[實(shí)用新型]速凍調(diào)制魷魚片

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420531017.5
• 申請(qǐng)日: 2014-09-16
• 公開（公告）號(hào): CN204132331U
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳祥斌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江源泰水產(chǎn)食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/333
• 分類號(hào): A23L1/333;B65D81/18
• 代理公司: 杭州九洲專利事務(wù)所有限公司 33101
• 代理人: 王凱音

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及速凍調(diào)制食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種能夠在貯存、運(yùn)輸、銷售過程中保證品質(zhì)口感的速凍調(diào)制魷魚片。

背景技術(shù)

速凍調(diào)制魷魚片，就是以魷魚為原料，經(jīng)前處理及配制加工后，采用快速凍結(jié)技術(shù)，并在低溫狀態(tài)下（產(chǎn)品中心溫度在-18℃以下）貯存、運(yùn)輸、銷售的包裝食品。在這個(gè)速食時(shí)代，越來越多的美味被“速凍”，因其豐富多樣的口味、快速便捷的烹飪方法而被現(xiàn)代人青睞，只要保證平時(shí)飲食平衡，不失為快節(jié)奏生活的選擇。

保證速凍調(diào)制魷魚片美味、安全的關(guān)鍵在于冷凍鏈不斷裂，即速凍調(diào)制魷魚片從生產(chǎn)出廠、運(yùn)輸至超市冷庫、鋪貨上架，直到消費(fèi)者夠買后放入家用冰箱冷凍室，要一直處于冷凍狀態(tài)，一旦有所解凍就會(huì)影響品質(zhì)口感，甚至危及食品安全。而在日常生活中，人們從超市購買到回家放入冰箱冷凍室的過程中，通常沒有很好的措施防止速凍調(diào)制魷魚片解凍，影響其品質(zhì)口感。再者，有時(shí)候人們需要分次吃完一整袋速凍調(diào)制魷魚片，當(dāng)包裝袋打開后，細(xì)菌會(huì)隨著空氣進(jìn)入袋內(nèi)，使魷魚片產(chǎn)生二次污染，影響人體健康。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題在于克服上述問題，而提供一種速凍調(diào)制魷魚片，既能夠有效減慢其在脫離冷凍條件時(shí)的解凍速度，又能夠避免分次食用所引起的二次污染。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：

一種速凍調(diào)制魷魚片，包括多片魷魚片和真空包裹在魷魚片外的包裝袋，其特征在于：所述包裝袋包括上外膜、上內(nèi)膜、下內(nèi)膜和下外膜，所述上內(nèi)膜與下內(nèi)膜的邊緣熱封連接形成一個(gè)封閉的容納腔，并且在該容納腔內(nèi)等間距設(shè)有若干條開合密封條，所述開合密封條將容納腔分隔成若干個(gè)獨(dú)立的腔室，所述魷魚片分成若干等量的小份分別存儲(chǔ)在各個(gè)腔室中；上外膜與上內(nèi)膜、下外膜與下內(nèi)膜之間熱封形成多個(gè)平行排列且獨(dú)立的條形囊腔，所述條形囊腔內(nèi)填充有液態(tài)水。

魷魚片分成若干等量的小份分別存儲(chǔ)在各個(gè)獨(dú)立的腔室中，每次可以根據(jù)需要食用幾小份，由于各腔室之間通過開合密封條分隔，因此未被食用的部分仍然保持真空密封狀態(tài)，避免二次污染。另外，條形囊腔形成于上外膜與上內(nèi)膜、下外膜與下內(nèi)膜之間，也就是包圍在存儲(chǔ)魷魚片的容納腔外，冷凍的時(shí)候條形囊腔內(nèi)的液態(tài)水結(jié)成冰塊，在脫離冷凍條件時(shí)，該冰塊先吸熱融化，減少魷魚片與外部的熱交換，從而減慢魷魚片的解凍速度。

進(jìn)一步的，本實(shí)用新型所述的開合密封條包括凹槽、與該凹槽扣合密封的凸起，該凹槽和凸起分別設(shè)置在上內(nèi)膜和下內(nèi)膜的內(nèi)表面。

本實(shí)用新型的有益效果是：能夠有效減慢其在脫離冷凍條件時(shí)的解凍速度，保證魷魚片的品質(zhì)口感，并且能夠避免分次食用所引起的二次污染，保證食品安全，保障人體健康。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的局部剖視圖。

圖3為圖2中密封條的放大圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明：

如圖1和圖2所示，本實(shí)施例的速凍調(diào)制魷魚片，包括多片魷魚片10（圖1中未畫出）和真空包裹在魷魚片10外的包裝袋20，包裝袋包括上外膜21、上內(nèi)膜22、下內(nèi)膜23和下外膜24，上內(nèi)膜22與下內(nèi)膜23的邊緣熱封連接形成一個(gè)封閉的容納腔，并且在該容納腔內(nèi)等間距設(shè)有若干條開合密封條30，開合密封條30將容納腔分隔成若干個(gè)獨(dú)立的腔室40，魷魚片10分成若干等量的小份分別存儲(chǔ)在各個(gè)腔室40中。上外膜21與上內(nèi)膜22、下外膜24與下內(nèi)膜23之間熱封形成多個(gè)平行排列且獨(dú)立的條形囊腔50，條形囊腔50內(nèi)填充有液態(tài)水60（圖1中未畫出）。

如圖3所示，開合密封條30包括凹槽31、與該凹槽31扣合密封的凸起32，該凹槽31和凸起32分別設(shè)置在上內(nèi)膜22和下內(nèi)膜23的內(nèi)表面。

上述實(shí)施例是對(duì)本實(shí)用新型的上述內(nèi)容作進(jìn)一步的說明，但不應(yīng)將此理解為本實(shí)用新型上述主題的范圍僅限于上述實(shí)施例。凡基于上述內(nèi)容所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本實(shí)用新型的范圍。