進行入味，所以要求冷凝水產生的量越多越好。

一般，保留鍋內水蒸氣的方法是在鍋體上加蓋鍋蓋，傳統的鍋蓋多為一圓盤形，高度較矮，使得水蒸氣與冷空氣接觸的時間短，形成冷凝水的量減少。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種結構設計科學合理、利于冷凝水的生成、烹飪食材原汁原味、易于實現的具有集汽功能的鍋具。

本實用新型解決其技術問題是通過以下技術方案實現的：

一種具有集汽功能的鍋具，包括鍋體及鍋蓋，其特征在于：在所述鍋體上制有一凸臺，在凸臺的外圈設置有擋檐，在凸臺的內圈設置有向下傾斜的傾斜壁，所述的鍋蓋蓋裝于凸臺上，所述的鍋蓋為一下端口徑大上端口徑小的錐形鍋蓋。

而且，所述錐形鍋蓋的頂端設置有一實心的拿取頭。

而且，在所述鍋蓋的沿上包有一圈橡膠邊。

而且，所述的鍋蓋為鑄鐵鍋蓋。

本實用新型的優點和有益效果為：

1.本具有集汽功能的鍋具，使用時，將鍋蓋蓋裝于鍋體的凸臺上，隨著鍋內溫度的上升，水蒸氣產生，到達鍋蓋的頂部后，與鍋蓋接觸，由于溫度差，水蒸氣變成冷凝水，順著鍋蓋的內壁往下流，直至順著鍋體上的傾斜沿流入鍋體內與湯汁融和，保持原汁原味，使食材的香氣更加濃郁。由于錐形鍋蓋增加了鍋蓋的高度，其能夠集聚更多的水蒸氣，進而使水蒸氣形成更多的冷凝水。鑄鐵鍋蓋的設計，是為了避免水蒸氣的流失。

2.本具有集汽功能的鍋具，通過在鍋蓋的沿上包一起緩沖作用的圈橡膠邊，避免了鍋蓋與鍋體的硬性接觸，防止鍋體或鍋蓋開裂。

3.本實用新型結構設計科學合理，具有利于冷凝水的生成、烹飪食材原汁原味、易于實現的優點，是一種具有較高創新性的具有集汽功能的鍋具。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型鍋體的剖視圖；

圖3為本實用新型鍋蓋的結構示意圖。

附圖標記說明：

1-拿取頭、2-鍋蓋、3-鍋體、4-擋檐、5-凸臺、6-傾斜壁、7-橡膠邊。

具體實施方式

下面通過具體實施例對本實用新型作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本實用新型的保護范圍。

一種具有集汽功能的鍋具，包括鍋體3及鍋蓋2，其創新之處在于：在所述鍋體上制有一凸臺5，在凸臺的外圈設置有擋檐4，在凸臺的內圈設置有向下傾斜的傾斜壁6，所述的鍋蓋蓋裝于凸臺上，所述的鍋蓋為一下端口徑大上端口徑小的錐形鍋蓋。

所述錐形鍋蓋的頂端設置有一實心的拿取頭1。

在所述鍋蓋的沿上包有一圈橡膠邊7。

所述的鍋蓋為鑄鐵鍋蓋。

使用時，將鍋蓋蓋裝于鍋體的凸臺上，隨著鍋內溫度的上升，水蒸氣產生，到達鍋蓋的頂部后，與鍋蓋接觸，由于溫度差，水蒸氣變成冷凝水，順著鍋蓋的內壁往下流，直至順著鍋體上的傾斜沿流入鍋體內與湯汁融和，保持原汁原味，使食材的香氣更加濃郁。由于錐形鍋蓋增加了鍋蓋的高度，其能夠集聚更多的水蒸氣，進而使水蒸氣形成更多的冷凝水。鑄鐵鍋蓋的設計，是為了避免水蒸氣的流失。

盡管為說明目的公開了本實用新型的實施例和附圖，但是本領域的技術人員可以理解：在不脫離本實用新型及所附權利要求的精神和范圍內，各種替換、變化和修改都是可能的，因此，本實用新型的范圍不局限于實施例和附圖所公開的內容。