[實(shí)用新型]一種糖糕切割設(shè)備的切割機(jī)構(gòu)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420530054.4
• 申請(qǐng)日: 2014-09-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204109030U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-01-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳久永
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江草苗食品有限公司
• 主分類號(hào): B26D1/08
• 分類號(hào): B26D1/08;B26D7/18;B26D5/12
• 代理公司: 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

【技術(shù)領(lǐng)域】

本實(shí)用新型涉及糖糕加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種糖糕切割設(shè)備的切割機(jī)構(gòu)。

【背景技術(shù)】

糖糕以糯米、晚米為主要材料，經(jīng)水磨、干磨成細(xì)粉，紅白糖水作糕粉調(diào)和，加入豬肉、橘皮、花生、紅豆、板栗等佐料而成，再經(jīng)切割分成小塊供食用。傳統(tǒng)的人工分割效率低且在產(chǎn)品尺寸、規(guī)格等方面達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)化要求。現(xiàn)如今采用現(xiàn)代機(jī)械切割機(jī)進(jìn)行切割，由于糖糕黏性較高，常規(guī)食品分割機(jī)難以實(shí)現(xiàn)其順利分割，存在黏刀的問(wèn)題，造成切割后的糖糕外形不夠美觀，需人工輔助從刀片上取下糖糕，加工安全度低。

【實(shí)用新型內(nèi)容】

本實(shí)用新型的目的就是解決現(xiàn)有技術(shù)中的問(wèn)題，提出一種糖糕切割設(shè)備的切割機(jī)構(gòu)，能夠提高加工效率，在切割時(shí)不宜發(fā)生黏刀，保持規(guī)整的美觀外形。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提出了一種糖糕切割設(shè)備的切割機(jī)構(gòu)，包括機(jī)架、位于機(jī)架上方的刀片和驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置與刀片驅(qū)動(dòng)連接，所述機(jī)架上設(shè)有豎直擺放的用于安裝刀片的滑竿，所述刀片的兩端配合安裝在滑竿上且其兩端具有高度差，驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)所述刀片使其可在滑竿內(nèi)做上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，所述機(jī)架上設(shè)有在刀片向上運(yùn)動(dòng)時(shí)將糖糕從刀片上分離的防粘刀擋板。采用上述方案后，以呈傾斜的入刀角度切割糖糕，在刀片向上運(yùn)動(dòng)時(shí)具有防粘刀擋板將糖糕從刀片上分離下來(lái)，不破壞其外形，在實(shí)現(xiàn)機(jī)械化切割的同時(shí)省去人工輔助，操作安全性高。

作為優(yōu)選，所述為一氣缸，所述氣缸由支撐架固定在機(jī)架上。由氣缸作為驅(qū)動(dòng)裝置提供動(dòng)力，驅(qū)動(dòng)所述刀片在滑竿上做上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)入刀和提刀動(dòng)作，具有驅(qū)動(dòng)簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)合理的優(yōu)點(diǎn)。

作為優(yōu)選，所述刀片的兩端固定在刀架上，所述刀架滑動(dòng)連接在滑竿上，氣缸中的活塞桿與刀架的頂部連接。刀片由刀架形成滑動(dòng)安裝至滑竿上，結(jié)構(gòu)更加堅(jiān)固，刀片運(yùn)動(dòng)更加靈活。

作為優(yōu)選，所述防粘刀擋板的數(shù)量為兩片，所述兩片防粘刀擋板分別位于刀片的兩側(cè)。防粘刀擋板能夠在刀片提刀時(shí)，將糖糕從刀片上分離下來(lái)，克服傳統(tǒng)切割裝置黏刀的問(wèn)題。

作為優(yōu)選，所述防粘刀擋板經(jīng)固定件水平固定在機(jī)架上。水平固定的防粘刀擋板在糖糕跟隨刀片向上提升時(shí)，其底面與糖糕頂面接觸，能夠在不破壞糖糕外形的情況下將其攔截，從而分離。

作為優(yōu)選，所述防粘刀擋板與刀片之間設(shè)有縫隙。通過(guò)留置縫隙，保證刀片能夠順利的通過(guò)兩塊防粘刀擋板，不影響其完成切割動(dòng)作

作為優(yōu)選，所述固定件為螺栓。

本實(shí)用新型的有益效果：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型以呈傾斜的入刀角度切割糖糕，防粘刀擋板將糖糕從刀片上分離下來(lái)，在實(shí)現(xiàn)機(jī)械化切割的同時(shí)省去人工輔助，具有操作安全性好，加工效率高，糖糕外形美觀的優(yōu)點(diǎn)。

本實(shí)用新型的特征及優(yōu)點(diǎn)將通過(guò)實(shí)施例結(jié)合附圖進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。

【附圖說(shuō)明】

圖1是本實(shí)用新型的主視圖；

圖2是本實(shí)用新型的左視圖。

圖中：1-機(jī)架、2-刀片、3-滑竿、4-防粘刀擋板、5-氣缸、6-支撐架、7-刀架、8-固定件、9-縫隙。

【具體實(shí)施方式】

參閱圖1至圖2，本實(shí)用新型包括機(jī)架1、位于機(jī)架1上方的刀片2和驅(qū)動(dòng)裝置，所述驅(qū)動(dòng)裝置與刀片2驅(qū)動(dòng)連接，所述機(jī)架1上設(shè)有豎直擺放的用于安裝刀片2的滑竿3，所述刀片2的兩端配合安裝在滑竿3上且其兩端具有高度差，驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)所述刀片2使其可在滑竿3內(nèi)做上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，所述機(jī)架1上設(shè)有在刀片2向上運(yùn)動(dòng)時(shí)將糖糕從刀片2上分離的防粘刀擋板4。所述驅(qū)動(dòng)裝置為一氣缸5，所述氣缸5由支撐架6固定在機(jī)架1上。所述刀片2的兩端傾斜固定在刀架7上，所述刀架7滑動(dòng)連接在滑竿3上，氣缸5中的活塞桿與刀架7的頂部連接。所述防粘刀擋板4的數(shù)量為兩片，所述兩片防粘刀擋板4分別位于刀片2的兩側(cè)。所述防粘刀擋板4經(jīng)固定件8水平固定在機(jī)架1上。所述防粘刀擋板4與刀片2之間設(shè)有縫隙9。所述固定件8為螺栓。

本實(shí)用新型的使用方法：本實(shí)用新型由氣缸5驅(qū)動(dòng)活塞桿運(yùn)動(dòng)，從而帶動(dòng)刀架7上的刀片2上下運(yùn)動(dòng)，刀片2以呈傾斜的入刀角度切割糖糕，切割完成后刀片2向上運(yùn)動(dòng)，當(dāng)?shù)镀?經(jīng)過(guò)防粘刀擋板4時(shí)，防粘刀擋板4將糖糕從刀片2上分離下來(lái)，在實(shí)現(xiàn)機(jī)械化切割的同時(shí)省去人工輔助，具有操作安全性好，加工效率高，糖糕外形美觀的優(yōu)點(diǎn)。