[實用新型]一種抿節的加工設備

有效

• 申請號: 201420512581.2
• 申請日: 2014-09-05
• 公開（公告）號: CN204070318U
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 杜建
• 申請（專利權）人: 杜建
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16
• 代理公司: 西安智邦專利商標代理有限公司 61211
• 代理人: 倪金榮

技術領域

本實用專利涉及一種面食品加工機械，尤其涉及用于加工陜北地域性特色風味美食——抿節的一種加工設備。

背景技術

抿節是獨具陜北地方特色風味的一種面食品，它由面粉加百分之四十左右的豌豆粉為原料，先加水攪拌成軟面團，再由人工用“抿節床子”把面團“抿”成兩頭尖細中間圓潤的一小段一小段小面節，用水煮熟撈出，佐以蔥花、辣椒、香菜、韭菜、香油、醬油、番茄醬等等十多種調味品，再加上陜北有名的羊肉臊子制成的一種美味的面食品。由于其具有豌豆的香味，抿節味道鮮美，口感爽滑，營養豐富深受人們的喜愛，特別是其形狀細碎不費咀嚼，尤其更受老人孩子的青睞不厭其食。在當地無論城鎮或鄉村各家各戶都預備著一把抿節床子，每逢家中來客，人們就會用這種上等美味的面食款待客人。近年來隨著餐飲業的發展當地城鎮還開辦了許多專門的“抿節店”，更加推廣和提高了陜北抿節的知名度。

雖然陜北抿節知名度高，家家普及，專業店生意火爆，但是其加工生產主要還是依靠人工，所使用的傳統工具“抿節床子”，也就是在一個長方形的木框子上訂了一片200毫米長300毫米寬的多孔鐵皮做成的一個模具。全靠人力用手掌搓擠按壓，及陜北方言所說的“抿”的動作，通過抿使面團從小孔里漏下去形成一段段條狀面節；傳統手工加工效率低勞動強度大，鍋口蒸汽溫度高，這些困難時常困擾著人們；對于專業抿節店來說更是雇工難成本高，生意做得十分辛勞。

實用新型內容

為了徹底解決上述抿節加工中存在的的困難，實現生產加工機械化，讓美味的陜北抿節店開向全國走向世界，本實用新型根據葉片泵原理設計了一種加工機械，該設備可以手搖也可以電動，解決了家庭和專業店的不同需要，徹底把人們從高溫環境和繁重的體力勞動中解放出來。

本實用新型的技術解決方案是：一種抿節的加工設備，其特殊之處在于：包括柱狀筒外殼、與柱狀筒外殼相切設置的偏心轉軸以及與偏心轉軸連接的葉片組件；柱狀筒外殼兩端端蓋上開有偏心孔，偏心轉軸安裝在偏心孔上，偏心轉軸中部設置通槽，葉片組件設置在通槽內；葉片組件包括兩個葉片以及設置在兩個葉片之間的彈簧，兩個葉片通過彈簧張力與外殼內壁緊貼。

上所述柱狀筒外殼內壁與偏心轉軸之間形成間隙腔體，偏心轉軸與柱狀筒外殼內壁底部相切處為相切止點；間隙腔體上方設置進料口，與間隙腔體相通；柱狀筒外殼內壁底部相切止點處設置有出料口。

上述出料口是從腔體底部到相切止點之間設置的多排直徑3—4毫米的小孔。

上述通槽的直徑是10毫米。

本實用新型提出一種抿節的加工設備，應用葉片泵原理，由一個柱狀筒外殼和一個偏心轉軸以及一對葉片組成，設備的運行過程是偏心轉軸順時針方向轉動，帶動安裝在通槽里的葉片轉動，葉片一邊轉動一邊在偏心轉軸上伸縮運動。設備的工作過程是面料從進料口進入腔體，轉動的葉片使得腔體不斷縮小，面料受到葉片的擠壓從出料口擠出來，每轉一周兩個葉片各做一次功擠出小抿節。該設備完全代替了傳統的人工操作方式，效率高成本低，制成的抿節比人工的質量高。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

具體實施方式

本實用新型提出了一種抿節加工設備，應用了葉片泵原理，由一個柱狀筒外殼1、一個偏心轉軸5以及兩個葉片3中間裝有彈簧4的葉片組件組成。柱狀筒外殼1兩端端蓋開有供偏心轉軸5轉動的偏心孔6，偏心轉軸5在柱狀筒外殼1內順時針方向轉動，柱狀筒外殼1內壁與偏心轉軸5一邊相切一邊留有20毫米的間隙腔體7。柱狀筒外殼1上方開有進料口2，面料由此進入間隙腔體7，柱狀筒外殼1下方腔體底部到相切止點8開有多排4毫米的出料孔9，偏心轉軸5中部開有10毫米的通槽，葉片3裝在通槽內，葉片與葉片之間裝有彈簧4，彈簧4的張力使兩個葉片3緊貼在柱狀筒外殼1內壁上，偏心轉軸5轉動時帶動葉片3轉動，葉片3一邊轉動一邊在偏心轉軸5上伸縮，使間隙腔體7容積不斷變小，從進料口2進入的面料被擠出出料孔9，一節一節的小面條——抿節就形成了。