[實用新型]一種鮮切果蔬臭氧處理裝置

有效

• 申請號: 201420525696.5
• 申請日: 2014-09-12
• 公開（公告）號: CN204090968U
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發明（設計）人: 王寶剛;李文生
• 申請（專利權）人: 北京市農林科學院
• 主分類號: A23L3/3445
• 分類號: A23L3/3445
• 代理公司: 北京和信華成知識產權代理事務所(普通合伙) 11390
• 代理人: 胡劍輝

技術領域

本實用新型涉及一種鮮切果蔬臭氧處理裝置。

背景技術

鮮切果蔬又稱最小加工果蔬，根據國際鮮切果蔬協會(IFPA)的定義，任何水果或蔬菜或其混合物只要是形狀發生改變，但仍然保持新鮮狀態的鮮切果蔬都屬于鮮切果蔬。鮮切果蔬由于人為破壞了果蔬表皮，并進行切分，使得鮮切果蔬非常容易受到微生物侵染，從而大大影響了鮮切果蔬的貨架期。因此，鮮切果蔬加工過程中影響其品質及質量安全最關鍵的處理方式就是殺菌和消毒技術。

鮮切果蔬殺菌主要包括化學殺菌技術和物理殺菌技術，目前生產上使用化學殺菌技術中，鮮切果蔬加工過程殺菌方式主要采用含氯化合物進行殺菌，這種殺菌方式存在很大的安全隱患，會產生氯殘留。因此，研究氯化物替代殺菌方式成為鮮切果蔬加工中的關鍵，如采用過氧化氫、過氧乙酸及季銨等物質，但其殺菌效果有限，因而物理殺菌更受人們青睞。

在物理殺菌技術中，現有專利一種用于鮮切果蔬殺菌的短波紫外線殺菌實驗裝置，在裝置內設置短波紫外燈，用短波紫外線殺菌，由于短波紫外燈的壽命有限，用到一定程度時就需要更換，若不及時更換就會影響殺菌效果，從而給用戶帶來很多麻煩。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供了一種鮮切果蔬臭氧處理裝置，能夠無需經常更換零件，讓用戶長時間的方便使用。

為了解決上述問題，本實用新型提供了一種種鮮切果蔬臭氧處理裝置包括：

臭氧發生器；

處理室，與所述臭氧發生器用臭氧輸入管相導通；

風扇，設置在所述處理室相對的兩個面上；

門，安裝在所述處理室上；

臭氧濃度檢測單元，安裝在所述處理室上。

優選地，所述處理室上還設置有定時器。

優選地，所述處理室上設置有排水系統，所述排水系統包括集水池和放水孔，所述集水池設置在所述處理室底部，所述放水孔形成在所述集水池上。

優選地，所述集水池上還設置有傳送滾軸。

優選地，所述處理室底部還設置有滾輪。

優選地，所述門包括左側門和右側門，所述左側門安裝在所述處理室左側，所述右側門安裝在所述處理室右側。

本實用新型通過臭氧發生器制備臭氧，并在處理室頂端用臭氧輸入管相導通，這樣可以把臭氧進入處理室內，并通過風扇把處理室內的臭氧混合均勻，并用臭氧濃度檢測單元檢測臭氧的濃度，從而實現對處理室內的鮮切果蔬進行有效的殺菌，臭氧殺菌是使用物理方式的氣體殺菌，殘留在果蔬上的臭氧氣體會擴散到空氣，這樣就實現了殺菌無殘留；另外，臭氧發生器能夠長時間的工作又不容易壞，這樣就能夠讓用戶無需考慮更換零件，從而使客戶的使用更加方便。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構示意圖；

圖2為本實用新型處理室的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1和圖2所示，本實用新型包括：臭氧發生器1，處理室2，滾輪3，控臭氧濃度檢測單元21，風扇22，門23，傳送滾軸24，排水系統25。

臭氧發生器1與處理室2的頂端用臭氧輸入管11相導通，臭氧發生器1用于制備臭氧，臭氧輸入管11為軟管，方便使用，不易折斷；臭氧輸入管11設置在處理室2頂端方便對臭氧氣體的通入，臭氧用于對處理室2內的鮮切果蔬進行殺菌，使臭氧發生器1用臭氧殺菌，一方面能達到無殘留的作用，另一方面也能達到方便快捷無需經常更換零件的效果。

處理室2為長方體，用于存放托盤碼垛的鮮切果蔬，處理室2底部的四個角分別設置有滾輪3，滾輪3為4個，可移動設置在地面上，這樣方便處理室2移動，處理室2為有機玻璃或不銹鋼板，可以很好的防止臭氧的外泄和處理室2被氧化。

排水系統25設置在處理室2上，排水系統25包括集水池251和放水孔252，集水池251設置在處理室2底部，并在處理室2底部形成有放水孔252，集水池251用于收集托盤碼垛的鮮切果蔬瀝出的水分，放水孔252形成在處理室2的底部有利于把集水池251內存留的水分全部排出，放水孔252為1個以上，能有效的保證排水的速度。

傳送滾軸24設置在集水池251上，用于對放置在托盤上的鮮切果蔬進行傳送，傳送滾軸24之間設置有縫隙，方便把托盤瀝出鮮切果蔬的水分從傳送滾軸24之間的間隙流入集水池251內，同時，傳送滾軸24的轉動，帶動放置在托盤上鮮切果蔬從處理室2左側門231一端運送到處理室2右側門232的一端，這樣就方便對托盤中鮮切果蔬的存取。