[實用新型]使用餐卡點餐配餐的后廚標識系統

有效

• 申請號: 201420514526.7
• 申請日: 2014-09-09
• 公開（公告）號: CN204066189U
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發明（設計）人: 李賀順
• 申請（專利權）人: 李賀順
• 主分類號: G06Q50/12
• 分類號: G06Q50/12;G07F7/08
• 代理公司: 石家莊國域專利商標事務所有限公司 13112
• 代理人: 胡澎

技術領域

本實用新型涉及一種餐飲服務設備，具體地說是一種使用餐卡點餐配餐的后廚標識系統。

背景技術

隨著商業競爭的不斷加劇，餐飲業的服務方式也在不斷的推陳出新。目前，專利號為201320640053.0的專利公開了一種餐品自動傳輸自行購取裝置及餐廳的餐品自動傳輸自行購取方法。在該專利采用自動送餐線進行送餐，具體地是通過小臺車承載餐品從餐車上駛過，使顧客通過將購餐卡插卡解鎖機構來對餐品鎖定機構進行解鎖，以達到自主選擇，并付費取餐的目的。另外，但該自動送餐線中在小臺車上放置的餐品僅是針對與可長時間擺放的菜肴或是飲品，對于那種熱面、餃子等不能長時間擺放的餐品就需要顧客現點，由后廚人員根據顧客所點的菜肴單送遞次序來決定做菜和上餐的次序。但后廚人員常因菜肴單過多而顛倒上餐次序，從而導致先來就餐的顧客等待，而后到顧客先上餐的情況，引起顧客的不滿。另外，這種餐飲服務方式在人流高峰期時，需要增加服務人員和后廚人員來進行經營，即增加了人力成本，又增加了出錯概率。

實用新型內容

本實用新型的目的就是提供一種使用餐卡點餐配餐的后廚標識系統，以解決現有點菜方式營業出錯概率較大的問題。

本實用新型是這樣實現的：一種使用餐卡點餐配餐的后廚標識系統，包括有:

設置在前臺的控制臺，

設置在后廚的顯示板，以及

若干標有餐品名和餐桌序號的磁性餐卡；

在所述顯示板上設置有若干標有餐桌序號的計數器，在所述計數器下方的顯示板上設置有磁性片，在所述控制臺上設置有若干對應控制所述計數器的開關，在所述開關下方標有控制序號，所述開關下方的控制序號和由此開關對應控制的計數器餐桌序號的序號數相同。

在所述顯示板下方設置有消磁器。

所述磁性片粘貼在所述顯示板的背面。

在所述消磁器上設置有盛裝磁性餐卡的卡盒。

本發明通過顧客在前臺領取磁性餐卡后，由前臺人員根據顧客所選取的餐桌序號，按下控制臺上相應的開關，以提示后廚人員顧客來就餐的時間，并由顧客通過磁性餐卡點餐，當磁性餐卡送入后廚后，由后廚人員將磁性餐卡粘在顯示屏相應的計數器下方，以便于后廚人員根據顯示屏的指示和顯示屏下方的磁性餐卡進行做菜和上餐。本實用新型結構簡單，操作方便，能夠減輕工作人員的工作量，有效節約營業成本，降低了后廚的出錯率，提高餐廳的營業額。據大量數據統計表明，采用本實用新型后，餐廳點菜出錯率降低了99％，進而提高餐廳的服務質量及就餐者的滿意度。

附圖說明

圖1是本實用新型內部結構示意圖。

圖中：1、顯示板，2、磁性餐卡，3、顯示屏，4、消磁器，5、卡盒，6、開關，7、控制臺。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型包括有控制臺7、顯示板1、消磁器4和磁性餐卡2。

其中，顯示板1設置在后廚內，顯示板1可通過支架豎立在后廚臺面上，也可根據需要通過繩索吊掛在臺面上方，或者可掛靠在后廚的墻面上。其中顯示板1為方形，在顯示板1上設置有若干標有餐桌序號的計數器，計數器的顯示屏3設置在顯示板1的前方，計數器的其他部件和線路設置在顯示板1背面，在計數器顯示屏3下方的顯示板1背面設置有磁性片，以便于顯示板1的美觀整潔。在顯示板1下方設置有用于消除的消磁器4，在消磁器4上設置有盛裝磁性餐卡2的卡盒5，以便于對磁性餐卡2進行消磁，來放置磁性餐卡2之間的互相吸附。

控制臺7為長方形設置在前臺，在控制臺7上設置有控制計數器的開關6，在開關6下方標有控制序號，開關6下方的控制序號和由此開關6對應控制的計數器餐桌序號的序號數相同。還可根據需要后廚空間或前臺空間的需要將顯示板1或控制臺7設置成橢圓形或圓形。在磁性餐卡2上標記有餐品名、價格和餐桌序號。

本實用新型的工作過程是：

首先，顧客進店后，在前臺領取磁性餐卡2，該磁性餐卡2上標注的餐桌序號與顧客所選的餐桌上的餐桌序號相同，此時由前臺人員按下控制臺7上的開關6，該開關6下方標注的控制序號與顧客所選的餐桌上的餐桌序號相同，此時后廚內的顯示屏3開始顯示計數時間，

然后，由根據磁性餐卡2上的餐品進行點選，并經由循環軌道上運行的四輪小臺車或是在循環水道上運行的船形載物平臺將磁性餐卡送至后廚。

最后，后廚人員將收到的磁性餐卡2粘貼在與磁性餐卡2同餐桌序號的計數器顯示屏3下方，并根據顯示板1上計數器顯示屏3上所計數的先后順序，來決定所做餐品和上餐的次序。